Главное меню

Роскачество заявило о массовом несоответствии тушеной свинины действующему ГОСТу

03.10.2021 448
Наши новости в соцсетях:
Роскачество заявило, что эксперты организации выявили массовое несоответствие тушеной свинины действующему ГОСТу. В большинстве консервов содержание белка оказалось ниже установленных нормативов, пояснили в организации.

Кроме того, в некоторых образцах фактический состав не соответствовал заявленному в маркировке: в тушеной свинине обнаружены недопустимые для производства пищевые добавки и загустители. Всего эксперты Роскачества исследовали образцы тушеной свинины 19 торговых марок.

«Гистологическое исследование Роскачества показало, что состав консервов шести марок, а это «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Ова» (первый сорт), «О’кей» и «Семейный бюджет» не соответствуют заявленному в маркировке составу по ГОСТ 32125», – отметили в организации. Уточняется, что в продукции присутствуют недопустимые компоненты: свиная щековина – обнаружены частицы слюнных желез, каррагинан, а также крахмалсодержащие и растительные компоненты – они используются в качестве загустителей. Помимо этого, в 13 образцах массовая доля белка оказалось ниже установленных нормативов для высшего сорта и варьировала от 7,35% («Семейный бюджет») до 13,3% («Елинский»).

«Соответствуют требованиям ГОСТа по содержанию белка консервы «Армия России», «Атрус», «Барс», «Йошкар-Олинский мясокомбинат» и «Совок», – уточнили в Роскачестве. Согласно ГОСТу, содержание белка в консервах высшего сорта (выработанные после 1 января 2020 года) должно быть не менее 16%, а в первом сорте – не менее 13%. Еще один важный показатель – содержание мяса в продукте. Согласно ГОСТу, в консервах высшего сорта должно быть не менее 59% основного продукта, то есть самого мяса и жира, в первом – не менее 57%.

«Лабораторные испытания Роскачества показали, что больше всего мяса и жира в консервах «Армия России», «Атрус», «Мясницкий ряд» и «Совок» – от 70 до 74%, а также в продукции Великолукского комбината, Лужского консервного завода, Йошкар-Олинского мясокомбината и тушеной свинине марки «Барс» – от 62 до 69%», – привели данные в организации.

При этом в консервах 11 исследованных марок количество основного продукта оказалось ниже установленных норм. «Меньше всего мяса и жира в тушеной свинине «Семейный бюджет» (30,4%), то есть содержимое банки на 69,6% составлял бульон», – добавили эксперты.


Источник: vetandlife.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Объем продукции агросектора СКФО вырос в 11 раз за четверть века
30.04.2026 483
В регионах Черноземья растет производство свинины при снижении выпуска говядины
30.04.2026 394
Переход на электронные транспортные накладные: вызовы и решения для аграрного сектора
30.04.2026 520
Фьючерсы на живой скот в США: текущие тенденции и прогнозы
30.04.2026 400
Мексика на глобальном рынке мясной продукции: новые горизонты и вызовы
30.04.2026 448
Дешёвая свинина из Испании: вызов для немецких производителей свинины
30.04.2026 49
Филиппины вновь открывают рынок для немецкой свинины: новые горизонты для экспорта
30.04.2026 47
США наращивают биозащитную инфраструктуру: новый центр по производству стерильных мух
30.04.2026 414
Рост спроса на животный белок и его влияние на рынок адъювантов для ветеринарных вакцин
30.04.2026 457
Польша наращивает экспорт мяса и мясной продукции в Азию: новые горизонты для польских производителей
30.04.2026 455
Устойчивый рост потребления свинины в Перу: новые горизонты для отрасли
30.04.2026 41
Международные выставки «UzAgroExpo-2026», «UzProdExpo-2026» и «InterPackExpo-2026»
29.04.2026 642
В Москве прошла конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма»
29.04.2026 668

Подписаться на новости

Подписаться на новости