Влияние размера частиц зерна пшеницы и ячменя на перевариваемость и ферментацию углеводов в тонком и толстом кишечнике растущих свиней

За последнее десятилетие свиноводство столкнулось с серьезными вызовами, связанными с резким ростом цен на ингредиенты для кормов. Это обстоятельство поставило перед производителями свинины задачу оптимизации кормовых рационов для повышения усвояемости питательных веществ. Одним из наиболее перспективных направлений является изменение размера частиц корма, что может существенно повлиять на эффективность пищеварения и усвоение питательных веществ.

Значение пищевых волокон

Пищевые волокна играют ключевую роль в рационе свиней. Они состоят из различных компонентов, таких как β-глюкан, арабиноксилан и целлюлоза, каждый из которых оказывает свое физиологическое воздействие на кишечник животных. Например, β-глюкан способствует улучшению микробиоты, тогда как целлюлоза помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы. Однако состав и пропорции этих компонентов могут варьироваться в зависимости от типа корма, что в свою очередь влияет на усвояемость питательных веществ.

Цель исследования

Целью данного исследования было изучение влияния размера частиц на усвояемость питательных веществ и пищевых волокон у растущих свиней, используя рационы, основанные на ячмене и пшенице. Это исследование важно, поскольку понимание этих механизмов может помочь оптимизировать кормление свиней и снизить затраты на корма.

Методология

В ходе эксперимента свиньям предлагались рационы, содержащие пшеницу и ячмень, с различными размерами частиц. Свиней разделили на группы в зависимости от типа корма и размера частиц. Затем проводился анализ переваримости питательных веществ в тонком и толстом кишечнике.

Результаты

Результаты показали, что свиньи, получавшие пшеницу мелкого и крупного помола, демонстрировали схожую переваримость питательных веществ в тонком кишечнике. Это свидетельствует о том, что размер частиц пшеницы не оказывает значительного влияния на усвоение питательных веществ.

Однако ситуация была иной с ячменем. У свиней, получавших крупный ячмень, переваримость питательных веществ была значительно ниже, чем у тех, кто получал пшеницу или мелкий ячмень. Это может быть связано с жёсткой структурой клетчатки ячменя и его оболочки, которая затрудняет переваривание и усвоение питательных веществ.

Заключение

Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частности, результаты показывают, что размер частиц ячменя имеет более значительное влияние на переваримость питательных веществ, чем размер частиц пшеницы. Это открытие может стать основой для дальнейших исследований и практических рекомендаций по улучшению кормления свиней, что, в свою очередь, поможет снизить затраты и повысить эффективность производства свинины в условиях растущих цен на корма.

Таким образом, понимание влияния размера частиц на усвояемость питательных веществ является ключом к более эффективному и экономически обоснованному свиноводству в современных условиях.

Источник: Animals