Сосиски «С говядиной» саратовского МПК «Ресурс» теперь будут со свининой
Сосиски «С говядиной» саратовского МПК «Ресурс» теперь будут со свининой
Таким образом комбинат планирует решить проблему содержания ДНК свиньи в сосисках с говядиной.
ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «Ресурс» принято решение о включении мяса свинины в состав выпускаемого предприятием продукта «Сосиски с говядиной». Об этом само предприятие сообщило в ответ на запрос Роспотребнадзора, который предоставил сведения нашей редакции. Похоже, что таким образом комбинат планирует решить проблему содержания ДНК свиньи в сосисках с говядиной: если прописать содержание свинины в составе, то это перестанет быть нарушением, а значит и проблемой.
Как сообщали ранее «Региональные известия», в сосисках производства «Саратовского МПК» (входит в ГАП «Ресурс») обнаружили постороннюю ДНК. Информация о несоответствии в составе продукции была размещена в системе «ВетИС». Установлено, варёные сосиски «С говядиной» ТМ «Дым Дымыч» содержат ДНК свиньи, хотя содержание свинины в составе продукта не заявлено. Причем это был не единичный факт.
«Поступившая информация о мясной продукции — изделия колбасные вареные сосиски «С говядиной», несоответствующая обязательным требованиям в части обнаружения ДНК свиньи, незаявленной в составе сырья, указывает на признаки нарушений — законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей, в этой связи в целях профилактических мероприятий, руководствуясь ст.49 и ст.60 Федерального закона №248-ФЗ, юридическому лицу ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «Ресурс» были объявлены Предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований»,
— сообщили «РИ» в Роспотребнадзоре.
По данным ведомства, на производстве проведено служебное расследование, в результате которого установлено, что возможной причиной попадания ДНК свиньи в изделия колбасные вареные сосиски «С говядиной» послужило использование скребков для зачистки остатков сырья с оборудования, применяемых также в технологическом процессе изготовления колбасных изделий с добавлением сырья из мяса свинины.
Для предотвращения повторения подобного несоответствия предприятием в технологические процессы производства продукции с разным составом сырья внедрены скребки индивидуальной цветовой маркировки, а также закреплены временные интервалы с целью исключения пересечения продукции разного состава на технологических линиях.
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
