Рынок мяса 31 августа – 6 сентября: главное за неделю
По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 36-й неделе российские цены на свинину стали укрепляться после периода снижения.
Мировые цены на бройлера снижаются
Мировые расценки на КРС и говядину перешли к снижению после роста на прошлой неделе, сообщают аналитики EMEAT. Цены на скот сократились за неделю на 0,6%, как и средние предложения на говядину (-0,6%). При этом в США цены на мясной скот снизились на 2,6% на фоне увеличения импорта говядины и стабилизации производства на внутреннем рынке.
На глобальном рынке свиноводческой продукции разнонаправленная ценовая динамка. Живые свиньи на убой продолжают дорожать, за неделю средние предложения подросли на 0,3%. Но мировые цены на свиные полутуши устремились вниз, потеряв за неделю 0,6%.
Рост цен на тушку бройлера был краткосрочным – за последние семь дней средние мировые предложения снизились на 1,7%, а в месячном исчислении расценки упали на 2,6%.
В России свинина подорожала на 4,4%
И хотя средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю вырос (+1,1%), расценки на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за последнюю неделю.
В сегменте свиноводства сменился ценовой тренд: после периода падения средние расценки отметились ростом. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 2%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 4,4%.
Средние расценки на куриное мясо в России выросли за неделю на 0,8%, разделка подорожала на 1,5%, а субпродукты – на 0,2%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) снизилась незначительно (-0,1%).
Источник: emeat.ru
Мировые цены на бройлера снижаются
Мировые расценки на КРС и говядину перешли к снижению после роста на прошлой неделе, сообщают аналитики EMEAT. Цены на скот сократились за неделю на 0,6%, как и средние предложения на говядину (-0,6%). При этом в США цены на мясной скот снизились на 2,6% на фоне увеличения импорта говядины и стабилизации производства на внутреннем рынке.
На глобальном рынке свиноводческой продукции разнонаправленная ценовая динамка. Живые свиньи на убой продолжают дорожать, за неделю средние предложения подросли на 0,3%. Но мировые цены на свиные полутуши устремились вниз, потеряв за неделю 0,6%.
Рост цен на тушку бройлера был краткосрочным – за последние семь дней средние мировые предложения снизились на 1,7%, а в месячном исчислении расценки упали на 2,6%.
В России свинина подорожала на 4,4%
И хотя средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за неделю вырос (+1,1%), расценки на говяжьи полутуши немного снизились – минус 0,6% за последнюю неделю.
В сегменте свиноводства сменился ценовой тренд: после периода падения средние расценки отметились ростом. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции выросли на 2%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 4,4%.
Средние расценки на куриное мясо в России выросли за неделю на 0,8%, разделка подорожала на 1,5%, а субпродукты – на 0,2%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) снизилась незначительно (-0,1%).
Источник: emeat.ru
Новости
Россия и импортеры ЮАР обсудили перспективы поставок мяса
16.10.2026 506Проекты «Сибагро» по восстановлению плодородия почв получили награды Минсельхоза России
16.10.2026 310«Мираторг Запад» сообщил о результатах независимых проверок, включая необъявленный аудит FSSC 22000
16.10.2026 557С начала года на Кубани подорожали все виды мяса и рыба
16.10.2026 541Комбикорма: рынок вышел на плато, точки роста меняются
16.10.2026 444Будущее на стыке земли и данных: АПК как новый High-Tech
16.10.2026 503Инфляция в России замедлилась
16.10.2026 549FOODEXPO QAZAQSTAN 2026: Растущий рынок пищевой промышленности Центральной Азии встречаются в Алматы
15.10.2026 683Неожиданный сюрприз с кукурузой | США
15.10.2026 109Сербия стала лидером по вспышкам АЧС на фермах в Европе
15.10.2026 147Российские производители нарастили выпуск ветвакцин на 12,5%
15.10.2026 652Россельхознадзор автоматизирует подготовку документов для согласования проверок
15.10.2026 718Искусственное мясо добралось до полок: в США продают стейки родом из 3D-принтера
15.10.2026 746Подписаться на новости