Потребление свинины в Украине растет, приближаясь к докризисному
Анализ потребления мяса в Украине свидетельствует, что только свинина демонстрирует положительную динамику. В течение первого полугодия 2021-го украинцы в среднем увеличили долю свинины в рационе на 300 г.
Такими данными поделился эксперт аграрных рынков Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН Александр Сикачина. Согласно прогнозам, потребление свинины в 2021-м достигнет 15,5 кг* по сравнению с 14,8 кг в прошлом году. Это самый высокий результат с докризисного 2013-го, когда показатель на душу населения составлял 17,9 кг.
«Увеличение потребления свинины обусловливают несколько факторов, среди которых рост внутреннего производства. Свинина занимает ниши, которые освобождают другие виды мяса, прежде всего курятина. Так, в 2021 -м потребление этого вида мяса сократится почти на 2 кг», — комментирует г-н Сикачина.
При этом, по словам эксперта, стоит учитывать, что эластичность спроса на мясо является медленной: потребителям нужно время, чтобы изменить свои покупательские привычки. Потребление не сможет быстро отреагировать на высокие темпы наращивания производства.
Источник: pigua.info
Такими данными поделился эксперт аграрных рынков Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН Александр Сикачина. Согласно прогнозам, потребление свинины в 2021-м достигнет 15,5 кг* по сравнению с 14,8 кг в прошлом году. Это самый высокий результат с докризисного 2013-го, когда показатель на душу населения составлял 17,9 кг.
«Увеличение потребления свинины обусловливают несколько факторов, среди которых рост внутреннего производства. Свинина занимает ниши, которые освобождают другие виды мяса, прежде всего курятина. Так, в 2021 -м потребление этого вида мяса сократится почти на 2 кг», — комментирует г-н Сикачина.
При этом, по словам эксперта, стоит учитывать, что эластичность спроса на мясо является медленной: потребителям нужно время, чтобы изменить свои покупательские привычки. Потребление не сможет быстро отреагировать на высокие темпы наращивания производства.
Источник: pigua.info
Новости
США: тенденции в упаковке мяса и птицы меняют приоритеты переработчиков
23.10.2026 88Под Воронежем изъяли почти 900 кг свинины без документов
23.10.2026 29Россия и Грузия договорились о расширении взаимных поставок животноводческой продукции
23.10.2026 105Индейка, курица, говядина, свинина и баранина подорожали на Дону за год
23.10.2026 86В Казахстане выросли доходы от продажи баранины, конины и шерсти, а молоко, свинина и птица просели
23.10.2026 91«ПРОДО Тех» отмечено премией «Амбассадор экосистемы PIX»
23.10.2026 102Комбикорма «Мираторга» прошли аттестацию для поставок в Республику Корея
23.10.2026 101Берлин снова сдвигает сроки обязательной маркировки продукции животноводства
22.10.2026 273На Среднем Урале заметно уменьшилось поголовье овец и коз
22.10.2026 360В Ростовской области Россельхознадзором пресечены незаконные перевозки более 780 голов сельхозживотных и 2,7 тонны животноводческой продукции
22.10.2026 381Рынок кормовых добавок 12–18 октября: главное за неделю
22.10.2026 353Минсельхоз предлагает включить лизин в перечень критически важных для АПК препаратов
22.10.2026 370Господдержка четырех госпрограмм АПК за три года составит 1,3 трлн рублей
22.10.2026 412Подписаться на новости