В ООН поменяли правила по контролю за трихинеллой в мясе свиней
В ООН поменяли правила по контролю за трихинеллой в мясе свиней
06 июля в Женеве начала работу 38-я сессия Международной комиссии по стандартизации продуктов питания - «Кодекс Алиментариус».
Она продлится до 11 июля 2015 года. На этой сессии будут определены новые международные стандарты, в том числе - стандарты консервации определенных фруктов и быстрого замораживания овощей.
В первый день работы сессии были приняты новые правила, которое касаются употребления женьшеня, а также контроля за трихинеллой в мясе свиней.
В документе Комиссии отмечается, что трихинелла является паразитом, который может быть найден в мясе свиней и других животных. Когда люди едят сырое или недоваренное мясо, произведенное из животных, зараженных трихинеллой, некоторые паразиты могут в нем остаться и вызвать острую и тяжелую болезнь. Законы, требующие тщательного тестирования туши, чтобы избежать употребления мяса, зараженного трихинеллой, были частью ветеринарной практики в течение более чем столетия.
Согласно новому правилу, в районах, где риск заражения свиней незначителен, фермеры будут освобождаться от обязательной проверки каждой отдельной туши. Комиссия «Кодекс Алиментариус» одобрила руководящие принципы, основанные на оценке риска, для того, чтобы гарантировать безопасность свинины и одновременно позволить службам по надзору сосредоточиться на более вероятных заболеваниях. Отныне в районах с минимальным уровнем риска заражения трахинеллой поголовное тестирвание свинины проводиться не будет.
Комиссия «Кодекс Алиментариус» была создана в 1963 году совместно Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) как вспомогательный орган для разработки стандартов качества продуктов питания.
В Комиссию «Кодекс Алиментариус» входят 185 государств-членов и Европейский союз. Заседания проходят ежегодно.
В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
