Оценка питательной ценности кукурузы, заражённой дезоксиниваленолом и облученной электронным пучком, а также её влияния на рост, усвояемость питательных веществ, показатели сыворотки крови и проницаемость кишечника у поросят

Дезоксиниваленол (ДОН) — это микотоксин, который часто обнаруживается в зерновых культурах, таких как кукуруза, пшеница и ячмень. Он негативно влияет на рост и здоровье поросят, вызывая замедление роста, нарушения иммунной функции и повреждение кишечного барьера. Облучение электронным пучком (ОЭП) представляет собой перспективный метод, который может снизить содержание ДОН в кормах, но его влияние на питательную ценность кукурузы и кормление животных остается недостаточно изученным.

Цели исследования
Целью проведенных экспериментов было изучение влияния загрязнения кукурузы ДОН и обработки кукурузы с использованием ОЭП на питательную ценность корма и его влияние на рост и здоровье поросят.

Эксперимент 1
В первом эксперименте участвовали 40 поросят с начальным весом 14,88 ± 1,92 кг. Поросята были распределены по пяти экспериментальным рационам, каждый из которых имел восемь повторений:

1. Обычный кукурузный рацион (ОК)
2. Кукурузный рацион, загрязнённый ДОН (ДОН-К)
3. ОК, обработанный EBI (EBI-ОК)
4. ДОН-К, обработанный EBI (EBI-ДОН-К)
5. Безбелковый рацион для определения базальной эндогенной потери аминокислот

Результаты эксперимента 1
- Обнаружено, что как загрязнение ДОН, так и обработка EBI снижали эффективную энергетическую ценность кукурузы (P < 0,05).
- Обработка EBI также приводила к снижению стандартизированной усвояемости (SID) большинства аминокислот (P < 0,05).
- Загрязнение ДОН не оказывало негативного влияния на SID аминокислот.

Эксперимент 2
Во втором эксперименте 56 поросят с начальным весом 7,58 ± 0,35 кг были случайным образом распределены по группам в соответствии с факторной схемой 2 × 2, включающей:

1. Два типа кукурузы: без ДОН-К и с ДОН-К
2. Два способа обработки: без EBI и с EBI

Каждая диета имела по четыре рациона и семь повторений, по две свиньи в каждом загоне.

Результаты эксперимента 2
- Кукуруза, обработанная EBI (EBI-К), увеличила среднесуточный привес (P = 0,001) и среднесуточное потребление корма (P < 0,001).
- Однако при этом наблюдалось увеличение коэффициента конверсии корма (FCR) (P < 0,001) и снижение усвояемости питательных веществ (P < 0,05).
- Загрязненная ДОН-К положительно повлияла на FCR (P = 0,005).
- Ни EBI-К, ни ДОН-К не оказали значительного влияния на биохимические показатели сыворотки крови (P > 0,05).

Тем не менее, было отмечено, что DОН-К может вызывать окислительный стресс, ухудшать иммунную функцию и разрушать кишечный барьер.

Дезоксиниваленол (ДОН) является распространённым микотоксином, который может значительно снизить питательную ценность кукурузы, одного из основных компонентов кормов для поросят. Загрязнение кукурузы ДОН может привести к ухудшению роста и здоровья животных. Облучение электронным пучком (ОЭП) показало свою эффективность в снижении содержания ДОН, однако оно также оказало влияние на питательную ценность кукурузы.

- Облучение и его эффекты: Обработка кукурузы EBI (0–50 кГр) привела к значительному снижению содержания ДОН, достигая максимума в 49,31% при дозе 50 кГр. Однако, несмотря на положительное влияние на снижение токсичности, обработка EBI также снизила усвояемость аминокислот и питательных веществ.

- Иммунная функция и окислительный стресс: Загрязнение ДОН может ухудшать иммунную функцию поросят, что делает их более уязвимыми к инфекциям и другим заболеваниям. Это подчеркивает необходимость контроля за содержанием микотоксинов в кормах.

Облучение электронным пучком (ОЭП) эффективно снижает содержание ДОН в кукурузе, однако это может негативно сказаться на питательной ценности корма. Загрязнение кукурузы ДОН также может ухудшать здоровье и иммунную функцию поросят. Для обеспечения безопасности и здоровья животных необходимо проводить дальнейшие исследования, чтобы оптимизировать методы снижения содержания микотоксинов и сохранить питательную ценность кормов.

Исследование: Animal Nutrition