Рост цен на мясо, который мы наблюдаем в этом году, оказывает существенное влияние на мясопереработчиков

26.10.2023 2065

Наши новости в соцсетях:

Чтобы справиться с этой ситуацией, многие из мясопереработчиков обратили внимание на работу с фермерами и вертикальную интеграцию в отрасли.

Вертикальная интеграция предполагает создание своих собственных свиноферм и птицефабрик, чтобы обеспечить себя сырьем для производства мясных продуктов. Такой подход позволяет контролировать весь процесс от поля до прилавка, что обеспечивает более высокую гарантию качества и стабильность поставок.

Кроме того, мясопереработчики ищут новые форматы сотрудничества с фермерскими хозяйствами. Это может включать заключение долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, что позволит им обеспечить себя стабильными поставками сырья.

Особенно заметный рост цен произошел в сегменте мяса птицы. Средние цены на тушку цыпленка-бройлера выросли на 50% в годовом выражении и на 54% с начала года. Это оказывает прямое влияние на работу мясопереработчиков, так как мясо курицы является ключевой составляющей для производства различных продуктов мясной отрасли, таких как колбасы, полуфабрикаты и мясные консервы.

Для решения этой проблемы необходимы компромиссные меры, поддерживаемые со стороны государства. Важно создать условия для формирования долгосрочных контрактов между производителями мяса и мясопереработчиками, чтобы обеспечить стабильность и предсказуемость в отрасли.

Таким образом, рост цен на мясо стимулирует мясопереработчиков к более тесному сотрудничеству с фермерами и вертикальной интеграции в отрасли. Это поможет им обеспечить стабильные поставки сырья и гарантировать качество своей продукции.

Источник: piginfo.ru

Возврат к списку новостей