Откорм свиней

14.07.2015 8813

Цель:

Привесы: 750 г
Часть мяса в туше: 58,5%
Конверсия корма: 37,5 МДж ОЭ на кг привеса (2,9 кг корма на кг привеса)
Обороты: 3,0
Потери: меньше 2,0%

Корма

Поскольку корма в себестоимости откорма занимают значительную часть, при выборе кормов всегда необходимо учитывать их меновую стоимость (соотношение цены и качества). Основным источником энергии являются зерновые. Основным белковым компонентом – шрота (соевый, подсолнечный, рапсовый). Другие корма, такие как побочные продукты пищевой промышлености: дробина, барда, дрожжи, сыворотка, отходы хлебной промышленности и т.д., отличаются в зависимости от региона.

Рекомендации по применению различного кормового сырья в комбикорм для поросят

Кормовое сырье	Откорм от 20 до 50 кг	Откорм от 50 до 115 кг
Рожь	40	60
Овес	20	30
Пшеничные или ржаные отруби	20	30
Кормовая мука	20	30
Картофельный жом	30	50
Свекольный жом	30	40
Кормовой сахар	15	20
Травяная мука	10	15
Льняной шрот	10	10
Кормовые бобы	30	30
Горох	20	20
Люпин	10	10
Зерно льна*	2,5	2,5
Подсолнечный шрот*	15	15
Подсолнечный жмых*	15	15
Зерно рапса*	8	8
Рапсовый шрот*	25	25
Рапсовый жмых*	10	10
Полножирная соя*	10	10
Соевый шрот*	18	18
Соевый жмых*	18	18
Соевое масло*	1-1,5	1-1,5
Рапсовое масло*	02.мар	02.мар
Подсолнечное масло*	1	1
Животные жиры*	8	8

* избегать превышения указанного количества из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Придерживаться максимального количества ненасыщенных жирных кислот в размере 18-21 г/кг корма с 88% сухого вещества.

Нормы кормления

Нормы кормления для свиней на откорме, на 1 кг комбикорма с 88% сухого вещества

Показатель	Ед. изм.	1 фаза	2 фазы		3 фазы
Показатель	Ед. изм.	30-120	30-70	70-120	30-60	60-90	90-120
Обменная энергия	МДж ОЭ	12,5-13,5
Сырой протеин	г	<180	<180	<170	<180	<170	<160
Сырая клетчатка	г	38-45
Лизин: МДж ОЭ		0,76:1	0,78:1	0,65:1	0,78:1	0,68:1	0,60:1
Кальций	г	7	7	6	7	6,5	5,5
Фосфор	г	5,5	5,5	4,5	5,5	5	3,5
Перев.фосфор	г	2,7	2,7	2,2	2,7	2,5	1,7
Натрий	г	1,5	1,5	1	1,5	1,3	1
Лиз:Мет+Цист:Трипт:Tреон		1 : 0,60 : 0,20 : 0,65
Витамин А	М.Е.	5000-10000
Витамин Д	М.Е.	600-1500
Витамин Е	г	15-100
Витамин В12	мкг	10-20

Потребность в энергии и соотношение лизина к энергии в зависимости от веса животного

Вес	МДж обменной энергии в день	Лизин : МДж ОЭ
30-40	17,5	0,78
40-50	22,6	0,75
50-60	26	0,72
60-70	29	0,7
70-80	31	0,68
80-90	32,5	0,64
90-100	34	0,62
100-120	34	0,6

Составление рациона

Особенностью откорма является то, что с увеличением веса животные потребляют больше корма, а вот дневная потребность в сыром протеине, аминокислотах и минеральных веществах с 60 кг остается одинаковой. То есть на протяжении откорма содержание в комбикорме сырого протеина, аминокислот и минералов можно сократить.

Обеспечение сырым протеином при однофазовом кормлении по сравнению с трехфазовым кормлением

Схематическое представление фазового кормления с различными соотношениями лизина к обменной энергии

Однофазовое кормление

При этом методе на протяжении всего откорма животные получают один вид комбикорма. Этот метод не особо ориентирован на обеспечение потребности животных в питательных вещества, потому что в конце откорма возникает очень большой избыток сырого протеина и фосфора, которые негативно влияют на здоровье животных и ведут к большим выделениям азота и фосфора. Кроме того, этот метод является самым дорогим по затратам на корма.

Многофазовое кормление

При многофазовом кормлении состав комбикорма разрабатывается таким образом, чтобы к концу откорма снизить содержание питательных веществ. Благодаря многофазовому кормлению выделения азота и фосфора можно уменьшить до 20%.

Двухфазовое кормление: смена корма при 70 кг

Трехфазовое кормление: 30-60 кг, 60-90 кг, 90 до конца откорма

Мультифазовое кормление

При этом методе питательность комбикорма разрабатывается с шагом в 10 кг. Этот метод требует отточенной технологии. Легче всего использовать этот способ при системе производства «все пусто – все занято»

Метод откорма корнажем (силосованное зерно кукурузы)

Этот метод откорма очень удобен для предприятий с ручной раздачей корнажа. Разрабатывается рецептура белковой добавки к корнажу, которая содержит в себе белковый корм, минералы, клетчатку и немного зерновых. Животные получают постоянное количество белковой добавки на протяжении всего откорма, а вот доля корнажа к концу откорма увеличивается.

Детальнее про некоторые способы откорма

Корнаж или силосованное зерно кукурузы. Для регионов, в которых кукуруза на зерно полностью не вызревает, выгоднее ее консервировать.

При консервировании зерна кукурузы нужно придерживаться следующих правил:

- влажность при сборе урожая от 35 до 45%

- быстрое наполнение мешков для избегания нагревания

- хорошее распределение и уплотнение

Хорошо применять средства для консервации, особенно если силосование проводится в силосные ямы, которые будут открыты летом. Лучше всего подходят муравьиная и пропионовая кислоты.

Откорм на сыворотке

Сыворотка содержит от 3 до 6% сухого вещества. Перед началом использования сыворотки нужно определить ее питательность и проверить целесообразность ее использования по стоимости (меновая стоимость). 10 литров сыворотки (5% сухого вещества) заменяют около 0,6 кг зерна и 0,15 кг соевого шрота. При влажном откорме сыворотку часто применяют вместо воды. Тогда в пересчете на сухое вещество такие рецепты состоят из 10-15% сухой сыворотки. Сыворотка не содержит сырой клетчатки, поэтому нужно следить за содержанием клетчатки в рационе. Зимой теплая сыворотка ценится еще из-за температуры. Сыворотка богата минералами, особенно натрием, поэтом количество натрия в рационе уменьшают до 1-3% вместо обычных 5%. Сыворотка должна поставляться на предприятие не реже чем два раза в неделю (из-за гигиенических причин).