Глубочайший кризис немецкого свиноводства

Немецкие свиноводы оказались в ситуации, когда текущая цена на свиней существенно ниже себестоимости производства. По котировке VEZG цена составляет около 1,45 евро за килограмм убойного веса, тогда как для покрытия всех расходов требуется более 2 евро за килограмм.

Размер убытков

В пересчете на одну свинью это дает убыток примерно 55 евро. В эту оценку включены расходы не только на откорм, но и на производство поросят — то есть речь идет о совокупной экономике полного цикла.

В Германии еженедельно забивают около 900 тысяч свиней. Если умножить эту цифру на потери примерно 55 евро на животное, получается 49 500 000 евро.

Таким образом, совокупный ущерб немецких свиноводческих хозяйств оценивается почти в 50 млн евро в неделю.

Это не означает, что каждая отдельная ферма теряет абсолютно одинаковую сумму: фактический результат зависит от кормовых затрат, продуктивности животных, условий контрактов, веса свиней и структуры предприятия. Однако общий расчет показывает масштаб кризиса.

Почему цена упала

Основная причина — сочетание слабого спроса и избыточного предложения.

- Сезонный рост предложения. Осенью на рынок обычно поступает больше свиней. Если перерабатывающие предприятия и торговля не могут быстро реализовать весь объем, цены начинают снижаться.

- Слабый внутренний спрос. Домохозяйства экономят, чаще выбирают товары по акциям и переходят на более дешевые виды продуктов.

- Проблемы ресторанов и гостиниц. Сфера общественного питания сталкивается с высокими затратами и осторожным спросом, поэтому закупки остаются ограниченными.

- Избыток свинины на рынке ЕС. Дополнительные объемы усиливают конкуренцию между производителями и оказывают давление на цены.

- Испанская свинина. Из-за ограничений на экспорт испанской продукции после вспышки африканской чумы свиней часть мяса, которое раньше могло уйти на внешние рынки, перенаправляется на европейский внутренний рынок.

Роль Испании и африканской чумы свиней

Испания является одним из крупнейших производителей свинины в Европейском союзе. После вспышки африканской чумы свиней в районе Барселоны отдельные внешние рынки ввели ограничения на испанскую продукцию. Из-за этого экспортные каналы сузились, а дополнительные объемы мяса стали продаваться внутри ЕС.

Для европейского рынка это означает:

1. предложение свинины увеличивается;
2. переработчики и торговые сети получают более сильную переговорную позицию;
3. закупочные цены для фермеров снижаются;
4. национальные производители конкурируют не только друг с другом, но и с перенаправленными объемами испанской продукции.

Почему производственные затраты остаются высокими

Даже при снижении отдельных затрат общая себестоимость производства остается значительной. В нее входят:

- корма;
- покупка или выращивание поросят;
- электроэнергия и отопление;
- ветеринарные препараты и профилактика заболеваний;
- труд работников;
- содержание и ремонт помещений;
- инвестиции в экологические и санитарные требования;
- транспортировка;
- обслуживание кредитов;
- утилизация навоза и соблюдение природоохранных норм.

Особенно тяжелая ситуация возникает у хозяйств, которые одновременно занимаются производством поросят и их откормом. Они несут расходы на всем производственном цикле, а готовое животное продают по цене, не покрывающей суммарные затраты.

Почему фермы не могут быстро сократить убытки

Свиней нельзя мгновенно вывести с производства. После рождения поросенок требует времени для выращивания и откорма. Поэтому фермеры продолжают нести расходы даже в условиях отрицательной маржи.

Сократить поголовье тоже сложно:

- племенное стадо нельзя восстановить за короткий срок;
- резкое сокращение производства может привести к потере контрактов;
- фермы имеют кредиты и постоянные расходы;
- здания, оборудование и персонал требуют финансирования независимо от текущей цены;
- избыточно тяжелые свиньи дополнительно увеличивают затраты на корм и создают давление на рынок.

В результате продолжительный период низких цен может привести к закрытию хозяйств и сокращению национального поголовья.

Чем это опасно для немецкой отрасли

Кризис затрагивает не только фермеров. Под угрозой оказывается вся цепочка:

- производство поросят;
- откорм;
- комбикормовая промышленность;
- ветеринарные службы;
- транспорт;
- бойни и мясопереработка;
- розничная торговля;
- сельские рабочие места и налоговые поступления.

Если большое количество хозяйств прекратит работу, Германия может стать более зависимой от импорта свинины. В краткосрочной перспективе это способно поддержать предложение и сдерживать цены для потребителей, но в долгосрочной — ослабить внутреннюю производственную базу.

Что может произойти дальше

Если спрос не восстановится, а предложение не сократится, низкие цены могут сохраниться. Наиболее вероятные последствия:

- дальнейшее сокращение поголовья;
- прекращение работы наиболее закредитованных ферм;
- уменьшение производства поросят;
- консолидация отрасли в пользу крупных предприятий;
- усиление зависимости от импорта;
- последующий рост цен после сокращения предложения.

Парадокс рынка заключается в том, что сегодняшние низкие цены могут привести к уменьшению производства завтра. Когда большое число хозяйств уйдет с рынка, предложение сократится, и цены начнут восстанавливаться, однако вернуть закрытые фермы и специалистов будет значительно сложнее.

Кризис вызван не одной причиной, а одновременным воздействием сезонного избытка предложения, слабого потребительского спроса, высоких затрат и дополнительного давления со стороны испанской свинины, оказавшейся на рынке ЕС из-за ограничений экспорта. Если ситуация затянется, последствия выйдут за пределы отдельных хозяйств и затронут устойчивость всей немецкой свиноводческой отрасли.