Десять заповедей биобезопасности

Печать

Десять заповедей биобезопасности

Любое сельскохозяйственное предприятие, даже закрытого типа, находится в ежедневном контакте с окружающим миром. На территорию постоянно завозят корма, поголовье и ветпрепараты,  вывозят готовую продукцию. Сотрудники приходят на работу и перемещаются по территории. Таким образом, предприятие постоянно пребывает в состоянии повышенной опасности проникновения болезнетворных бактерий и вирусов.

Поголовье животных - это и многомиллионное состояние предприятия и одновременно залог его экономического роста. Поэтому очень важно тщательно оберегать животных от влияния опасных микроорганизмов, систематически проводить комплексные меры по профилактике и уничтожению патогенной микрофлоры. Успешность таких мероприятий базируется на выяснении возможных источников проникновения заразы на предприятие и эффективном противодействии этому.

Одна из главных задач руководителя любого хозяйства, которое выращивает животных, - обеспечение биобезопасности на вверенной ему территории. И от того, какими методами и за счет чего будет обеспечено управление биологическими рисками, зависит не только здоровье поголовья и благополучие предприятия, но зачастую и здоровье конечных потребителей мяса. 

Вот только несколько тревожных фактов.

В конце марта столичные ветеринары обнаружили на Преображенском рынке Москвы мясо, зараженное финнозом - личинками ленточного червя. При попадании в организм человека эти паразиты развиваются во взрослых особей. В таких случаях требуется очень длительное и дорогостоящее лечение. Возбудителя нашли в нескольких тушах говядины и баранины в ходе предпродажной экспертизы. При этом на одной из туш уже стояло клеймо санитарного инспектора. 

В Красноярском крае в начале апреля была изъята партия свинины, зараженной трихинеллезом. Несколько жителей Красноярска успели купить и употребить в пищу зараженное мясо до того, как было установлено, что оно опасно. Свиней в одном из поселков области разводил предприниматель, который не считал биобезопасность чем-то важным.

Итак, какой способ защиты предприятия от проникновения возбудителей заболеваний на территорию  наиболее эффективный? Ответ на этот вопрос, как ни странно, один - профилактика. Ведь биобезопасность должна обеспечиваться на предприятии  всегда, а не тогда, когда она фактически понадобится. Есть десять основных заповедей биобезопасности, на которых хотелось бы акцентировать внимание специалистов и которые помогут обеспечить грамотную и эффективную профилактику на предприятии.

Заповедь первая: «Посторонним въезд запрещен». Хозяйство должно сделать все, чтобы перекрыть доступ нежелательны микроорганизмам. И здесь, как никогда, важен дезпост при въезде на территорию предприятия.

Эффективная мойка и санитарная обработка транспорта обеспечиваются распылением в автоматическом режиме дезинфектанта по всей поверхности автомобиля.  Это позволяет добиться максимальной дезинфекции в отличие от дезбарьера, обрабатывающего только колеса автотранспорта. Кроме того, при использовании дезпоста исключается человеческий фактор.

Заповедь вторая: «Чистота - залог здоровья». Проблемные зоны любого сельхозпредприятия - санпропускники и производственные помещения. Обслуживающий персонал обязательно должен проходить в рабочие помещения только через санпропускник, оборудованный в раздевалке. Одежду оставляют в шкафчиках, работник тщательно моется под душем, обрабатывает кожу дезинфектантами  и надевает чистую спецовку.

Заповедь третья: «Разделяй и властвуй». Персонал, перемещающийся по территории предприятия, способен перенести на подошвах обуви огромное количество микроорганизмов, поэтому территорию обязательно нужно разделить на рабочие зоны, а переходы между ними оборудовать, как минимум, дезковриками.

Заповедь четвертая: «Семь раз попробуй, один раз выбери». К выбору дезинфектантов для обработки транспорта и для санпропускника надо подходить особенно тщательно. Препараты должны обладать рядом необходимых свойств, таких как:

  • ü высокий уровень дезинфекции при низкой концентрации и расходе рабочего раствора,
  • ü высокая эффективность при низких температурах,
  • ü отсутствие коррозионного воздействия,
  • ü низкая токсичность для людей и животных,
  • ü отсутствие канцерогенов,
  • ü широкое биоцидное действие,
  • ü биоразлагаемость до естественных компонентов.

Заповедь пятая: «Помножь на три». Дезинфекцию помещений следует проводить в три этапа. Обработка начинается с механической очистки, затем следует мойка. И лишь после этого и, желательно, после просушки наступает очередь самой  дезинфекции помещения.

Заповедь шестая: «Сколько бы ни было методов, самый лучший - только один». В помещениях во время производственного процесса накапливаются различные микроорганизмы. Эту биомассу можно обнаружить в воздухе, на поверхностях перегородок и технологического оборудования, стенах, потолке, перекрытиях. Часть этих поверхностей относится к труднодоступным местам, которые сложно обработать. Отсюда вытекает необходимость выбора наиболее эффективного способа обработки.

Существует несколько способов дезинфекции: спрей, генерированная пена и аэрозольный, который сегодня признан наиболее эффективным. При  распылении дезинфицирующего вещества его чрезвычайно мелкие капли способны проникать даже в микроскопические трещины поверхностей, а пар полностью заполняет помещение, даже такие труднодоступные участки, как потолок, потолочные перекрытия и другие поверхности.

Заповедь седьмая: «При выборе дезинфектанта главное -  не цена или бренд, а эффективность». Независимо от метода дезинфекции применяемое для обработки помещений средство должно обладать такими качествами, как:

  • ü широта биоцидного действия,
  • ü удобство и безопасность применения,
  • ü многофункциональность,
  • ü длительность действия.

Заповедь восьмая: «Коллектив - это сила». Решающий фактор биобезопасности предприятия - приверженность коллектива  ветеринарно-санитарным правилам и ежедневное неукоснительное соблюдение регламента таких мероприятий. Все участники производственного процесса - от директора до простого рабочего - должны достичь такого уровня мышления, когда каждый хочет и делает все возможное, чтобы не допустить попадания возбудителя болезней в стадо. Правила биобезопасности - закон для всех, кто переступает порог проходной. Только таким образом можно воспрепятствовать проникновению инфекции на территорию предприятия.

Заповедь девятая: «Ротация препаратов не решает проблемы дезинфекции». Исследования, посвященные развитию устойчивости патогенов к дезинфектантам вследствии многократного воздействия  четвертичных аммониевых соединений (ЧАС), глютаровых альдегидов, фенолов и перекисьсодержащих препаратов выявили, что, например, клетки сальмонеллы после обработки фактически начинают выталкивать дезинфектант и становятся менее восприимчивыми к его воздействию.

Для предотвращения подобной реакции необходимо использовать комбинированные дезсредства, к которым относится, например, Вироцид. Алкоголь удаляет жир и органические вещества из стенки клетки, ЧАС проникает через бактериальную стенку и открывает путь глютаральдегиду, уничтожающему ядро патогенной клетки. Повторное применение комбинированного дезинфектанта практически не приводит к приобретению устойчивости бактериями, поэтому с таким препаратом ротация не имеет смысла.

Заповедь десятая: «Обращайтесь к профессионалам». Человеческий фактор способен значительно снизить результаты дезинфекции. Ошибки персонала, связанные с нарушением технологии обработки, могут свести к нулю эффективность используемых препаратов. Несоблюдение температурного режима, времени обработки и технологии нанесения дезинфектантов - наиболее часто встречающиеся промахи. Чтобы их избежать, мало закупить высококлассные препараты, нужно привлекать к работам по дезинфекции профессионалов, которые способны обучить персонал грамотной обработке с соблюдением технологий, максимально гарантирующих уничтожение патогенов.

Ветеринарные препараты

Тулоксин

Тулатромицин - действующее вещество препарата, обладает широким спектром действия в отношении многих грамположительных и грамот...

Ингельвак® HP-1

Вакцина против гемофилезного полисерозита свиней (болезни Глессера) инактивированная...

Эгоцин 20 порошок

Антибиотик широкого спектра действия в форме водорастворимого порошка...

Доксин 200 WS

Доксин 200 WS - антибиотик, принадлежащий к группе тетрациклинов....

Кобактан 2,5%

Антибактериальный лекарственный препарата группы цефалоспоринов...

Все ветеринарные препараты

Статьи партнеров

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

276

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

294

Захарова Анна, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Кирсанов Геннадий, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Вопросы здоровья живот...

125

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Традиционно для отрасли свиноводства рентабельность подразумевает снижение затрат, повышение производительности или увеличение...

293

Представляем вам интересную коллаборацию от "Каргилл" и "БМК": эксперты Иван Иванов и Андрей Василевский обсудили важную тему в области свиноводства - "Производство и использован...

394

Довольно часто в свиноводстве поднимается вопрос о том, как плотность посадки свиней влияет на их продуктивность. Вполне логично предположить, что данная зависимость имеется. Для...

536

В настоящее время практически каждое российское свиноводческое хозяйство отмечает нехватку кадров. И даже повышение заработной платы не решает возникший вопрос! Почему возникл...

421

Автор: Светлана Серебренникова - ведущий специалист по кормовым решениям компании «Каргилл», кандидат биологических наук. В последние годы все больше возрастает интерес к ...

383

Сегодня эксперты "Каргилл" Анна Захарова и Иван Потапов расскажут об основных аспектах в оценке физического состояния животных: с чего начинать работу со свиноматкой, как сохрани...

363

В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig [ http...

482

Тепловой стресс – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара летом 2021 года стала ночным кошмаром для свиноводства России: пре...

573