"Росконтроль" назвал опасные марки холодца. В исследовании принимали участие пять торговых марок
"Росконтроль" назвал опасные марки холодца. В исследовании принимали участие пять торговых марок
Специалисты «Росконтроля» в преддверии новогодних праздников проверили холодец и студень пяти брендов, которые можно встретить на прилавках российских торговых сетей. Итоги тестирования размещены на официальном сайте организации.
С целью проведения исследования эксперты закупили холодец торговых марок «Окраина» и «Диво» и студень «Ремит», «Снежана», «Хрустальная снежинка/Русские деликатесы». Согласно классической русской кухне, в рецептуре студня используется мясо говядины или теленка, в то время как холодец готовят из свинины, в отдельных случаях добавляя говядину.
Так, ряд нареканий получил образец холодца под маркой «Окраина». На упаковке изготовитель указал, что продукт имеет в своем составе свинину, тогда как заявленного мяса в продукте найдено не было. При этом были обнаружены субпродукты, которые могут содержать свиную обрезь — более дешевый ингредиент. Вместе с тем масса холодца была перемешана неравномерно.
Студни «Ремит» и «Хрустальная снежинка/Русские деликатесы» эксперты организации вовсе не советуют приобретать. Соответствующие бренды попали в черный список в связи с тем, что показатель мезофильных аэробных микроорганизмов оказался больше допустимого в 15 раз.
Сам студень от «Ремит» есть не что иное, как неравномерно промешанная масса с отделившейся свободной влагой. При этом его состав не соответствует заявленному, поскольку было выявлено наличие субпродуктов вместо свинины. В свою очередь, «Хрустальная снежинка» также имеет неравномерно промешанную массу и ложные данные относительно показателей пищевой ценности: белка на 50 процентов больше, чем указано на этикетке.
Ранее «Росконтроль» назвал опасные марки российского провансаля. В черный список попали «Слобода» и «Московский провансаль» — у данных разновидностей майонеза острый вкус и несоответствие ГОСТу по такому параметру как «стойкость эмульсии».
Источник: mk.ru
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...
