Рынок свинины испытывает дефицит

Согласно статистическим данным на сегодняшний день общее поголовье свинины составляет 20 737 тысяч голов, которое выращивается во всех категориях российских хозяйств. Это на целых 5% больше, чем было зафиксировано в прошлом году.

Вместе с тем, рост поголовья товарной свинины произошел за счет увеличения численности поголовья в сельскохозяйственных организациях. В это же время статистика численности поголовья свиней в малых фермерских хозяйствах и в частных подворьях показывает тенденцию сокращения численности поголовья товарной свинины. В ЛПХ поголовье снизилось на 7% , а в КФХ — на 2,3%.

По последним данным, на конец первого квартала 2015 года общий объем товарной свинины в России составил 648 тысяч тонн в убойном весе, или 884 тысяч тонн в живом весе. Это на 5%, или на 31 тысяч  тонн в убойном весе больше, чем было произведено в I квартале прошлого года. В сельхозорганизациях Российской Федерации производство свинины за данный период выросло на 9,2%, или на 44 тысячи тонн, до 519 тысяч тонн в убойном весе.

Тем не менее, столь значительный прирост производства свинины далеко не покрывает потребности Российского рынка. За отчетный период в РФ было импортировано  замороженной  и охлажденной свинины, свиного шпика, субпродуктов и живых свиней в перерасчете на убойный вес в объеме 38,1 тысяч тонн. Это на 67,5% меньше, чем было поставлено в Россию в аналогичном периоде 2014 года (статистика без учета поставок из стран Таможенного Союза).При этом импорт охлажденной свинины сократился почти на 30%, а закупки замороженной свинины за рубежом снизились более чем на 63%. Также в связи с введением экономических санкций Россия не закупала свинину в первом квартале 2015 года на внешних рынках.

Как отмечают эксперты, рынок свинины в первом квартале текущего года составил 557,4 тысяч тонн, сократившись на 6,3%. Это привело к возникновению дефицита в рзмере порядка 37,6 тысяч тонн.