На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Печать

На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Государство должно стать главным регулятором в сфере производства мяса и птицы. Такое мнение высказал на I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове губернатор Белгородской области Евгений Савченко. 


Он сообщил, что в стране явное перепроизводство мяса, особенно птицы. 


— Мы могли бы производить не 4 млн тонн мяса птицы, а 10-12 млн тонн, не 3 млн тонн свинины, а 8-10 млн тонн, и 3-4 млн тонн говядины. Таким образом, Россия в течение ближайших 7-10 лет могла бы выйти на объёмы в 20-25 млн тонн. Но есть разница между потенциальными объёмами производства и ёмкостями самого рынка. По идее, мы должны услышать от нашего государства: «Никаких ограничений в объёмах производства нет, мы гарантируем экспорт мяса в таких-то объёмах, вот наши соглашения». Сегодня же этого нет. И вряд ли будет. Тогда государство должно ввести квоты на производство мяса, как в США и в Европе, — начал своё выступление Евгений Савченко. 


Более того, по его мнению, самый главный фактор конкурентоспособности России в условиях глобальной экономики — это национальный курс валюты. И определять его должно именно государство и Центральный банк РФ, а не валютные спекулянты. Курс валюты должен быть 100-120 рублей за один евро. И закупочная цена килограмма свинины должна быть 100-120 рублей, то есть 2 евро. 


— Сегодня закупочная цена свинины в Европе — один евро за килограмм. Если сейчас откроются рынки, польское, немецкое, французское мясо окажется на рынках России. Тогда наши свиноводы вообще будут в убытке, — пояснил Евгений Савченко. 


Заняться государство должно и недобросовестной межотраслевой конкуренцией. 


— К примеру, заходишь во Франции на бойню, там 12 частей свиной тушки — рульки, ножки. Отпускные цены на всё это регулируются государством. Дальше эта наценка регулируется в оптовом звене и в рознице. И у всех всё хорошо — все работают в едином режиме рентабельности. А мы никак не можем подступиться к этому, — недоумевал Евгений Савченко. 


В серьёзном пересмотре нуждаются, по его словам, и сезонные цены на зерно. Так, цена на кормовое зерно колеблется дважды за год, причём от 5 до 15 тысяч рублей за тонну. 


— Правила игры должны быть за государством, а не за экспортёрами зерна, — отметил губернатор Белгородской области. 


Ещё одна главная проблема, по мнению Евгения Савченко, касается африканской чумы свиней (АЧС). Частный сектор никогда не сможет соответствовать компартменту 4, другими словами, определённым санитарно-гигиеническим условиям. Значит, предложил Савченко, нужно выкупить свиней у частников. 


— В своей области мы изъяли у населения 100% поголовья. Сначала была немножко напряжённая реакция, но потом дали людям кредиты на овцеводство, садоводство, разведение грибов, выращивание КРС — другие виды сельскохозяйственной деятельности. Прошёл год, и никто не вспоминает даже. 


К проблемам в сфере производства мяса в России Евгений Савченко отнёс и риск технологического и научного отставания. 


— Мы взяли лучшие технологии в мире. Но технологии — это вчерашний день. Завтрашний день — это система образования, а послезавтрашний — наука. Честно сказать, у нас нет в стране сельскохозяйственной науки, которая давала бы современный селекционный материал и технологии. Те технологии, что есть, неконкурентны западным. Кроме того, у нас нет сельскохозяйственного профессионального вузовского и среднего образования, удовлетворяющего запросам сельхозпроизводителя. 


Подтвердил его слова президент ГК «Евродон» Вадим Ванеев. Он заметил, что в прошлом году в ДонГАУ на одном из факультетов открылся профиль «Птицеводство». Но обучаются на нём пока только 10 человек. Практику они будут проходить на предприятиях «Евродона». Профессионалов-птичников нет. 


— У нас из ста обвальщиков мяса работу при температуре в четыре градуса выдерживают только семь человек. К маю 2016 года мы наберём 3000 сотрудников, но всех их надо обучить и обеспечить жильём, — рассказал Вадим Ванеев. 


Вадим Ванеев добавил, что все сейчас говорят об импортозамещении, но в России, в частности, есть огромный потенциал экспорта. Ежегодно земля прирастает на 80 млн человек. К примеру, в Китай можно поставлять и индюшатину, и курятину, и свинину. 


С ним согласился и депутат Госдумы, генеральный директор компании «Донские биотехнологии» Вадим Варшавский. 


— Если мы не хотим, чтобы страны Ближнего Востока пришли к нам, надо их кормить там. Вариантов других нет, — отметил Вадим Варшавский. 


Он добавил, что в конце 2016 года в Ростовской области заработает завод по производству комбикормов и аминокислот, в частности лизина. Интересно, что 1 кг лизина заменяет в среднем 70 кг зерна. И эффективность от корма гораздо больше, даже если животное кормят соей. Строительство завода началось в июле прошлого года, уже идёт монтаж корпусов, закуплено 70% оборудования. Планируется, что предприятие, где будут работать 400 человек, ежегодно будет выпускать около 100 тысяч тонн лизина. 


— Мы будем производить не только лизин, но и крахмал. Наша продукция пойдёт на экспорт в страны Ближнего и Среднего Востока. Мы стабилизируем работу фермеров — будем составлять с ними долгосрочные контракты, закупать зерно. Кроме того, предприятие будет платить большие налоги. Я вообще считаю, что Россия должна производить больше аминокислот, к примеру треонин, метионин, — предложил Вадим Варшавский. 


Подводя итоги разговора о перспективах обеспечения России отечественным мясом, спикеры также отметили слишком высокие процентные ставки на кредит, из-за которых порой невозможно окупиться в краткие сроки. 


Участники заседания согласились с мнением губернатора Белгородской области о роли государства во всех перечисленных вопросах. А сам Евгений Савченко, высказав в завершение мысль о том, что нужно списать большинство кредиторской задолженности сельхозпредприятий, решил объединить все свои идеи и предложения коллег в единый документ и направить его в Минсельхоз РФ, правительство России и президенту. При этом он пояснил, что ничего кардинально нового он не предложил, лишь выразил надежду, что они как-то помогут сохранить мясной кластер России.


Печать
1810
07.06.2015
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...

251

Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...

214

Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...

261

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1245

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

2010

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1809

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4274

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1779

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1319

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1259

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

1143

Статьи о свиноводстве

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 460

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 313

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 222

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 273

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 340

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 356

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 278

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 547

Добавление жидкой молочной сыворотки влияет на микробиоту фекалий свиней, положительно модулируя полезные бактерии и потенциально уменьшая количество ...

26.09.2023 486