Потребление свинины в Украине растет, приближаясь к докризисному
Анализ потребления мяса в Украине свидетельствует, что только свинина демонстрирует положительную динамику. В течение первого полугодия 2021-го украинцы в среднем увеличили долю свинины в рационе на 300 г.
Такими данными поделился эксперт аграрных рынков Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН Александр Сикачина. Согласно прогнозам, потребление свинины в 2021-м достигнет 15,5 кг* по сравнению с 14,8 кг в прошлом году. Это самый высокий результат с докризисного 2013-го, когда показатель на душу населения составлял 17,9 кг.
«Увеличение потребления свинины обусловливают несколько факторов, среди которых рост внутреннего производства. Свинина занимает ниши, которые освобождают другие виды мяса, прежде всего курятина. Так, в 2021 -м потребление этого вида мяса сократится почти на 2 кг», — комментирует г-н Сикачина.
При этом, по словам эксперта, стоит учитывать, что эластичность спроса на мясо является медленной: потребителям нужно время, чтобы изменить свои покупательские привычки. Потребление не сможет быстро отреагировать на высокие темпы наращивания производства.
Источник: pigua.info
Такими данными поделился эксперт аграрных рынков Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН Александр Сикачина. Согласно прогнозам, потребление свинины в 2021-м достигнет 15,5 кг* по сравнению с 14,8 кг в прошлом году. Это самый высокий результат с докризисного 2013-го, когда показатель на душу населения составлял 17,9 кг.
«Увеличение потребления свинины обусловливают несколько факторов, среди которых рост внутреннего производства. Свинина занимает ниши, которые освобождают другие виды мяса, прежде всего курятина. Так, в 2021 -м потребление этого вида мяса сократится почти на 2 кг», — комментирует г-н Сикачина.
При этом, по словам эксперта, стоит учитывать, что эластичность спроса на мясо является медленной: потребителям нужно время, чтобы изменить свои покупательские привычки. Потребление не сможет быстро отреагировать на высокие темпы наращивания производства.
Источник: pigua.info
Новости
Ceva и Mitsui: новый вектор развития на японском рынке ветеринарии
20.05.2026 257Рост производства свинины, птицы и молока в Перу: анализ и перспективы
20.05.2026 243Филиппины вновь открывают рынок для испанской свинины: новые возможности и вызовы
20.05.2026 54Россельхознадзор расширил список российских поставщиков мясной продукции в Сингапур
20.05.2026 8316 мая 2026 года делегация Россельхознадзора приняла участие в 6-ом заседании Межправительственной Российско-Китайской комиссии
20.05.2026 285Экспорт свиноводческой продукции из России в Китай вырос на 57%
20.05.2026 35Агропромкомплектация получила доступ на один из самых требовательных рынков Азии
20.05.2026 55Агропромкомплектация и Контур запускают новые цифровые проекты
20.05.2026 239Поездка по Китаю | 18 Мая 2026
19.05.2026 99Адаптация японского рынка свинины к дефициту: сложности и новые перспективы
19.05.2026 64Вьетнам: укрепление прослеживаемости пищевой продукции и реформы законодательства в области безопасности
19.05.2026 523Успехи и трудности MBRF: анализ финансовых результатов первого квартала
19.05.2026 440Вспышка ящура в Китае: угроза для мирового аграрного рынка
19.05.2026 434Подписаться на новости
