Нижегородская область: Рост цен на зерновые пугает производителей мясных продуктов

Печать

Нижегородская область: Рост цен на зерновые пугает производителей мясных продуктов

Засушливая осень уничтожила все посевы озимых.


Как на дрожжах


К Новому году мясо может подорожать в 2 раза. Рост цен на зерновые пугает производителей мясных продуктов. В этом году на торгах зерно стоит примерно на четверть дороже, чем в прошлом. Тем временем зерно, по сути, тот же комбикорм, доля которого в себестоимости мяса – от 60 до 80 %. Это значит, что сырье для мясопереработки может подорожать пропорционально росту цен на зерновые. Пока Росстат отмечает лишь незначительное повышение цены, однако мясники считают, что резкий скачок случится уже в октябре, а к Новому году, если ситуация не изменится, будет подорожание мяса вдвое.


На стоимости продукции отразится и запланированный рост НДС, который заложен в цены на услуги ЖКХ. Добавит масла в огонь падение рубля и рост евро (корм для скота во многом состоит из импортных компонентов), сопровождаемые целым рядом других малоприятных для сельского хозяйства факторов.


Почему дорожает мясо?


По словам нижегородских сельхозпроизводителей, стада КРС уже подъели всю растительность на лугах и перешли на зимнее стояние, отчего пошла на убыль продуктивность. Неоптимистичные прогнозы в животноводство готовится внести и безудержный рост доллара и евро. Минувшим летом депутат ЗСНО Николай Шкилёв, длительное время возглавлявший аграрный комитет регионального парламента, заявил: «В настоящее время мы вынуждены по достаточно высоким ценам закупать продукты глубокой переработки за границей, так как своих аналогов у нас нет. В частности, мы активно закупаем препараты, которые повышают привес живой массы скота, продуктивность надоев».


Таким образом, скачки валютных курсов серьезно бьют и по производителям молока. Известно, что у ведущего предприятия по производству молока – ОАО «Княгининское молоко» – все оборудование импортное. И даже кредит на модернизацию и ремонт они взяли в евро. А закупочные цены на молоко повысились только на 50 копеек и продолжают оставаться достаточно низкими.


Между тем цена на нефть перевалила за 80 долларов за баррель, значит, продолжит расти цена на горючку. Заявлено, что уже в октябре в нижегородские хозяйства поступит более 100 миллионов рублей, в том числе почти 80 миллионов – из федерального бюджета. Вот только есть сомнения, что они дойдут до аграриев. Компенсации роста затрат на ГСМ, выделенные в конце весны – начале лета, многие сельхозпроизводители не получили до сих пор.


А где переработка?


Рост цен на мясо, который, понятно, невыгоден покупателям, теоретически должен быть на пользу сельхозпроизводителям. Но для Нижегородской области этот рыночный закон, увы, не актуален. Наибольшая выгода извлекается из глубокой переработки продукта, каковая в нашем регионе не на высоте. Бывший губернатор Шанцев постоянно говорил о необходимости добиться самообеспечения региона по мясу. Этого не случилось. Почти полностью было уничтожено «несистемное» свиноводство в пользу крупных холдингов. В регионе уже заявила о себе животноводческая компания из Норвегии «Раша Балтик Порк Инвест». Инвестиции на ближайшую перспективу составят 7,2 млрд рублей. Эти средства пойдут на строительство двух свинокомплексов.


В свое время Валерий Шанцев, признав, что по производству говядины мы проседаем, заявил, что Нижегородчина полностью обеспечит себя свининой за счет строительства двух мощнейших комплексов норвежской компании «Раша Балтик Порк Инвест» – в Вадском и Большемурашкинском районах. Однако в действительности после их открытия мы если чем-то себя полностью и обеспечили, так это только свиным навозом. В Нижегородской области выращиваются десятки тысяч свиней. Но при этом, как заявил вице-губернатор Евгений Люлин, только еще ведутся переговоры о возможности переработки и производства свинины норвежцами на территории Нижегородской области. И чем они в реальности завершатся, никто не знает. А пока в этих свинокомплексах нет даже забоя: свинок транспортируют в Подмосковье и забивают там. Где перерабатывается это мясо, куда попадает в виде готового продукта, мы даже не можем знать. Знаем наверняка, что цена конечного продукта за счет цепочек возрастает и выгодополучателями становятся точно не наши земляки.


Вообще-то в Европе сейчас противоположная тенденция: развивают мелкие и средние фермы, а не глобальные скотоводческие комплексы, уничтожающие экологию набором нечистот. У нас же наоборот. Мелкие хозяйства жалуются на высокую стоимость услуг ветеринарной службы, на то, что сталкиваются с массой бюрократических препонов при забое скота, транспортировке мяса, на отсутствие рынков сбыта и невозможность получать дешевые кредиты в банках, которые сами пребывают на грани разорения. Статистически свиней выращивать в Нижегородской области стали больше. Ну а чем в итоге торгуют в наших магазинах, вы и сами видите: на сыром мясе не пишут, откуда оно, но, судя по степени заморозки, везут его издалека. Доля колбасных и прочих мясных изделий, произведенных в нашей области, крайне невелика, можно даже сказать – ничтожна. Как следствие, подавляющее большинство нижегородцев питается продуктами невысокого качества, но относительно дешевыми.


Без царя в голове


В отличие от нижегородских животноводов, за местных земледельцев вроде бы есть повод порадоваться. Во-первых, из-за неурожаев в Краснодарском крае и других традиционных житницах Черноземья выросли цены на зерно: сейчас до 7 рублей, а через пару месяцев ожидается скачок до 9 – 11 рублей. Поэтому сельхозпроизводители придерживают зерно, благо из-за того, что его влажность составляет 12 процентов при норме 14, его можно хранить даже без элеватора – просто под навесом.


Министерство сельского хозяйства дало по этому поводу свои комментарии: «В этом году качество зерна выше, чем в прошлом. Содержание клейковины в зерне составляет не менее 20 процентов – это очень хороший показатель. На качество зерна повлияли принятые меры по поддержке семеноводства и применению минеральных удобрений». Однако мы считаем, что в действительности на качество зерна повлияли уникальные природные условия, установившиеся на Нижегородчине в конце августа и начале сентября. И есть предпосылки, что урожай в этом году будет менее качественным, чем в прошлом. Напомним: год назад планировалось собрать полтора миллиона тонн зерна. По факту собрали чуть более 1 миллиона 300 тысяч тонн, но и этого оказалось слишком много – из-за недостаточного количества элеваторов значительная часть урожая попросту сгнила. И сельхозпроизводители недополучили 800 миллионов рублей выручки. Памятуя об этом и в условиях резкого скачка цен на ГСМ минувшей весной, наши аграрии засеяли меньше зерна и сократили посевные площади. По плану в регионе должно быть собрано 1200 тысяч тонн зерна, но возможно, соберут меньше. То есть получается, что в год, когда зерно продавалось практически ниже себестоимости, нижегородские сельхозпроизводители собрали рекордный урожай. А когда цена на зерно выросла, его собрали мало!


Есть у подорожания пшеницы и другая оборотная сторона. По словам исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, к октябрю розничные цены на хлеб могут увеличиться на 10%. Подорожание хлеба неизбежно по объективным причинам. Дмитрий Востриков отметил, что средние цены на пшеницу выросли как по сравнению с июлем этого года, так и по сравнению с августом прошлого. Так, пшеница третьего класса сейчас стоит около 12 рублей за 1 кг, тогда как в начале августа ее продавали за 10 рублей, а годом ранее – за 9 рублей. По остальным видам сырья динамика аналогичная.


Вслед за зерном дорожает мука, отгрузочная цена которой уже увеличилась с 15 до 16 рублей за 1 кг с начала августа. С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение, до 18 – 18,5 рублей за 1 кг. Востриков объяснил, что цены на муку составляют 30% себестоимости хлеба.


Печальная участь озимых


Что у нас с зерновыми? В Нижегородской области заканчивается посевная кампания озимых культур. По данным регионального министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов, на 14 сентября 2018 года озимые посеяны на площади 189,3 тыс. га, что составляет 98,4% от плана. Кстати, в Минсельхозе РФ заверяют, что «валовой сбор будет выше среднего показателя за последние 10 лет» и «позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом».


«Посевные работы находятся под постоянным контролем министерства. Сев озимых осуществляется в оптимальные агротехнические сроки с применением удобрений и использованием высококачественных семян, что является основой получения хорошего урожая», – отрапортовало наше министерство. Только там почему-то умолчали, что засеянное зерно в южных районах Нижегородской области не всходит из-за засухи, а это значит, что оно, скорее всего, просто погибнет в земле, если в ближайшие недели не польет дождь. И озимые придется пересевать. А это дополнительные расходы и убытки для сельхозпроизводителей.


Также уже давно назрела организация в Нижегородской области производства по глубокой переработке зерна, которая подразумевает выделение и использование отдельных его компонентов. В итоге из зерна можно получать различные виды крахмала, глютен (клейковину), глюкозно-фруктозный сироп, аминокислоты (лизин, треонин, метионин и т.д.), биоэтанол и белково-минеральные витаминные концентраты. Цена этих продуктов в несколько раз выше стоимости сырья.


Сейчас увеличением мощностей глубокой переработки зерна занимается структура птицехолдинга «Приосколье» (принадлежит Геннадию Бобрицкому) в Белгородской области. Там ЗАО «Завод премиксов №1» производит L-лизин, глютен, патоку, крахмал и отруби. В Ишимском районе Тюменской области компания «Племзавод-Юбилейный» построила комплекс по глубокой переработке пшеницы «Аминосиб», который выпускает лизин. Объем перерабатываемого зерна – 120 тысяч тонн в год. Предприятие планирует удовлетворить 40% спроса на L-лизин внутри страны. В апреле в Тамбовской области началось строительство завода «Ладесол-Тамбов» (структура рязанской компании «Ладесол») по глубокой переработке зерна мощностью 150 тысяч тонн в год. На Нижегородской земле этим озаботились только после того, как соответствующее поручение дал Глеб Никитин, который руководит регионом всего год. Минсельхоз продолжает напевать «Все хорошо, прекрасная маркиза», хотя вместо этого надо задумываться, как помочь нижегородским аграриям в конце года и в начале следующей весны. Очень хотелось бы, чтобы наше министерство сельского хозяйства наконец возглавил энергичный профессионал, этакий нижегородский Алексей Гордеев, который сможет вернуть аграрной отрасли региона утраченные позиции. Все остальное у нас для этого есть.


Между прочим


Последние бодрые отчеты регионального минсельхоза заставляют вновь вспомнить старый анекдот Михаила Жванецкого про надои молока: «Я вот говорю американцу: по надоям молока мы вас обогнали, а он: «Но нам-то молока хватает!» Вот и сейчас министерство Алексея Морозова гордо сообщило, что средний годовой надой с одной коровы в регионе достиг 4,1 тонны молока (341 кг в месяц), что на 165,8 кг (4,2%) больше, чем в 2017 году. При этом увеличение продуктивности произошло в 26 районах области. В качестве причин называются эффективные меры господдержки и борьба с фальсификатом молочной продукции в магазинах. Еще наш местный минсельхоз в советском духе отчитался о продолжающейся заготовке кормов на зиму. «По данным на 14 сентября 2018 года заготовлено 602,8 тысячи тонн (114%) сенажа, 214,2 тысячи тонн (91,2%) сена и 273,4 тысячи тонн (39,4%) силоса. Кроме того, убрано 7,5 тысячи га (26,9%) кукурузы на силос, засыпано 230,5 тысячи тонн (92,7%) зернофуража. В настоящее время заготовлено 22 центнера кормовых единиц на одну условную голову скота», – сообщает ведомство.


Возвращаясь к Жванецкому, стоит отметить, что, несмотря на все наши достижения, надои молока с коровы у нас до сих пор далеки от американских (хотя уже 50 лет состязаемся). По данным USDA (Министерство сельского хозяйства США), средний надой с коровы в стране составляет 879,5 кг в месяц, или 10,5 тонны в год. Что примерно в 2,5 раза больше показателей Нижегородской области. К слову сказать, общее поголовье коров в Штатах составляет 9,4 миллиона, а в России 8,2 миллиона. Но молока американская буренка дает в 2,5 раза больше!


Источник: lensmena.ru

939
02.10.2018
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...

74

Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...

97

Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...

143

Целью производственного опыта являлась оценка влияния препарата, содержащего синтетический прогестерон (альтреногест), на синхронизацию охоты ...

191

Причины теплового стресса свиней, меры и методы борьбы

166

Кормушка для влажного и сухого кормления с отсеком для воды (для отъема/откорма )  от Comax/ Crystal-Spring — это отличный выбор для...

136

В современном свиноводстве особое внимание уделяется повышению продуктивности и благополучия животных. Один из важных аспектов в разведении свиней — о...

141

Генетическая ценность хряков, которых вы используете на своих фермах, имеет решающее значение для производственных и экономических результатов вашей ф...

135

Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...

1006

Гены Успеха PIC®: постоянный генетический прогресс, обеспечивающий высочайшее качество и здоровье. Выбор генетического центра для поставок семени на ф...

119

Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...

861

Статьи о свиноводстве

Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...

11.05.2024 376

Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний.  Энр...

20.04.2024 336

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 880

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 652

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 433

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 551

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 599

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 548

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 497