Развитие микробиоты и роль двухфазного кормления у поросят

Автор: Ольга Кудинова (руководитель направления стратегического маркетинга и технологий, свиноводство)


В современных условиях свиноводства всё большее внимание уделяется не только кормлению самого животного, но и его микробиому. Здоровая микробиота напрямую влияет на пищеварение, иммунитет, усвоение питательных веществ и, как следствие, на продуктивность и рентабельность выращивания. В сочетании с грамотной двухфазной системой кормления поросят это становится основой для устойчивого развития отрасли.

Главное открытие последних лет, которое меняет подходы к кормлению, заключается в том, что мы имеем дело не с одним организмом, а с двумя.

Два организма, которые нужно кормить:

Когда мы кормим поросенка, мы кормим и его микробиоту — триллионы бактерий, населяющих желудочно-кишечный тракт. И если потребности поросенка в питательных веществах изучены давно, то потребности микробиоты долгое время оставались на втором плане. Оказалось,они оба нуждаются в питательных веществах, но их потребности не совпадают! (Источник: Hackenhaar, 2023).

Дисбаланс в этом симбиозе ведет к проблемам. Главная угроза сегодня — избыточная ферментация белка в толстом отделе кишечника: если белок не переварился и не всосался в тонком кишечнике, он попадает в толстый, где становится питательной средой для патогенной микрофлоры. Вредные бактерии используют непереваренный белок как источник энергии, вырабатывая при этом токсичные компоненты, которые повреждают стенку кишечника и провоцируют диарею.

Главная задача специалиста по кормлению — сократить количество непереваренного белка, который вредные бактерии используют в качестве основного источника энергии (ферментация) тем самым «переключив» микробиоту с поедания белка на потребление углеводов (клетчатки).Клетчатка служит питанием для полезных бактерий, которые превращают углеводы в летучие жирные кислоты, а азот в белок.

Современная система питательности Каргилл включает специальные показатели, которые позволяют контролировать этот процесс:

- SW GUT FP (Fermentable Protein) — показатель ферментируемого белка, который необходимо минимизировать;
- SW CHO FRM и SW CHO STR — показатели ферментируемых и структурных углеводов («клетчатки»), которые служат пищей для полезной микрофлоры.

Исследования Каргилл (NP 2006, 2020) демонстрируют взаимодействие этих факторов: когда мы снижаем уровень ферментируемого белка и одновременно повышаем уровень структурных углеводов в рационе, среднесуточные привесы поросят увеличиваются на 6%. И наоборот, высокий уровень «вредного» белка в сочетании с низким уровнем клетчатки ведет к снижению продуктивности на 3%.

Полезные бактерии, получая «правильную» клетчатку, превращают ее в летучие жирные кислоты (бутираты), которые являются основным источником энергии для клеток кишечника, снимают воспаление и укрепляют здоровье ЖКТ.

Отъем — самый стрессовый период в жизни поросенка. Он сталкивается с двумя ударами одновременно: социальным и кормовым стрессом. Результат — атрофия ворсинок кишечника, снижение ферментативной активности и, как следствие, диарея.Цель двухфазного кормления - смягчить этот переход, подготовив все системы поросенка, и в первую очередь — микробиоту.

Фаза 1: Неонатальная (подкормка Neopigg® Бэйби)

Главная задача в первые 2-3 недели жизни — научить поросенка есть растительный корм и стимулировать развитие собственных ферментных систем.

Раннее знакомство: подкормка с 4-го дня жизни готовит иммунную систему к контакту с растительными белками, формируя иммунную толерантность:
- Снизить воспаление при отъеме
- Создать здоровую микробиоту
- Обеспечить потребление сухого вещества перед отъемом
- Натренировать поросят потреблять растительный корм

Для этих целей используют суперпрестартеры или специальные подкормки, как например подкормка Neopigg® Бэйби+ от Каргилл, которая обладает высокой привлекательностью для поросят и идеальным балансом питательных веществ.

Фаза 2: Постнатальная (престартер Neopigg® )

После отъема фокус смещается на максимизацию потребления корма и поддержание целостности кишечника:
- Вкус и усвояемость: корм должен быть не только вкусным, но и легкоусвояемым.
- Специализированные ингредиенты: использование высококачественных соевых продуктов с улучшенной усвояемостью не только белка, но и клетчатки, снижает нагрузку на незрелый ЖКТ и служит пребиотиком.

Многие производители считают, что кормить поросят дорогими престартерами в подсосный период накладно. Однако, каждые дополнительные 100 грамм корма, съеденные до отъема, превращаются в 250 грамм при переводе на откорм и в 750 грамм на убое. Доля подкормки в общем кормовом бюджете от отъема до убоя составляет всего 0,3%, но именно эти 0,3% запускают механизм высокой продуктивности на всех следующих этапах.

В свиноводстве часто ориентируются на самых крепких поросят, забывая о слабых. Наша задача — создать условия, чтобы все поросята в станке были готовы к отъему. Статистика говорит, что 40% поросят не потребляют сухой корм до отъема. Именно эти 40% дают провал в росте, диарею и неоднородность стада.

Только системный двухфазный подход, учитывающий потребности и поросенка, и его микробиоты, позволяет «натренировать» пищеварение, подойти к отъему с развитыми ворсинками кишечника и максимально реализовать генетический потенциал современного животного.

Для достижения целей на неонатальной и постнатальной стадиях выращивания поросят, рекомендуем использовать линейку престартеров Neopigg® от Каргилл. Подробнее о продуктах данной линейки вы можете узнать обратившись к вашему менеджеру Каргилл или связавшись с нами по телефону 8 (495) 213 34 12 или электронной почте provimi_moscow@cargill.ru