В Чувашии в свинине Вурнарского мясокомбината нашли сальмонеллу
В свинине Вурнарского мясокомбината сотрудники управления Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской области нашли бактерии рода Salmonella. Предприятию объявили предостережение.
В управлении Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской области сообщили, что в свинине, произведенной на Вурнарском мясокомбинате, обнаружили патогенную микрофлору, в том числе, бактерии рода Salmonella. Пробы для исследования сотрудники ведомства брали в Чебоксарском училище олимпийского резерва еще в сентябре текущего года. Образцы мяса направили на исследование в Федеральный центр охраны здоровья животных. Лабораторные анализы показали, что в представленных образцах мяса содержатся патогенные микроорганизмы, в том числе и сальмонеллы. Информацию о нарушении ведомство довело до производителя мяса и до администрации училища.
Позже с помощью системы «Меркурий» выяснилось, что в учебное заведение поступил 21 килограмм мяса, зараженного сальмонеллами. «Выявление в пробе патогенных микроорганизмов свидетельствует об отсутствии эффективно внедренной системы, основанной на принципах ХАССП. В условиях моратория на проведение проверок, ответственность за выпуск небезопасной мясной продукции возложена на производителя», – пояснили в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.
В настоящее время от Россельхознадзора Вурнарский мясокомбинат получил предостережение. Предприятию напомнили о необходимости соблюдать требования законодательства в области ветеринарии. Кроме того, эта мера направлена на профилактику рисков причинения вреда здоровью людей. Также организация получила рекомендации по усилению контроля за качеством и безопасностью производимой продукции.
Источник: ch.versia.ru
В управлении Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской области сообщили, что в свинине, произведенной на Вурнарском мясокомбинате, обнаружили патогенную микрофлору, в том числе, бактерии рода Salmonella. Пробы для исследования сотрудники ведомства брали в Чебоксарском училище олимпийского резерва еще в сентябре текущего года. Образцы мяса направили на исследование в Федеральный центр охраны здоровья животных. Лабораторные анализы показали, что в представленных образцах мяса содержатся патогенные микроорганизмы, в том числе и сальмонеллы. Информацию о нарушении ведомство довело до производителя мяса и до администрации училища.
Позже с помощью системы «Меркурий» выяснилось, что в учебное заведение поступил 21 килограмм мяса, зараженного сальмонеллами. «Выявление в пробе патогенных микроорганизмов свидетельствует об отсутствии эффективно внедренной системы, основанной на принципах ХАССП. В условиях моратория на проведение проверок, ответственность за выпуск небезопасной мясной продукции возложена на производителя», – пояснили в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.
В настоящее время от Россельхознадзора Вурнарский мясокомбинат получил предостережение. Предприятию напомнили о необходимости соблюдать требования законодательства в области ветеринарии. Кроме того, эта мера направлена на профилактику рисков причинения вреда здоровью людей. Также организация получила рекомендации по усилению контроля за качеством и безопасностью производимой продукции.
Источник: ch.versia.ru
Новости
США: тенденции в упаковке мяса и птицы меняют приоритеты переработчиков
23.10.2026 313Под Воронежем изъяли почти 900 кг свинины без документов
23.10.2026 113Россия и Грузия договорились о расширении взаимных поставок животноводческой продукции
23.10.2026 344Индейка, курица, говядина, свинина и баранина подорожали на Дону за год
23.10.2026 308В Казахстане выросли доходы от продажи баранины, конины и шерсти, а молоко, свинина и птица просели
23.10.2026 288«ПРОДО Тех» отмечено премией «Амбассадор экосистемы PIX»
23.10.2026 303Комбикорма «Мираторга» прошли аттестацию для поставок в Республику Корея
23.10.2026 298Берлин снова сдвигает сроки обязательной маркировки продукции животноводства
22.10.2026 381На Среднем Урале заметно уменьшилось поголовье овец и коз
22.10.2026 476В Ростовской области Россельхознадзором пресечены незаконные перевозки более 780 голов сельхозживотных и 2,7 тонны животноводческой продукции
22.10.2026 517Рынок кормовых добавок 12–18 октября: главное за неделю
22.10.2026 470Минсельхоз предлагает включить лизин в перечень критически важных для АПК препаратов
22.10.2026 478Господдержка четырех госпрограмм АПК за три года составит 1,3 трлн рублей
22.10.2026 542Подписаться на новости