Искусственное мясо: будущее продовольственной отрасли от Synbio Powerlabs
Искусственное мясо: будущее продовольственной отрасли от Synbio Powerlabs
В последние годы искусственное мясо, или культивированное мясо, стало одной из самых обсуждаемых тем в области продовольствия, экологии и здоровья. Финская компания Synbio Powerlabs из города Лаппеенранта нацелена на то, чтобы занять лидирующие позиции в этой быстро развивающейся отрасли. Их амбициозный план заключается в запуске производства искусственного мяса в промышленных масштабах к концу 2024 года, с первой поставкой, которая может состояться в 2025 году, в частности в страны Ближнего Востока.
Что такое искусственное мясо?
Искусственное мясо — это продукт, полученный путём выращивания клеток животных в лабораторных условиях. Этот процесс включает в себя извлечение клеток из живого животного, их культивирование и последующее формирование мышечной ткани, которая по своему составу и вкусовым качествам схожа с традиционным мясом. Такой подход позволяет сократить количество животных, необходимых для производства мяса, и снизить негативное воздействие на окружающую среду.
Планы Synbio Powerlabs
По словам Алехандро Анталича, одного из руководителей Synbio Powerlabs, их цель — создать крупнейшее в мире производство искусственного мяса. К концу 2025 года компания планирует достичь мощностей в десятки тонн мяса, что станет значительным вкладом в глобальный рынок альтернативных источников белка. Однако, стоит отметить, что пока что продажа искусственного мяса в странах Европейского Союза невозможна из-за отсутствия необходимых сертификаций и разрешений.
Преимущества искусственного мяса
1. Экологическая устойчивость: производство искусственного мяса требует значительно меньше ресурсов, чем традиционное животноводство. Оно снижает выбросы парниковых газов, экономит воду и землю.
2. Этические аспекты: искусственное мясо позволяет избежать страданий животных, так как для его производства не требуется убивать животных.
3. Контроль качества: в условиях лаборатории можно более точно контролировать состав и качество продукта, что может привести к созданию более здоровых вариантов мяса.
Вызовы и перспективы
Несмотря на многообещающие перспективы, индустрия искусственного мяса сталкивается с рядом вызовов. Во-первых, необходима разработка и внедрение соответствующих норм и стандартов для сертификации продукции. Во-вторых, компании должны убедить потребителей в безопасности и качестве искусственного мяса, что требует значительных усилий в области маркетинга и образования.
Кроме того, важно учитывать, что рынок искусственного мяса всё ещё находится на ранних стадиях развития. С увеличением интереса со стороны инвесторов и потребителей, можно ожидать, что в ближайшие годы появится множество новых игроков, что приведет к конкуренции и инновациям в этой области.
Замена технологического оборудования в свиноводстве — это не просто вопрос обновления устаревших систем, но и стратегический шаг к повышению эффективн...
В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Заменители свиноматочного молока играют ключевую роль в свиноводстве, особенно когда свиноматка не может обеспечить достаточное количество молока всех...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
