Немецкое свиноводство за десять лет потеряло 40% ферм, поголовье сократилось на 22,5%

По данным Федерального статистического ведомства Германии (Destatis) на 3 мая 2026 года, в стране насчитывалось около 14,7 тыс. свиноводческих хозяйств. Это на 3,2% (490 хозяйств) меньше, чем в ноябре 2025 года, и на 3,6% (550 хозяйств) меньше в годовом выражении. За десять лет отрасль потеряла 40% предприятий – около 9,8 тыс. хозяйств по сравнению с 2016 годом.

Общая численность свиней на начало мая составила около 21 млн голов. По сравнению с ноябрём 2025 года поголовье уменьшилось на 2,3% (501,4 тыс.), однако в годовом сравнении зафиксирован небольшой рост на 0,6% (131,1 тыс.). Долгосрочный тренд остаётся отрицательным: с 2016 года численность свиней снизилась на 22,5% (6,1 млн голов). Процесс концентрации продолжается: если десять лет назад на одно хозяйство приходилось около 1,1 тыс. свиней, то сегодня – примерно 1,4 тыс. голов.

Откормочных свиней насчитывалось около 9 млн – на 2,5% (228,5 тыс.) меньше, чем в ноябре, и на 4,2% (394,3 тыс.) меньше в годовом выражении. Поголовье поросят и молодняка – 10,6 млн (-2,3% к ноябрю, но +5,1% к маю 2025 года, или +515,3 тыс.). Племенных свиноматок – 1,4 млн (-0,9% к ноябрю, +0,9% к маю 2025).

Поголовье крупного рогатого скота в Германии на май 2026 года – около 10,4 млн голов, включая 3,6 млн молочных коров. В годовом сравнении КРС практически не изменилось (+0,2%, +17,2 тыс.), но по сравнению с ноябрём 2025 года снизилось на 0,7% (67,8 тыс.). С 2016 года поголовье КРС сократилось на 17,6% (2,2 млн голов). Молочные коровы: -0,2% к ноябрю, +0,3% к маю 2025, но за десять лет – снижение на 16% (683,3 тыс. голов).

Количество хозяйств с КРС составило 120,3 тыс. (-1,8% к ноябрю, -18,7% за десять лет – 27,6 тыс. предприятий). Молочных ферм – 46,2 тыс. (-2% к ноябрю, -35,2% за десять лет – потеря 25,1 тыс. хозяйств).

Таким образом, немецкое животноводство продолжает консолидироваться: число хозяйств сокращается, средний размер оставшихся предприятий растёт, особенно в свиноводстве, где процесс укрупнения сопровождается устойчивым снижением общего числа участников рынка.