«Алексинский мясокомбинат» уличили в нечистоплотности
Предприятие, производящее мясные полуфабрикаты, допустило десяток фактов антисанитарии. Все они, по данным Россельхознадзора, нарушали требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».
Кроме того, в холодильниках «Алексинского мясокомбината» проверяющие нашли почти 50 кг неизвестного мяса (без маркировки, содержащей сведения об изготовителе, дате производства, сроках годности и условиях хранения, тем самым вводя потребителя в заблуждение, и подвергая его здоровье опасности).
Мясокомбинат, попавший в зону внимания Россельхознадзора по региону, находится в городе Алексине на ул. Ломоносова д.8.
Список нарушений, допущенных предприятием, внушительный. Основные из них:
- продукция хранится в камере, потолок которой покрыт ржавчиной;
- ржавчина обнаружена на оборудовании, используемом для производства котлет и пельменей;
- снабжение производственного помещения по изготовлению продукции не оборудовано средствами для мытья и вытирания рук;
- на поверхности шнека после мойки обнаружены следы остатков мясопродуктов;
- в холодильной камере выявлено скопление конденсата на потолке, в холодильной камере глубокой заморозки на потолке и полу - скопление конденсата в виде льда;
- на момент проверки выявлено нарушение целостности стен, что затрудняет проведение мытья и, при необходимости, дезинфекции;
- в производственном помещении хранится спецодежда и пр.
«За выявленные нарушения ОАО «Алексинский мясокомбинат» и должностное лицо предприятия привлечены к административной ответственности в виде наложения административных штрафов на общую сумму 60 000 рублей», - говорится в сообщении Россельхознадзора.
Источник: mk.ru
Новости
"Мираторг": новый шашлык
Бразилия: подтверждены три вспышки КЧС
Статьи партнеров
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
261Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
335Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
298Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
332Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1868Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4384В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1828Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1368Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285