Программа PIC® Pork Quality Compass™ по качеству мяса объединяет уже 50 производителей по всему миру
PIC, мировой лидер в области генетики свиней и качества свинины, с гордостью объявляет о важном событии: теперь программа контроля и анализа технологически характеристик мяса PIC Compass™ объединяет уже 50 мясоперерабатывающих предприятий по всему миру. Это достижение подчеркивает целенаправленную работу и усилия PIC по совершенствованию качества свинины посредством сравнительного анализа на основе объективных данных.
С момента создания в 2020 году программа PIC Compass™ стала новаторским решением в удовлетворении потребности свиноводческой отрасли в системных, объективных данных относительно показателей качества свинины. PIC всегда стремится помогать отрасли достигать более высоких стандартов качества свинины, предоставляя информацию о таких важных факторах, как гуманное обращение с животными, и правильная транспортировка и охлаждение туш, которые могут повлиять на качество мяса уже непосредственно на мясоперерабатывающих предприятиях.
«Включение в нашу программу 50 мясоперерабатывающих заводов – это лучшее свидетельство приверженности PIC по обеспечению высокого качества свинины во всем мире. Мы очень заинтересованы в том, чтобы наши клиенты имели инструменты и данные, необходимые для производства качественной свинины, соответствующей самым высоким стандартам рынка. Программа Compass™ помогает производителям определять области для улучшения, в конечном итоге повышая ценность во всей цепочке поставок свинины», – Брендон Филдс, директор PIC по прикладной науке в области качества мяса.
В настоящее время программа охватывает 11 стран в четырех ключевых регионах:
- Северная Америка (США и Канада): 19 заводов
- Латинская Америка (включая Мексику): 18 заводов
- Европа: 12 заводов
- Другие регионы: 1 завод
Программа PIC Compass™ предлагает стандартизированный метод оценки пяти ключевых показателей качества свинины: скорость охлаждения после убоя, уровень pH, цвет, нежность текстуры. Эти факторы имеют решающее значение как для потребителей, так и для переработчиков мяса, позволяя участникам данной программы определять конкретные шаги для производства высококачественной свинины.
Что говорят участники программы PIC Compass™
«Программа PIC Compass™ — это отраслевой эталон, который позволил нам определить области возможностей для улучшения качества процессов убоя и охлаждения и многих других стратегий и протоколов в нашей работе. Программа PIC Compass™ устанавливает те стандарты качества, которые мы стремимся достичь и превзойти при производстве свинины самого высокого качества на мировом уровне»,– представитель производителя из Южной Америки
«Мы считаем, что PIC Compass™ это еще один дополнительный надежный инструмент для оценки качества нашей продукции. Измерения проводятся профессионально и с высокой точностью, предоставляя надежную информацию для объективной оценки. PIC Compass™ позволил нам выявить новые возможности и скорректировать работу, чтобы продолжать улучшать качество нашей свинины»,- представитель производителя из Латинской Америки
«Мы ценим участие в программе PIC Compass™. Это уникальная возможность получить независимые отзывы о том, на каком уровне находится качество нашего мяса по сравнению с конкурентами. Это помогает нам получать положительные отзывы от наших клиентов и постоянно проводить внутреннюю оценку, чтобы продолжать совершенствовать свою продукцию. Способность сравнивать качество нашей продукции с мировыми стандартами, используя объективные параметры, – бесценна, как и профессионализм команды PIC»,- представитель производителя из Северной Америки.
Постоянное совершенствование
PIC гарантирует, что все данные, относящиеся к мясоперерабатывающему заводу, обрабатываются в строгой конфиденциальности. Отчеты анонимизируются, чтобы каждый производитель мог просматривать только свои собственные результаты, способствуя созданию безопасной среды для совершенствования и конкурентоспособности. Это позволяет компаниям принимать решения на основе объективных данных, которые улучшают их процессы и соответствуют меняющимся требованиям рынка и предпочтениям потребителей.
PIC всегда отдает приоритет качеству свинины, постоянно инвестируя в исследования, генетические инновации и глобальные программы, такие как программа PIC Compass™, и предоставляет независимые рекомендации по улучшению качества мяса. Программа не только поддерживает конкурентный бенчмаркинг, но и предоставляет конкретные меры для производителей, стремящихся совершенствовать свои операционную практику и соответствовать самым высоким стандартам производства свинины.
PIC стремится помогать еще бóльшему количеству производителей по всему миру повышать свои стандарты качества с помощью программы PIC Pork Quality Compass™. Изобретая новые инструменты и создавая новые возможности в области свиноводства, PIC стремится устанавливать новые эталоны для отрасли.
Чтобы узнать больше о программе Compass™ свяжитесь с PIC по адресу
Semyon.Bibikov@genusplc.com
Статьи партнеров
Компания "АгроТехМонтаж" производит широкий спектр кормовых автоматов КАО и КАД для доращивания и откорма. Их типы и размеры рассчитаны на в...
265Выбор рациона для свиней – это один из ключевых моментов в содержании животных. Рацион должен быть сбалансированным, обеспечивать свиней всеми необход...
231Инфекционные заболевания свиней представляют собой серьезную угрозу для здоровья животных и экономики сельского хозяйства. Понимание этапов развития з...
326Контроль микроклимата на свиноводческих фермах в осенний период — это не просто вопрос комфорта свиней, но и залог успешного ведения бизнеса. Учитывая...
365Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...
439На нескольких свиноводческих комплексах мы провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за ростом и развитием поросят в течение 45 дней. Этот период...
502Основной целью данного продукта является снижение стресса (в том числе транспортного, ветеринарного, кормового и предубойного), случаев канниб...
518Профилактика микотоксикоза свиней должна быть частью стратегии управления здоровьем на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать ри...
387Свиноводство является одним из ключевых направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
382Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
928Статьи о свиноводстве
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
19.11.2024Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
12.11.2024 34Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
12.11.2024 31Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
18.10.2024 96Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
18.10.2024 53Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
18.10.2024 45Использование Capsule for Sampling (CapSa) представляет собой важный шаг в развитии неинвазивных методов исследования микробиоты свиней. Разра...
18.10.2024 27Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
17.10.2024 64