Мировое производство мяса: тенденции и прогнозы на будущее
Мировое производство мяса: тенденции и прогнозы на будущее
В последние годы мировое производство мяса демонстрирует заметные изменения, особенно в контексте сектора птицеводства. Согласно последнему отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA), опубликованному 21 октября, производство мяса птицы продолжает расти, в то время как другие сегменты, такие как свиноводство и производство говядины, сталкиваются со стагнацией. Это может привести к тому, что птицеводство займет первое место в мировом производстве мяса, обойдя свиноводческий сектор.
Состояние свиноводства и производства говядины
По прогнозам USDA, мировое производство говядины сократится на 0,8% и составит чуть менее 61 миллиона тонн к 2025 году. Это снижение наблюдается не только в США, одном из крупнейших производителей говядины, но и в таких странах, как Бразилия, страны Европейского Союза и Китай. Причины этого падения разнообразны: от изменения потребительских предпочтений до экологических факторов и ограничений, связанных с производством.
Что касается свинины, ожидается, что мировой сектор также сократится на 0,8%, достигнув 115 миллионов тонн к 2025 году. Особенно заметно сокращение производства в Китае, где свинина традиционно занимает центральное место в рационе населения. Прогнозируется, что производство свинины в Китае снизится на 2,2%, что связано с последствиями африканской чумы свиней и изменениями в потребительских предпочтениях.
С другой стороны, США, хотя и не являются крупнейшим производителем свинины, планируют увеличить производство на 2,2%. Это связано с растущим спросом на свинину на экспортных рынках, особенно в Мексике, что может помочь компенсировать сокращение в других регионах.
Рост сектора птицеводства
В отличие от свиноводства и производства говядины, сектор птицеводства демонстрирует стабильный рост. USDA прогнозирует, что мировое производство куриного мяса вырастет на 1,8% к 2025 году, достигнув около 105 миллионов тонн. Это связано с несколькими факторами, включая высокую доступность куриного мяса, его относительно низкую стоимость и растущий интерес потребителей к более здоровым источникам белка.
В среднем в прошлом году на рынок поступало около 1 миллиона тонн дополнительного куриного мяса, что подтверждает устойчивый спрос. Птицеводство также выигрывает от более эффективных технологий производства и улучшенных методов кормления, что позволяет увеличить выход продукции на единицу корма.
Мы наблюдаем значительные изменения в структуре мирового производства мяса. Сектор птицеводства, благодаря своим конкурентным преимуществам, не только сохраняет, но и увеличивает свои позиции на рынке, в то время как свиноводство и производство говядины сталкиваются с трудностями. Эти тенденции могут оказать влияние на глобальные рынки, потребительские предпочтения и экологическую устойчивость мясной промышленности в будущем.
В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
