Рост рынка мясных полуфабрикатов в России: перспективы и тенденции
Значительный вклад в рост производства внесли предприятия Центрального федерального округа (ЦФО), где объемы выпуска выросли на 155,7 тыс. тонн.
Одним из ключевых событий в отрасли стало открытие в Воронежской области крупного мясоперерабатывающего комплекса ГК "Агроэко". Комплекс обладает мощностью более 300 тыс. тонн продукции в год и выпускает широкий ассортимент упакованных полуфабрикатов, включая пельмени, гуляш, фарш, колбаски, стейки, шашлык и другое.
Еще одна тенденция на рынке - консолидация отрасли. Доля крупнейших компаний растет как за счет строительства новых мощностей и увеличения объемов производства, так и за счет приобретения активов конкурентов. Так, Группа "Черкизово" приобрела завод по производству полуфабрикатов из мяса птицы в Тульской области у Cargill, а в 2022 г. в структуру компании вошел "Краснобор" - крупный производитель мяса индейки.
Российские мясоперерабатывающие предприятия способны не только полностью обеспечить внутренний рынок, но и наращивать экспорт. С целью диверсификации и расширения географии поставок российские производители активно осваивают новые рынки. Так, в 2023 г. пробные партии российской мясной продукции были поставлены в такие страны, как Сейшельские острова, Тайвань, Панама, Мексика, Франция, Алжир, Мьянма, Португалия, Кипр, Ангола, Албания.
Перспективными рынками сбыта для российской мясной продукции являются страны Персидского залива (в первую очередь ОАЭ и Саудовская Аравия) и Китай.
Помимо наращивания производства и освоения новых рынков, в мясной отрасли наблюдаются следующие тенденции:
Рост популярности готовых к употреблению блюд. Потребители все чаще выбирают полуфабрикаты, которые можно быстро и легко приготовить.
Увеличение спроса на полуфабрикаты из мяса индейки. Индейка - более диетическое мясо, чем традиционные виды мяса, поэтому спрос на ее полуфабрикаты растет.
Использование современных технологий. Производители внедряют новые технологии для повышения качества и безопасности продукции. К таким технологиям относятся, например, вакуумная упаковка, использование контрольно-измерительных приборов и автоматизация производственных процессов.
В целом, рынок мясных полуфабрикатов в России имеет положительные перспективы развития. Ожидается, что в ближайшие годы рост производства и спроса на эту продукцию продолжится.
Источник: piginfo.ru
Новости
Статьи партнеров
В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig: Борь...
8419 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
329Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
343Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
309Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
359Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1890Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4413В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1846Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285