Отзыв мясной продукции в США: причины и последствия
Отзыв мясной продукции в США: причины и последствия
10 октября 2024 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) объявило о масштабном добровольном отзыве мясной продукции, произведенной компанией Resers Fine Foods. В общей сложности под отзыв попали около 4 493 810 килограммов (или 4494 тонны) продукции, что является одним из крупнейших случаев в истории пищевой промышленности.
Причины отзыва
Основной причиной отзыва стало обнаружение возбудителя листериоза — бактерии Listeria monocytogenes, которая может вызывать серьезные пищевые инфекции, особенно у уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, новорожденные и люди с ослабленным иммунитетом. Информация о наличии этой бактерии была получена во время проверки поставщика ингредиентов — завода BrucePac, расположенного в штате Оклахома.
Расследование показало, что источником заражения стало куриное мясо, однако на той же производственной линии упаковывались и другие продукты, включая говядину, свинину, индейку и растительные аналоги мяса. Это создало риск перекрестного загрязнения, что и стало причиной столь масштабного отзыва.
Масштабы отзыва
Отзыв охватывает продукцию, произведенную в период с 19 июня по 8 октября 2023 года и распространявшуюся по магазинам и заведениям HoReCa в 30 штатах страны. Подобные объемы отзыва продукции являются редкостью, так как обычно такие партии не превышают 20 тонн. Это подчеркивает серьезность ситуации и необходимость быстрого реагирования со стороны FDA и производителей.
Реакция компании
Компания Resers Fine Foods, осознав потенциальные риски, немедленно отказалась от поставок ингредиентов от BrucePac и инициировала отзыв всей продукции, содержащей эти ингредиенты. Важно отметить, что на момент отзыва не было зарегистрировано случаев вспышек пищевой токсикоинфекции, однако меры предосторожности были приняты в целях предотвращения возможных последствий.
Влияние на рынок и потребителей
Такой масштабный отзыв продукции может оказать значительное влияние на рынок. Потребители могут потерять доверие к производителям мясной продукции, что приведет к снижению продаж и изменению потребительских предпочтений. Кроме того, компании в пищевой отрасли могут столкнуться с повышением затрат на безопасность и контроль качества, что, в свою очередь, может отразиться на конечной цене продукции.
Ситуация с отзывом мясной продукции компании Resers Fine Foods подчеркивает важность строгого контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Потребители должны быть внимательны к информации о продукции, которую они покупают, а производители — к соблюдению всех стандартов и норм, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем. В условиях глобализации и сложных цепочек поставок такие случаи становятся все более актуальными, и их предотвращение требует совместных усилий всех участников рынка.
Инфекционные заболевания свиней представляют собой серьезную угрозу для здоровья животных и экономики сельского хозяйства. Понимание этапов развития з...
Контроль микроклимата на свиноводческих фермах в осенний период — это не просто вопрос комфорта свиней, но и залог успешного ведения бизнеса. Учитывая...
Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...
На нескольких свиноводческих комплексах мы провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за ростом и развитием поросят в течение 45 дней. Этот период...
Профилактика микотоксикоза свиней должна быть частью стратегии управления здоровьем на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать ри...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
Новое исследование Касондры Сноу является важным шагом вперед в борьбе с РРСС. Оно подчеркивает необходимость внедрения современных методов диагностик...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного рациона как для свиноматок, так и для поросят в критический период отлучения от груди. Вк...
Исследование circRNA, и в частности circGUCY2C, представляет собой перспективное направление в области молекулярной биологии и агрономии. Понимание ме...
Исследования показывают, что содержание аминокислот в кормах для свиней играет критическую роль в их переваримости. Увеличение концентрации аминокисло...
