ФАО: к 2035 году мировое потребление мяса достигнет 412 млн тонн, но темпы роста снизятся
09.07.2026
1763
Согласно долгосрочному прогнозу, к 2035 году мировое потребление мяса достигнет около 412 млн тонн — на 12% выше базового периода. Рост обеспечат увеличение численности населения, повышение доходов и дальнейшее потребление мяса на душу населения в развивающихся странах. Дополнительным фактором останутся умеренные реальные цены по сравнению с пиковыми значениями.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Источник: korovainfo.ru
Новости
Кения ожидает роста спроса на свинину на 125% к 2030 году
06.11.2026 45ЕС упростит правила для органической продукции
06.11.2026 177ВНИИЗЖ договорился с Киргизией о поставках ветвакцин на 2027 год
06.11.2026 168Свинина и говядина из США бьют рекорды в Доминикане
06.11.2026 98Чили наращивает экспорт свинины в Юго-Восточную Азию и готовится выйти на рынок Вьетнама
06.11.2026 54«Сибагро» начала поставлять в Монголию самгепсаль
06.11.2026 61Свиньи в Германии подешевели до €1,32 за кг: убытки фермеров доходят до €70 на голову
05.11.2026 93ЕС увеличит производство свинины в 2026 году на 0,5%, но экспорт сократится
05.11.2026 116Китай наращивает экспорт мяса птицы и молочной продукции, усиливая конкуренцию на мировых рынках
05.11.2026 390За 10 месяцев Подмосковье поставило в Китай почти 275 тыс. тонн агропродукции
05.11.2026 433Британия намерена уйти от оглушения свиней углекислым газом
05.11.2026 106Производство мяса в России: итоги января - сентября 2026 года
05.11.2026 451«Мираторг» расширяет практическое сотрудничество с аграрными вузами: 15 преподавателей прошли стажировки на предприятиях компании
03.11.2026 856Подписаться на новости