Свинина: ценовая ситуация в основных игроков рынка

Январский индекс цен на мясо «остановился» на отметке 156,7. То есть, остался почти неизменным относительно скорректированного декабрьского показателя. Подъем цен на говядину сбалансировал удешевление баранины, а также незначительное ослабление котировок мяса птицы и свинины. Восстановление поголовья КРС в Австралии ограничило предложение говядины со стороны экспортеров и привело подъем цен. В случае с бараниной, экспортные цены в Океании «проседают» третий месяц подряд, что отражает сезонный пик забоя и, соответственно, предложения этого вида мяса. Глобальные котировки мяса свиней и птицы также уменьшаются уже три месяца из-за довольно оживленного предложения и стабильно умеренного спроса.


В то же время внутренний рынок свинины ЕС в январе характеризовался волатильностью. Так, хотя среднемесячная цена была сопоставима с ее уровнем в декабре или незначительно уступала, ближе к концу месяца наметилось некоторое восстановление котировок. Его вызвала ограниченность предложения свиней убойных кондиций, одной из причин чего стали холодные погодные условия, которые замедлили приросты животных. Однако, в начале февраля наблюдается разнонаправленное движение цен. Так, в Германии, Бельгии и Австрии цены не удержались на достигнутом уровне. Закрепиться и даже несколько повысить цены удалось производителям свинины во Франции.


Состоялось ослабление цен на живых свиней и в штате Сонора в Мексике. Так, год начинался с отметки 28,6 месиканських песо за килограмм свинины в живом весе, а уже в первых числах февраля цена опустилась до 26,85 песо. Такое шестипроцентное понижение цен эксперты связывают с более слабым внутренним спросом, обусловленным его сезонными колебаниями. Некоторое восстановление курса национальной валюты в конце января несколько улучшило ситуацию для производителей свинины, поскольку ее девальвация, которая наблюдалась в течение 2016-го существенно повышала расходы на корма.


В Российской Федерации цены на живок также почувствовали понижение. Так, за четыре недели 2017 года закупочная цена опустилась на 14% — до 98 руб./кг. Хотя такая цена выше отметки соответствующего периода прошлого года, однако и падения в январе 2016-го было более «пологим» и ограничилось 5%-ми за месяц. При этом следует ожидать, что внутреннее предложение свинины в этом году будет больше, ведь поголовье свиней по данным Росстата увеличилось на 4,6%, тогда как выращивание свиней — более чем на 9%. Однако, весомым фактором ее ограничения может стать АЧС.


В январе закупочные цены на свиней убойных кондиций в Китае почувствовали более оживленный прирост чем месяцем ранее. Так, только за две декады года котировки прибавили 4% как в национальной валюте, так и в долларовом эквиваленте. В это время подорожание свинины в Поднебесной, в основном, связано с приближением Китайского нового года.


Дорожала свинина и в США и Канаде. Под влиянием достаточно оживленного спроса цена свинины убойным весом в этих странах в конце января достигла 1,42 долл. США/кг и 1,24 долл. США, соответственно. Это на 20 центов/кг больше чем в первые дни этого года и на 11% и 15,5% соответственно выше в аналогичный период прошлого. Учитывая результаты первой недели февраля, восходящее движение цен будет продолжаться. При этом свинина в США постепенно выравнивается по цене с этим видом мяса в отдельных странах ЕС. В результате чего, большинство производителей наконец вышли из «красной» зоны убыточности, в которой находились осенью.