Китайский стартап напечатал на 3D-принтере мясо чёрных свиней

Печать

Китайский стартап напечатал на 3D-принтере мясо чёрных свиней

В последние годы в мире наблюдается увеличение спроса на продукты, которые не только вкусны, но и экологически безопасны. Компания CellX из Шанхая, нацеливаясь на продажи конкурентоспособной продукции, обещает наладить массовое производство свинины, выращенной в лаборатории, уже к 2025 году. Это открытие может стать революцией в пищевой промышленности, предлагая потребителям более доступные и экологически чистые альтернативы.

Первый прототип куска свинины, выращенной из клеток чёрных свиней, был представлен публике в пятницу, 3 сентября. Одним из ключевых преимуществ этого продукта является его экологическая сознательность. Сельское хозяйство сегодня является одним из крупнейших источников выбросов парниковых газов. Выращивание мяса в лаборатории может существенно сократить эти выбросы, что является важным шагом в борьбе с изменением климата.

Кроме того, разработчики CellX уверены, что переход на "лабораторное мясо" поможет снизить риски, связанные с продовольственной безопасностью. Например, вспомним случай с африканской чумой свиней в 2018 году, которая серьезно повлияла на цепи поставок продуктов питания. Выращивание мяса в контролируемой лабораторной среде уменьшает вероятность подобных эпидемий, обеспечивая стабильность в производстве и снабжении пищей.

Несмотря на то, что один из гостей презентации отметил, что вкус лабораторного мяса не ярко выражен, но в целом неплох, стоит отметить, что это только начало. С учетом быстрого развития технологий и улучшения производственных методов, можно ожидать, что в будущем вкус и текстура лабораторного мяса будут еще более приближены к традиционному мясу.

Нельзя не упомянуть и другие инновации в пищевой промышленности, такие как наггетсы для вегетарианцев и печать на 3D-принтере стейка рибай. Все эти технологии открывают новые возможности для разнообразия в питании и удовлетворения потребностей различных групп потребителей.

Фонд XPrize, выделивший $15 миллионов создателям "альтернативных" курицы и рыбы, является еще одним примером того, что индустрия стремится к развитию и продвижению экологически чистых продуктов. Это доказывает, что лабораторное мясо не является единственным направлением развития, но является важным шагом в создании устойчивой и экологически ответственной пищевой системы.

Таким образом, компания CellX и их амбициозные планы на массовое производство лабораторного мяса к 2025 году представляют собой важный шаг в направлении экологически чистой и доступной продукции. 

Печать
990
10.09.2021

Статьи о свиноводстве

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 386

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 276

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 199

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 258

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 303

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 337

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 263

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 536

Добавление жидкой молочной сыворотки влияет на микробиоту фекалий свиней, положительно модулируя полезные бактерии и потенциально уменьшая количество ...

26.09.2023 463