![Печать](/local/templates/pig2019/images/logo-print.png)
Антимикробная плёнка для хранения продуктов: революция в упаковке
Преимущества новой плёнки
Основное преимущество новой упаковки заключается в её способности защищать продукты от дрожжей и микробов. Это достигается благодаря использованию модифицированной органической соли цинка, которая обладает антибактериальными свойствами. В отличие от традиционных упаковочных материалов, таких как полиэтилен, новая плёнка значительно увеличивает срок хранения продуктов, что особенно важно в условиях современного рынка, где продление свежести продуктов может снизить количество пищевых отходов.
По словам Натальи Шуклиной, аспирантки химического факультета ННГУ, срок хранения продуктов, упакованных в новую плёнку, увеличивается на 100-150%. Это означает, что мясо, рыба и другие скоропортящиеся продукты могут оставаться свежими гораздо дольше, что, в свою очередь, может снизить нагрузку на розничную торговлю и потребителей.
Экологичность и биоразлагаемость
Одним из ключевых аспектов новой разработки является её биоразлагаемость. Основные компоненты плёнки — крахмал и сахароза — разлагаются в почве в течение 50-70 лет. Это значительно лучше по сравнению с обычными пластиковыми упаковками, которые могут разлагаться сотни лет. В условиях растущей проблемы загрязнения окружающей среды, такая упаковка представляет собой более устойчивое решение.
Применение в пищевой промышленности
На данный момент антимикробные плёнки, содержащие серебро, используются в основном в строительстве и медицине из-за высокой стоимости и сложности внедрения в полимеры. Однако новая разработка нижегородских учёных представляет собой первую антимикробную упаковку, специально созданную для пищевой промышленности. Это открывает новые горизонты для производителей продуктов питания, которые теперь могут использовать более безопасные и эффективные упаковочные решения.
Технология производства
Производство антимикробной плёнки стало возможным благодаря простому синтезу и доступным ингредиентам. Учёные разработали гранулы, которые можно легко интегрировать в стандартное оборудование для производства полиэтиленовой плёнки. Это означает, что предприятия, занимающиеся упаковкой, могут без значительных затрат перейти на новые технологии. Первые промышленные образцы материала уже производятся на предприятиях Нижнего Новгорода и Дзержинска.
Будущее упаковки
Новая антимикробная плёнка — это не просто шаг вперёд в области упаковки, но и важный вклад в устойчивое развитие. С увеличением внимания к экологии и качеству продуктов питания, подобные инновации становятся всё более актуальными. В будущем мы можем ожидать, что такие технологии будут внедряться всё шире, что позволит сократить количество пищевых отходов и улучшить качество жизни.
Антимикробная плёнка, разработанная учеными ННГУ, представляет собой значительное достижение в области упаковки, которое сочетает в себе инновационные технологии, заботу об экологии и потребительские интересы.
Источник: piginfo.ru
Новости
Статьи партнеров
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
261Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
203Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
309Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
326Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
356Целью производственного опыта являлась оценка влияния препарата, содержащего синтетический прогестерон (альтреногест), на синхронизацию охоты ...
423Кормушка для влажного и сухого кормления с отсеком для воды (для отъема/откорма ) от Comax/ Crystal-Spring — это отличный выбор для...
291В современном свиноводстве особое внимание уделяется повышению продуктивности и благополучия животных. Один из важных аспектов в разведении свиней — о...
313Генетическая ценность хряков, которых вы используете на своих фермах, имеет решающее значение для производственных и экономических результатов вашей ф...
284Статьи о свиноводстве
Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...
11.05.2024 409Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 369Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 926На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 744Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 457Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 582Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 637Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 574