
Сможет ли Казахстан войти в пятерку мировых экспортеров мяса?
Согласно Национальной программе развития мясного животноводства на 2018-2027 годы, численность крупного рогатого скота (КРС) будет увеличена с 7 до 15 млн голов. Аграрии в своих силах уверены. Разберемся, могут ли поставленные перед ними цели быть достигнуты, сообщает портал 365 Info
Заверения, что казахстанское сельское хозяйство в своем развитии шагнуло далеко вперед от советского прошлого, звучали с высоких трибун неоднократно.
Но мало кто помнит, что в республике во время распада СССР поголовье КРС насчитывало 9,76 млн голов, по состоянию на 2018 этот показатель достигает лишь 6,8 млн.
Новое — внедрить, прежнее — отменить
Для того чтобы приступить к реализации новой программы, необходимо либо завершить предыдущую, либо отменить ее. Оказывается, минсельхоз решил пойти по второму пути. Он свернул предыдущий амбициозный план – принятую в начале 2017 года госпрограмму развития агропромышленного комплекса на 2017-2021 годы.
Напомним, в рамках этого документа производство говядины за 5 лет должно увеличиться с 417 до 537 тыс. тонн в год, доля племенного КРС – с 10% до 21%. Что же касается экспорта, он должен фактически с нуля достигнуть значительной цифры — 40 тыс. тонн в год Основой для столь прорывной программы должно было стать объединение в течение пяти лет 670 тыс. мелких сельхозтоваропроизводителей в кооперативы численностью 1,6 тыс.
Почему же перспективная программа, утвержденная во всех инстанциях, теперь оказалась на «обочине жизни»?
Оперативность в пересмотре разработанных и принятых в рамках всей страны программ вызывает ряд вопросов:
- насколько качественной была программа, принятая в 2017 году?
- почему решили сменить приоритеты, а с ней и программу?
- кто виноват, что принятая программа (а с ней и выделенные из госбюджета средства) через год была упразднена?
- кто будет отвечать за потраченные средства, усилия и время?
Не случится ли так, что в 2019 году, свернув принятую ранее программу, минсельхоз выступит с очередным прорывным проектом?
Амбициозные планы
Согласно очередной инициативе сельхозведомства, производство говядины и баранины будет увеличено с 600 тыс. до 1,6 млн тонн, экспортная выручка увеличится до 2,4 млрд долларов, а отрасль войдет в пятерку мировых экспортеров говядины.
По заверениям нового главы минсельхоза Умирзака Шукеева, в 2018 году экспорт мяса будет доведен до 15 тыс. тонн. В этом случае стоит напомнить о другой инициативе казахстанского ведомства, проекте «Развитие экспортного потенциала мяса КРС», принятом в 2011 году.
В соответствии со стратегически важным документом, в период с 2011 по 2015 годы Казахстан должен был совершить рывок по экспорту мяса
Комплекс предусмотренных в рамках программы мер должен был помочь республике нарастить экспорт мяса к 2016 году до 60 тыс. тонн, а в последующие 5 лет – до 180 тыс. тонн в год.
Первый звоночек прозвучал в 2014, когда неумолимая статистика показала, что производство мяса в убойной массе за тот год не только не выросло, но и уменьшилось по сравнению с 2010 на 3,9%, составив всего 900,2 тыс. тонн. При этом численность крупного рогатого скота в республике снизилась на 2,3% (на 142,6 тыс. голов). А в 2016 году Казахстан смог отправить на экспорт в общей сложности менее 12 тыс. тонн мяса. Другими словами, минсельхоз не справился с поставленной задачей, поставив на экспорт в пять раз меньше заявленных тысяч тонн
Более того, стали расти цены на мясо и на внутреннем рынке республики.
Очевидные факты
Несмотря на солидные потоки финансов, регулярно выделяемых из бюджета, результаты советского периода остаются недосягаемыми. Напомним, что если производство мяса (в убойном весе) в 1990 г. достигало 1560 тыс. тонн, в 2018 г. оно сократилось более чем в 1,5 раза.
Если провести сравнение 2018 с 1990, ситуация выглядит не особо оптимистично.
До 1991 года в Казахстане насчитывалось:
- 8 млн голов крупного рогатого скота,
- более 36 млн голов овец и коз,
- 22,2 млн свиней,
- 1,63 млн лошадей,
- 143 тыс. верблюдов
- 59,9 млн голов сельскохозяйственной птицы.
В 2018 году:
- 6,8 млн — поголовье крупного рогатого скота,
- 16 млн овец,
- 2,3 млн коз,
- 815 тыс. свиней,
- 2,4 млн лошадей,
- 193 тыс. верблюдов
- 40 млн голов сельскохозяйственной птицы.
Таким образом, по сравнению с 1990 в 2018 году:
- поголовье КРС уменьшилось на 3 млн,
- почти в 2 раза уменьшилось поголовье овец и коз,
- почти в 3 раза уменьшились показатели по свиньям,
- почти на 20 млн голов сократилось поголовье сельскохозяйственной птицы.
Улучшились показатели только по лошадям (рост почти в 2 раза) и верблюдам (увеличение на 50 тыс. голов).
Новые вершины
Несмотря ни на что, минсельхоз планирует к 2020 году достичь новых высот. Так, ожидается рост маточного поголовья племенного КРС до 300 тыс. голов (20% от общего числа) и маточного поголовья товарного стада КРС — до 1,5 млн голов.
Вместе с тем, предпринимаемые в последние годы программы от минсельхоза практически всегда заканчиваются неудачей.
Возможно, проблема в реализации поставленных задач заключается не только в исполнителях и разработчиках. Несмотря на оптимистичные планы, республика постоянно испытывает дефицит мяса, который покрывается не внутренними резервами, а импортом из Аргентины, Исландии, Уругвая, Мексики, Венгрии. Может быть прежде чем выходить на мировую арену, стоит задуматься о наполнении своего внутреннего рынка?
Новости

ЕЭК меняет техрегламент о безопасности мяса

В России обнаружили сосиски с когтями крыс

НДС на гамбургеры в России вырос вдвое


Genesus, обзор мировых рынков
Статьи партнеров
В.В. ПРУГЛО, к.в.н., руководитель отдела ветеринарного сервиса; С.Ф. АЛЕКСАНДРОВ, специалист ветеринарного сервиса; Р.Р. ФАЛЯХОВ, специалист ветеринарного сервиса; М.А. БЕДНИК, м...
771Светлана Серебренникова – специалист по кормовым решениям «Каргилл», кандидат биологических наук. Прошлый год принес [ https://www.interfax-russia.ru/moscow/news/sb...
773Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
2110Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
509Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...
393Нужно ли стачивать или скалывать клыки поросятам и как это связано с кормлением? Ранее в своем Дзен-блоге [ https://dzen.ru/a/Y1hq70_umXvtm3KK ] мы рассказывали [ http...
638Если ваш бизнес нацелен на минимальную себестоимость производства, то каннибализм мало отразится на затратах, особенно в России, где можно продавать свиней с признаками полученны...
396Часть 1. Стратегия кормления поголовья супоросных свиноматок Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Управление у...
788По всей видимости, наш комментарий на прошлой неделе вызвал больший резонанс, чем любой другой, опубликованный нами в течение последних двадцати лет. Мы говорили о том, что Нацио...
524Статьи о свиноводстве
Исследование показывает, что воздействие инактивированных микобактерий оказывает положительное воздействие на другие патогены Что, если иммуностимулятор на основе бактерий M...
26.09.2023 207Исследователи из Италии, Великобритании и Испании исследовали микробиоту фекалий помесных свиней, которых одновременно кормили рационом с жидкой сывороткой. Их целью было выяснит...
26.09.2023 161Для точной оценки состояния тела свиноматки полезно иметь инструменты, которые не зависят от человеческого глаза и не являются субъективными. В этом контексте измеритель состояни...
26.09.2023 166Китайские исследователи недавно использовали секвенирование гена 16S рРНК для изучения микробной структуры кала поросят с диареей, чтобы определить ключевые группы, ответственные...
22.08.2023 452Инструментарий для борьбы с африканской чумой свиней все еще относительно пуст. Наиболее широко используемым подходом являются строгие меры биозащиты, при этом новаторс...
18.08.2023 458Исследователи из Германии исследовали, отражает ли обычная пассивная инфракрасная система обнаружения движения активность свиней в бесплодных и обогащенных системах выращивания. ...
17.08.2023 371Корейские исследователи оценили влияние скармливания сырого картофельного крахмала на снижение тяжести сальмонеллезной инфекции у поросят-отъемышей. Сальмонелла - это патоген ...
17.08.2023 394Гранулирование и уменьшение размера частиц зерна часто улучшают усвояемость питательных веществ свиньями. Гранулирование также может уменьшить размер частиц зерна, и неизвестно, ...
24.07.2023 523