Гатчинский "Мясокомбинат" нарушает ГОСТ при изготовлении колбасы
Гатчинской городской прокуратурой проведена проверка соблюдения ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в ходе которой выявлены нарушения закона.
В рамках проведенной Гатчинской городской прокуратурой с привлечением ТО Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском районе и филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском районе» проверки отобраны пробы 4 произведенных ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» колбасных изделий, поставляемые в дальнейшем в воинские части по государственному контракту Минобороны РФ с ОАО «Военторг», для лабораторных исследований на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия».
По результатам лабораторных исследований колбаса полукоопченая «Таллинская», изготовленная ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» не соответствует требованиям названного законодательства по показателям массовой доли влаги, массовой доли нитрита натрия, по виду на разрезе и по консистенции.
Аналогичные нарушения допущены ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» при производстве колбасы полукопченой «Закусочная».
Таким образом, производимая ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» продукция и поставляемая в последствии в адрес воинских частей Министерства обороны Российской Федерации не соответствует требованиям ГОСТ, что подрывает обороноспособность и может повлечь за собой срыв исполнения оборонного заказа в целом и как следствие – ущерб для обеспечения безопасности страны.
Кроме того, в ходе проверки ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений.
В производственных помещениях ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» — цехе обвалки, дефростации сырья приготовления фарша имеются нарушения целостности потолочного покрытия, выбоины и изношенность кафельного покрытия на полу, что противоречит ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.5, 6.6 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 № 3238-85.
В указанных цехах ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» выявлено значительное стояние производственных стоков, уклон полового покрытия в сторону трапов не значительный, что не обеспечивает надлежащий отвод производственных стоков.
По фактам выявленных нарушений Гатчинской городской прокуратурой в адрес генерального директора ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» внесено представление, которое находится на рассмотрении, в отношении ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя),
продавцом требований технических регламентов), в отношении генерального директора ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта).
Устранение выявленных нарушений находится на контроле Гатчинской городской прокуратуры.
Новости
Китай будет закупать больше мяса в РФ
Снеки - самая быстрорастущая группа товаров
Статьи партнеров
В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig: Борь...
3719 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
305Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
337Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
304Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
337Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1868Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4386В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1829Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285