Фермер из Великобритании требует убрать из словаря выражения, оскорбительные ...

Фергюс Хауи, свиновод из графства Эссекс, вызывает составителей Оксфордского английского словаря к исключению слов, которые негативно отражают на свиньях. Хауи утверждает, что устоявшиеся фразы, такие как "жрать как свинья", "обжорство" и "жирный как свинья", не соответствуют реальности и наносят ущерб его бизнесу. Он подчеркивает, что 90% людей любят вкус свинины, но только 30% покупают мясо каждую неделю из-за предрассудков о его жирности.

И действительно, современные исследования показывают, что свинины сегодня содержат значительно меньше жира, чем в прошлом. Свиньи, которых мы разводим сейчас, стали более "стройными" благодаря долгой селекции и улучшенным методам содержания и кормления. Британский совет по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) провел исследование, которое подтвердило эту тенденцию.

Многие фермеры, включая Хауи, выращивают зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень, для своих свиней. Они также обращаются к диетологам, чтобы разработать оптимальный рацион для своих животных. Это позволяет контролировать содержание жира в мясе и обеспечивать его высокое качество.

Важно осознавать, что представления о свинине как жирном продукте устарели. Сегодняшняя свинина является полноценным и питательным источником белка, железа, цинка и витаминов группы B. Она может быть включена в разнообразные блюда, и люди могут наслаждаться ее вкусом, не беспокоясь о дополнительных калориях или жире.

Таким образом, включение полезной информации о современных методах разведения свиней и их питательных свойствах в Оксфордский английский словарь поможет изменить стереотипы и предрассудки, связанные со свининой. Это может способствовать увеличению спроса на свинину и поддержанию процветания фермеров, таких как Фергюс Хауи, в их бизнесе.