Испания устанавливает новый рекорд цен на товарных свиней

Свиноводство, комментарий от 06 маршировать 2023
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.
 

На прошлой неделе Испания, крупнейший производитель свиней в Европе, установила новый рекорд цен на товарных свиней, составивший €1.932 евро/кг (93¢ US-центов/фунт живого веса или $2.05 US/кг живого веса). Многие другие европейские страны также регистрируют ценовые рекорды, например, Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Польша и так далее. Это именно то, что происходит, когда вы ликвидируете один миллион свиноматок и общее поголовье свиней сокращается на 12 миллионов голов.

Предпосылки для роста цен

* Ликвидация маточного поголовья была вызвана финансовыми потерями вследствие вспышек вируса АЧС в Германии – Польше. В остальных странах Европы сокращение числа свиноматок началось из-за цен на корм, намного превышающих цены на свиней.

* Новые законы по защите прав животных и правила их содержания ведут к уходу производителей из отрасли свиноводства.

* Несколько недель назад мы писали о национальной системе учета производства в Испании, показывающей, что средняя смертность поголовья от отъема до откорма за последние два года выросла с 9% до 14%, то есть, сохранность поголовья снизилась на 5% – по большей части рост уровня смертности поголовья свиней связан с запретом на использование сульфата меди и антибиотиков. Эти правила в настоящее время действуют во всем Европейском Союзе. Мы ожидаем, что это приведет к дальнейшему росту смертности поголовья. В Европейском Союзе производится около 240 миллионов товарных свиней в год. Каждый 1% изменения падежа – это 2.4 миллиона свиней. Если падеж свиней во всех странах ЕС вырастет на 5%, как в Испании, за год на рынок будет поставлено на 12 миллионов голов свиней меньше. Снижение предложения свиней всегда приводит к более высоким, то есть, рекордным ценам на свиней.

Китай

Ниже представлена карта Китая, показывающая, где и когда зарегистрированы недавние вспышки вируса африканской чумы свиней. По нашим наблюдениям в 2022 году в Китае были случаи АЧС, но они не были значительными. Судя по тем сообщениям, которые мы слышали, сейчас частота вспышек снова начинает нарастать. Чем темнее регион на карте, тем массивнее вспышка АЧС. Самые темные зоны – провинции Ляонин, Хэбэй, Шаньдун, Шаньси. По последним данным, поголовье свиней в этих четырех провинциях превышает 100 миллионов голов (для сравнения, в США поголовье составляет 73 миллиона). По нашим оценкам, в целом в этих четырех провинциях может быть около 9 миллионов свиноматок. Судя по доходящей до нас информации (фактических данных нет), каждый случай вспышки вируса АЧС приводит к быстрому падежу и ликвидации свиноматок. Некоторые сообщают от сокращении от 20% до уже совсем немыслимых 80%. Один источник сказал, что он не знает точных чисел, но с каждым днем становится все больше и больше пустующих свинарников.


Когда вирус АЧС поразил Китай в августе 2018 года, цены на свиней взлетели только в июле 2019 года. Основная причина в том, что в Китае, когда на ферме происходит вспышка АЧС, свиньи умирают от АЧС или их как можно скорее отправляют на убой (при любом весе). Их ликвидация увеличивает предложение свинины в краткосрочной перспективе, удерживая цены на низком уровне.

В прошлом году мы неоднократно писали о том, что ликвидация свиноматок в Китае, начавшаяся в июле 2021 года по причине убытков в размере $80 US/голову в течение нескольких месяцев подряд, привела к массивной ликвидации свиноматок. Затем мы стали свидетелями быстрого роста цен на свиней, с 13 юаней/кг в апреле 2022 года до более 25 юаней/кг к осени – цена выросла почти вдвое или стала более чем на $200 US/голову выше. 1 декабря 2022 года цена на свиней в Китае была на уровне 23.65 юаней/кг. Затем страна открыла границы и снова начались вспышки коронавируса. Сотни миллионов людей плохо себя чувствовали, и мы полагаем, это сократит спрос на свинину (когда вы болеете, насколько вы голодны?). Цена на свиней снизилась с 23.65 юаней/кг до 15.12 юаней/кг – падение почти на $150 US/голову.

Мы думаем, когда в стране разразился ковид, спрос на свинину не только замедлился, но видя, что цены на свиней продолжают снижаться, многие производители постарались реализовать своих свиней как можно быстрее. Насколько мы знаем, после 1 декабря вес убойных свиней резко снизился. Спад спроса – рост предложения = снижение цен.

Что нам непросто понять, так это почему в Китае не восстановилась цена на убойных свиней после завершения массивных вспышек коронавируса. Ликвидация свиноматок, которая шла при высоких ценах прошлой осенью, не прекратилась. Так быстро восстановить маточное поголовье и производство нельзя. Теперь, не обладая фактическими данными, мы задаемся вопросом, может новые, по всей видимости значительные вспышки АЧС повышают предложение в связи с ликвидацией свиней? Если это так, то ситуация может стать еще более любопытной, поскольку более ранняя ликвидация по причине финансовых потерь будет дополнена крупной ликвидацией из-за АЧС… не приведет ли это к еще меньшему количеству свиней в стране?

Соединенные Штаты

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует снижение уровня производства красного мяса в 2023 году по сравнению с 2022. Это будет первый подобный год после 2014, когда ожидается снижение производства при проведении годового сравнения (мы все помним, 2014 был замечательным годом в том, что касается цен на свиней). Пока в 2023 году (данные на 3 марта) по сравнению с прошлым годом производство красного мяса в Соединенных Штатах сократилось на 1.8% (говядина -4.5%, свинина +0.9%). Мы ожидаем увидеть еще больший процент снижения по сравнению с прошлым годом в ближайшие месяцы, что поддержит цены на свиней.
Система учета PigCHAMP

PigCHAMP – это основная система ведения учета работы отрасли свиноводства в Соединенных Штатах. Ниже приведены средние данные по США – информация от более чем 260 ферм.


Конечно, вы можете видеть значительный рост показателя по числу живорожденных поросят на помет. Повысилось и число свиней, отнятых от осемененной свиноматки в год. Но при этом значительно, почти на 6% увеличилась смертность свиноматок по сравнению с 2014 годом. По оценкам SMS – системы учета MetaFarms, в США минимальные потери от падежа одной свиноматки составляют $1,000 US на свиноматку. Немного простой арифметики: снижение сохранности маточного поголовья на 6% при 6 миллионах свиноматок = 360,000 мертвых свиноматок в год x $1,000 US = $360,000,000 US. Реальные деньги.

Все мы знаем основную причину увеличения процента падежа свиноматок. Слишком много генетических компаний продают свинок, у которых затем регистрируются пролапсы, увечья, животные не могут оправиться после лактации, нуждаются в обрезке-зачистке копытец из-за плохого фенотипа, прикусывают вульву, не могут адаптироваться к содержанию в групповых станках в период супоросности… и так далее.

Если вам нравится вытаскивать-утилизировать мертвых свиноматок, продолжайте делать то, что вы делаете. Если нет, возможно, пришло время осмотреться, чтобы увидеть, а есть ли другие варианты? Редактирование генов не исправит ситуацию с пролапсами, фенотипами и комплексом синдромов, приводящих к падежу.