![Печать](/local/templates/pig2019/images/logo-print.png)
Белорусский мясокомбинат: поставщик свинины для ресторанов Mak.by
Для обеспечения высокого качества и разнообразия продукции на Молодечненском мясокомбинате была установлена уникальная линия по производству мясных полуфабрикатов, которая является первой в своем роде в Беларуси. Эта линия способна производить до 4 миллионов котлет в месяц, что позволяет удовлетворить растущий спрос на качественные мясные изделия в стране.
Одним из ключевых аспектов работы мясокомбината является полный контроль на каждом этапе производственного процесса. Свиньи, используемые для производства, выращиваются на фермах, расположенных в экологически чистых районах Беларуси. Корм для животных разрабатывается по уникальной рецептуре, что способствует получению мяса высшего качества. Такой подход позволяет гарантировать, что каждый этап — от поля и фермы до ресторана — находится под строгим контролем.
Свежесть мяса обеспечивается путем охлаждения сразу после убоя, что помогает сохранить его вкусовые качества. Далее происходит обвалка и жиловка, в ходе которых мясо отделяется от костей и перерабатывается в высококачественный бескостный фарш. Каждая партия проходит оценку ветеринарной службы, а также мультисканирование с использованием высокоточных аппаратов, что исключает попадание посторонних элементов и регулирует процент жирности мяса для сохранения его сочности.
Качество продукции, поступающей в рестораны Mak.by, находится на первом месте. Для этого применяется система анализа и управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), которая была разработана для космонавтов. Эта система позволяет контролировать все аспекты производства и хранения продуктов, обеспечивая их соответствие международным стандартам безопасности.
Лаборатория мясокомбината проводит регулярные анализы сырья, что позволяет выявлять любые отклонения от нормы и гарантировать высокое качество продукции. Такой подход к контролю качества делает свинину, поставляемую в рестораны Mak.by, не только вкусной, но и безопасной для здоровья.
С появлением белорусской свинины в меню ресторанов Mak.by, гости смогут насладиться новыми блюдами на завтрак. Теперь знакомые всем маффины и роллы будут готовиться с использованием натуральной свинины, что придаст им особый вкус и аромат. Это нововведение не только обогатит меню, но и поддержит местных производителей, способствуя развитию белорусской экономики.
Сотрудничество между белорусским мясокомбинатом и ресторанами Mak.by открывает новые горизонты в гастрономии, предлагая клиентам не только качественную, но и безопасную продукцию, произведенную с заботой о здоровье и экологии.
Источник: piginfo.ru
Статьи партнеров
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
325Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
276Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
340Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
353Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
380Целью производственного опыта являлась оценка влияния препарата, содержащего синтетический прогестерон (альтреногест), на синхронизацию охоты ...
447Кормушка для влажного и сухого кормления с отсеком для воды (для отъема/откорма ) от Comax/ Crystal-Spring — это отличный выбор для...
313В современном свиноводстве особое внимание уделяется повышению продуктивности и благополучия животных. Один из важных аспектов в разведении свиней — о...
336Генетическая ценность хряков, которых вы используете на своих фермах, имеет решающее значение для производственных и экономических результатов вашей ф...
305Статьи о свиноводстве
Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...
11.05.2024 409Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 369Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 926На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 744Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 457Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 582Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 637Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 574