С начала 2024 года рынок свинины в России демонстрирует умеренный рост цен, который не превысил 5%. Это обстоятельство привлекает внимание как потребителей, так и специалистов в области агропромышленного комплекса. По словам Сергея Юшина, исполнительного директора Национальной мясной ассоциации, такой рост обусловлен несколькими ключевыми факторами, среди которых можно выделить изменение потребительских предпочтений и динамику спроса на определенные виды продукции.
Факторы роста цен
1. Увеличение спроса на качественные продукты: В последние годы наблюдается тенденция к росту интереса потребителей к качественным мясным отрубам и бескостной свинине. Люди все чаще выбирают продукцию с высоким уровнем качества, что, в свою очередь, способствует повышению цен на такие товары. Мясные полуфабрикаты в потребительской упаковке также становятся все более популярными, что отражает изменения в образе жизни и предпочтениях покупателей.
2. Разнообразие цен на разные виды свинины: Интересно, что несмотря на общий рост цен, некоторые виды свинины на кости стали значительно дешевле по сравнению с прошлым годом. Это может быть связано с изменением производства и предложением на рынке. Например, в условиях увеличения производства высокомаржинальной продукции, менее популярные виды свинины могут терять в цене.
3. Динамика цен на другие виды мяса: По данным Росстата, в период с 19 по 25 ноября 2024 года наблюдался незначительный рост цен на свинину и куриное мясо на 0,2%, а на говядину, сосиски и сардельки — на 0,1%. Полукопченые и варено-копченые колбасы подорожали на 0,3%. Эти изменения показывают, что рынок мяса в целом подвержен колебаниям, и свинина не является исключением.
Производственные показатели
На фоне изменения ценовых тенденций стоит отметить и рост производства мяса в России. За период с января по октябрь 2024 года производство мяса увеличилось на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 0,3 миллиона тонн в октябре. Это свидетельствует о том, что российские производители активно реагируют на растущий спрос и адаптируют свои объемы производства к изменяющимся условиям рынка.
Перспективы рынка свинины
С учетом текущих тенденций, можно предположить, что в ближайшие месяцы рынок свинины продолжит развиваться в условиях повышенного спроса на качественные продукты. Однако важно учитывать, что экономическая ситуация в стране, а также изменения в потребительских предпочтениях могут существенно повлиять на дальнейшие ценовые колебания.
В заключение, рост цен на свинину в России на уровне 5% с начала года — это результат сложного взаимодействия множества факторов. Увеличение спроса на высококачественные мясные продукты, изменения в производственных объемах и динамика цен на другие виды мяса формируют уникальную картину, которая требует внимательного анализа и прогнозирования для участников рынка.
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Выбор рациона для свиней – это один из ключевых моментов в содержании животных. Рацион должен быть сбалансированным, обеспечивать свиней всеми необход...
Инфекционные заболевания свиней представляют собой серьезную угрозу для здоровья животных и экономики сельского хозяйства. Понимание этапов развития з...
Контроль микроклимата на свиноводческих фермах в осенний период — это не просто вопрос комфорта свиней, но и залог успешного ведения бизнеса. Учитывая...
Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...
На нескольких свиноводческих комплексах мы провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за ростом и развитием поросят в течение 45 дней. Этот период...
Профилактика микотоксикоза свиней должна быть частью стратегии управления здоровьем на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать ри...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
