Голландцы начали доить свиней и делать из этого молока сыр

Печать

Голландцы начали доить свиней и делать из этого молока сыр

Речь идет об эксперименте, но сыр уже поставляется один из магазинов Нидерландов


Одна из свиных ферм в Нидерландах начала делать сыр из свиного молока.


Ферма Piggy’s Palace пошла на этот эксперимент без особых надежд на коммерческий успех и пока поставляет сыр только в один магазин Нидерландах, который согласился сотрудничать с аграриями.


Технологически процесс оказался сложным, трудозатратным и дорогим. Свиньи производят очень мало молока. Причем доить их приходится в строго определенное время: каждые два часа у них появляется молоко всего на 30 секунд. Фермеры караулили этот момент с кофейными чашками наготове и надаивали по 100 мл с каждой свиньи. Чтобы получить достаточно молока для изготовления одного кг сыра нужно 10 литров молока. Фермеры подсчитали, что для этого четырем сотрудникам хозяйства нужно потратить 40 часов. Из-за таких сложностей сейчас сыр производится с добавлением коровьего молока.


По вкусу свиной сыр отличается от обычных сортов. Он более рассыпчатый, соленый и кремовый по цвету. При этом несколько первых голов такого сыра у фермеров не получились. Только недавно они решились попробовать продукт своего производства и буквально на днях получили достаточно качественный сыр для продажи в магазине.


Печать
3755
26.08.2015
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

571

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1200

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1150

Влияние заменителя цельного молока на эффективность выращивания поросят до отъема

667

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

2984

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1196

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

832

В 2018 году свиноводческая индустрия России вышла на стопроцентное самообеспечение, тем самым достигнув цели полного импортозамещения. Какие тенденции существуют на российском вн...

838

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

817

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

699

Нужно ли стачивать или скалывать клыки поросятам и как это связано с кормлением? Ранее в своем Дзен-блоге [ https://dzen.ru/a/Y1hq70_umXvtm3KK ] мы рассказывали [ http...

911

Статьи о свиноводстве

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 61

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 82

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 413

Исследователи из Италии, Великобритании и Испании исследовали микробиоту фекалий помесных свиней, которых одновременно кормили рационом с жидкой сывороткой. Их целью было выяснит...

26.09.2023 309

Оценка состояния тела свиноматки. Измеритель состояния тела свиноматки - это новая экономически эффективная технология, разработанная доктором Кнауэро...

26.09.2023 320

Диарея после отъема поросят приводит к замедлению роста, снижению производственных показателей и, в худшем случае, к смерти. Кишечная микробиота спосо...

22.08.2023 591

Инструментарий для борьбы с африканской чумой свиней все еще относительно пуст. Наиболее широко используемым подходом являются строгие меры биозащиты,...

18.08.2023 594

Исследователи из Германии исследовали, отражает ли обычная пассивная инфракрасная система обнаружения движения активность свиней в бесплодных и обогащенных системах выращивания. ...

17.08.2023 479

Влияние скармливания сырого картофельного крахмала на снижение тяжести сальмонеллезной инфекции у поросят-отъемышей.

17.08.2023 569