Новый цех охлажденных полуфабрикатов запущен группой компаний "Ратимир" во Владивостоке

Печать

Новый цех охлажденных полуфабрикатов запущен группой компаний "Ратимир" во Владивостоке

Новый цех охлажденных полуфабрикатов, запущенный группой компаний "Ратимир" во Владивостоке, представляет собой значительное достижение в области высокотехнологичного производства. Операционный директор завода, Иван Фетисенко, подчеркнул, что этот цех является уникальным исключительно с точки зрения качества и философии продукта.

Ранее в Приморском крае основную долю потребления мясных полуфабрикатов составляли замороженные изделия. Однако благодаря новому цеху, покупатели теперь могут приобретать более полезную пищу и экономить время на ее приготовление. Главный технолог завода, Юрий Ляшко, отметил, что главным преимуществом новой линии является автоматизированный процесс изготовления, минимизирующий контакт сырья и скоропортящейся продукции с человеком.

Полуфабрикаты производятся из охлажденной свинины с собственной фермы холдинга и отборной говядины. В первую очередь в ассортимент включены фарши, котлеты, фрикадельки, бифштексы и чевапчичи. Один из новых продуктов уже получил награду на дегустационном конкурсе "Продукт года - 2023" в рамках выставки WorldFood Moscow 2023.

Цех поддерживает температурный режим от нуля до +4°C, что значительно продлевает срок годности полуфабрикатов до 12 суток. Продукция фиксированного веса, с погрешностью не более 3%, упаковывается в лотки с модифицированной газовой средой. Общий объем производства составляет 8000 килограммов в сутки.

Запуск такого цеха является важным шагом в развитии отечественной продукции высокого качества. Новые возможности, предоставляемые группой компаний "Ратимир", позволяют потребителям наслаждаться свежими и полезными полуфабрикатами без необходимости тратить время на их приготовление. Это важный вклад в улучшение питания и повышение уровня жизни населения Владивостока и Приморского края.


Источник: piginfo.ru
Печать
587
19.11.2023
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

571

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1200

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1150

Влияние заменителя цельного молока на эффективность выращивания поросят до отъема

667

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

2984

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1196

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

832

В 2018 году свиноводческая индустрия России вышла на стопроцентное самообеспечение, тем самым достигнув цели полного импортозамещения. Какие тенденции существуют на российском вн...

838

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

817

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

699

Нужно ли стачивать или скалывать клыки поросятам и как это связано с кормлением? Ранее в своем Дзен-блоге [ https://dzen.ru/a/Y1hq70_umXvtm3KK ] мы рассказывали [ http...

911

Статьи о свиноводстве

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 61

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 82

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 413

Исследователи из Италии, Великобритании и Испании исследовали микробиоту фекалий помесных свиней, которых одновременно кормили рационом с жидкой сывороткой. Их целью было выяснит...

26.09.2023 309

Оценка состояния тела свиноматки. Измеритель состояния тела свиноматки - это новая экономически эффективная технология, разработанная доктором Кнауэро...

26.09.2023 320

Диарея после отъема поросят приводит к замедлению роста, снижению производственных показателей и, в худшем случае, к смерти. Кишечная микробиота спосо...

22.08.2023 591

Инструментарий для борьбы с африканской чумой свиней все еще относительно пуст. Наиболее широко используемым подходом являются строгие меры биозащиты,...

18.08.2023 594

Исследователи из Германии исследовали, отражает ли обычная пассивная инфракрасная система обнаружения движения активность свиней в бесплодных и обогащенных системах выращивания. ...

17.08.2023 479

Влияние скармливания сырого картофельного крахмала на снижение тяжести сальмонеллезной инфекции у поросят-отъемышей.

17.08.2023 569