В Соединенных Штатах продолжается снижение недельных продаж убойных свиней

Свиноводство, комментарий от 9 декабря 2024
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus


На прошлой неделе в Соединенных Штатах было реализовано 2.602 миллиона голов убойных свиней, в ту же неделю год назад – 2.668 миллиона (-2.5%). Сокращение на 66 миллионов голов. Наблюдаемая тенденция ставит под сомнение прогноз Министерства сельского хозяйства США (USDA) о росте числа поголовья свиней на 3-5%, который они прогнозировали в сентябре.

Другие наблюдения

На прошлой неделе средний убойный вес составил 289 фунтов (~131.1 кг), год назад – 291 фунт (~132 кг). На рынок поставляется меньше свиней вовсе не потому, что их реализацию задерживают.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозировало 2.8% рост производства свинины в 2024 году по сравнению с 2023. С начала года и по текущую дату рост составляет 1.3%. На прошлой неделе зафиксирован спад на -2.9% по сравнению с аналогичной неделей прошлого года.

На прошлой неделе продолжался рост цен на поросят при проведении наличных сделок. За неделю наличные цены на отъемных поросят выросли на $4.00 US/голову, а цены на откормочных поросят (~18 кг) выросли более чем на $5.00 US/голову.


Похоже на рост от $30 до $35 US/голову по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Меньше свиней и более низкие затраты на корма стимулируют спрос и цены. Мы полагаем, что цена на откормочных поросят весом 40 фунтов (~18 кг) превысит $100 US/голову, а поросята раннего отъема будут стоить выше $70 US.

Расчет рентабельности производств с циклом работы “опорос - откорм” на ближайшие 12 месяцев в настоящее время показывает, что в среднем прибыль будет на уровне $30 US/голову. Лучшее, что было за долгое время.

Система отчетности по болезням свиней сообщает последние данные. Позвольте процитировать:

Самый высокий показатель числа положительных тестов на вирус РРСС в категории “от отъема до реализации” (50%) с ноября 2018 года.

Положительные результаты по вирусу РРСС были в основном обусловлены линией вируса РРСС 1C.5, которая дала рекордное число обнаружений (403) в течение месяца с момента своего появления. Кроме того, обнаружение этой линии побило рекорд в течение года с 2765 случаев (на 281 больше, чем в 2023 году).

Число положительных результатов на вирус ЭДС увеличились в ноябре в штатах Айова, Оклахома, Миннесота и Миссури; положительные результаты на вирус гриппа А увеличились на свинофермах, достигнув 36% от общего числа положительных результатов.

При подтверждении диагноза тканей были выявлены тревожные сигналы о повышенном содержании вируса РРСС, вируса гриппа А, бактерий Пастерелла мультоцида, стрептококка и микоплазмы.

Наши наблюдения. Рост числа положительных тестов на РРСС с ноября 2018 года, увеличивается число случаев ЭДС. Ни то, ни другое не сделает ничего, кроме как приведет к уменьшению количества свиней на рынке. Бдительность в области биобезопасности – хорошая идея.

Мы не слышим о строительстве большого количества новых свинарников. Как показывает опыт, стоимость строительства объекта с циклом работы “опорос - отъем” составляет $3 000- $4 000 на свиноматку. Недавнее отсутствие рентабельности в отрасли не способствует расширению.

Мы все проходим определенные жизненные циклы. На прошлой неделе Murphy Family Farms и Smithfield Foods объявили о новом соглашении.

Компанию Murphy Family Farms основал Уэнделл Мерфи в 1962 году. Мерфи – легенда нашей отрасли, лидер, который преобразовал нашу отрасль, став первой масштабной производственной организацией.

Наши наблюдения. Как и во всех отраслях, здесь продолжается процесс трансформации. Сначала Мерфи был независимым семейным производителем, затем Мерфи стал контрактным производителем, а потом Мерфи снова стал независимым семейным производителем. Мерфи был частью Circle Four – группы, которая начала крупное свиноводческое хозяйство в штате Юта, теперь принадлежащее Smithfield. В нашей жизни все циклично.

Мы постоянно слышим о том, что производить свинину с более высокими вкусовыми качествами слишком дорого. Это действительно стоит дороже, впрочем, как и большинство качественных продуктов. Но суть в том, что очень большое число людей готово платить больше за лучший продукт.

Крупный американский интегратор провел опыт. Они отслеживали показатели шести хряков-производителей на одной и той же самке. Прослеживались данные по затратам на опорос, доращивание и откорм (число поросят в помете, корм, сохранность, привесы). Общий расчет себестоимости производства, связанный с рентабельностью. Сводка была основана на самой низкой стоимости хряка. Genesus в ходе испытания стоил на 49¢ центов/голову дороже, чем хряк с самой низкой стоимостью. Конечно, у Genesus была лучшая мраморность, но этот показатель не был заложен в анализ. Да, действительно, Genesus обходится дороже на 49¢ центов на голову. Простые подсчеты: при весе туши 200 фунтов (~90.7 кг) рост затрат на 49¢ центов означает, что один фунт будет стоить на четверть цента дороже. Но мы также видим, что по сравнению с обычной товарной свининой свинина Genesus продается по цене $2.00 US/фунт.

Факт – производство лучшего продукта стоит дороже. Выбор – производить лучший продукт по более высокой цене или производить свинину, которая на вкус как картон, но при более низких затратах – разница 49¢ центов за голову.