![Печать](/local/templates/pig2019/images/logo-print.png)
Рынок мяса 19–25 августа: главное
На мировом рынке цены на все виды мяса на прошлой неделе пошли в рост, ускорилось темпы подорожания живка (+3%), подешевела только тушка цыпленка-бройлера. Но Бразилию общемировой тренд не затронул – там бройлер подорожал на 2,3%, отмечают аналитики EMEAT.
Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке выросла в среднем на 2,2%. В Бразилии рост цен на скот замедлился и составил 0,9% (на прошлой неделе +4,7%), подорожание вызвано увеличением зарубежных поставок.
Говядина прибавила немного, всего 0,2%, что не скомпенсировало снижение цен на прошлой неделе (-2,1%). За месяц среднемировые расценки на говядину опустились на 2,6%.
В сегменте свиноводства уверенный рост. Свиные полутуши подорожали в среднем на 1,7%. В Бразилии выраженный рост цен (+5,2%) сохраняется – страна наращивает объемы экспорта. Свиньи убойной кондиции стали дороже на 3%, а в месячном исчислении прибавили в среднем 5,6%.
Среднемировая стоимость тушки цыпленка-бройлера снизилась на 1,3%, что нивелировало рост прошлой недели (+1,1%). Но в Бразилии бройлер дорожает, прибавка составила 2,3% – на фоне восстановления экспортных поставок.
В России стоимость куриного мяса выросла на 3%
В нашей стране подорожание затронуло весь мясной сектор. Сильнее прочих выросла в цене тушка бройлера (+2,8%) и свиные полутуши (+2,4%).
Говяжьи полутуши отечественного производства подорожали за неделю на 0,7%. Но в оптовом звене средний уровень цен на говядину и субпродукты чуть скорректировался вниз (-0,2%), сообщается в мониторинге EMEAT.
Рост цен на живок в Центральном регионе за последние семь дней замедлился (+0,5%), на прошлой неделе подъем был более заметным (+3,8%). Такая же ситуация и с ценами на свиные полутуши – за последние семь дней прибавка в среднем по категориям составила 2,4% (против 3,5% неделей ранее). С начала года свиные полутуши подорожали на 9,8%.
В последнее время стоимость куриного мяса плавно снижалась. По-видимому, ценовой тренд сменился – за неделю средние цены на курятину выросли на 3,2%. Куриная разделка подорожала на 2%, субпродукты прибавили 2,4%, а стоимость тушки бройлера (ГОСТ) увеличилась на 2,8%.
События региональных рынков: Россия, США, Китай
Российские производители свинины намерены в ближайшие 3–4 года с нуля занять 10% китайского рынка импорта свинины, пытаясь воспользоваться торговой напряженностью между ЕС и Китаем. При этом Россия столкнется с жесткой конкуренцией со стороны других крупных экспортеров свинины, таких как Бразилия, а также с растущим китайским производством. Спрос на свинину в Китае также падает, хотя он по-прежнему потребляет около половины мировой свинины, или 53–54 млн тонн в год. В 2024 году производство свинины в нашей стране достигнет 5,2 млн тонн по сравнению с 4,9 млн в 2023 году, считает глава НСС.
Каждый шестой молочный продукт (17%) в розничных магазинах США содержит неактивный вирус птичьего гриппа. Такие результаты исследования обнародовало Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).При этом ни один из 167 образцов, включавших молоко, мороженое, сыр, масло, сливочный сыр и кисломолочный сыр, не содержал жизнеспособного вируса птичьего гриппа H5N1. Результаты показывают, что пастеризованные молочные продукты остаются неопасными для потребления.
Китай начал антисубсидиарное расследование в отношении импорта молочных продуктов из ЕС. Поводом для него послужила жалоба, поданная 29 июля Молочной ассоциацией Китая и Китайской ассоциацией молочной промышленности. Китай изучит 20 схем субсидирования из 27 стран блока, в частности, из Австрии, Бельгии, Хорватии, Чехии, Финляндии, Италии, Ирландии и Румынии. Из всех перечисленных стран Ирландия является крупнейшим экспортером молочной продукции в Китай, продав в прошлом году товаров на 461 млн долл.
Источник: emeat.ru
Статьи партнеров
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
326Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
279Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
340Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
353Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
382Целью производственного опыта являлась оценка влияния препарата, содержащего синтетический прогестерон (альтреногест), на синхронизацию охоты ...
447Кормушка для влажного и сухого кормления с отсеком для воды (для отъема/откорма ) от Comax/ Crystal-Spring — это отличный выбор для...
313В современном свиноводстве особое внимание уделяется повышению продуктивности и благополучия животных. Один из важных аспектов в разведении свиней — о...
336Генетическая ценность хряков, которых вы используете на своих фермах, имеет решающее значение для производственных и экономических результатов вашей ф...
305Статьи о свиноводстве
Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...
11.05.2024 409Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 369Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 926На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 744Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 457Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 582Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 637Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 574