Производство мяса в Германии в 2023 году: падение продолжается

15.02.2024 1232

Наши новости в соцсетях:

Производство мяса в Германии в 2023 году снова значительно сократилось. По предварительным результатам Федерального статистического управления (Destatis), коммерческие бойни в 2023 году произвели 6,8 млн тонн мяса. Это на 4,0% ниже, чем в предыдущем году.

Сокращение производства мяса в Германии является следствием ряда факторов, в том числе снижения поголовья животных, роста затрат на корма и энергоносители, а также растущего спроса на растительные альтернативы мясу.

Свинина

Производство свинины, самого популярного мяса в Германии, упало на 6,8% в 2023 году. Количество забитых свиней сократилось на 7,7%, а вес туш уменьшился на 0,9%.

Снижение производства свинины связано с несколькими факторами, в том числе с распространением африканской чумы свиней (АЧС) в Германии и соседних странах, а также с ростом затрат на корм и энергию.

Говядина

Производство говядины в Германии в 2023 году увеличилось на 0,6%. Количество забитого крупного рогатого скота практически не изменилось, однако средний убойный вес увеличился.

Рост производства говядины в основном связан с увеличением спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья крупного рогатого скота в Германии.

Мясо птицы

Производство мяса птицы в Германии увеличилось на 1,4% в 2023 году. Количество забитой птицы увеличилось на 1,1%, а вес тушек увеличился на 0,3%.

Рост производства мяса птицы связан с ростом спроса на это мясо со стороны потребителей, а также с ростом поголовья птицы в Германии.

Перспективы

Ожидается, что в 2024 году производство мяса в Германии продолжит сокращаться. Падение производства свинины будет связано с распространением АЧС и ростом затрат на корма и энергию. Производство говядины и мяса птицы также может сократиться, но в меньшей степени.

Источник: piginfo.ru

Возврат к списку новостей