Европейский рынок – производство свинины снизилось на 8%

Свиноводство, комментарий от 06 ноября 2023
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.


За первые семь месяцев 2023 года производство свинины в Европе сократилось на 8% по сравнению с годом ранее. Это прямое следствие крупной ликвидации, прошедшей в европейской отрасли свиноводства на фоне значительных финансовых потерь. В результате из производства был выведен один миллион свиноматок.

Несмотря на спад производства, цены на свиней в Испании снижались 14 недель подряд, с €2.025 евро/кг ($0.97 US/фунт живого веса или $2.14 US/кг) до €1.658 евро/кг ($0.80 US/ фунт живого веса или $1.76 US/кг). Конечно, цена ниже, но все же для этого времени года она находится на самом высоком уровне из всего пакета данных. Все относительно, такая низкая текущая цена в Испании, составляющая €1.658 евро/кг ($0.80 US/фунт живого веса или $1.76 US/кг) была бы весьма приятной ценой для американских производителей, поскольку она бы приносила на $70 US/голову больше.

Как и большая часть мира, европейская отрасль свиноводства сталкивается со множеством проблем: экологические нормативы, правила защиты животных, устаревшие предприятия, проблемы поколений с семейными фермами, затраты на корма, проблемы с болезнями (АЧС – РРСС) и так далее. С нашей точки зрения, совокупность этих факторов не способствует расширению, напротив, все работает в сторону поддержки снижения производства свинины.

Соединенные Штаты

Американская отрасль свиноводства теряет деньги. Не нужно быть экономистом в сфере сельского хозяйства, чтобы констатировать очевидное. Свиноводческие компании, являющиеся открытыми акционерными обществами, с начала года сообщают об убытках, превышающих $30 US/голову. Похоже, что размер компании не защищает ее от реальности рынка свиней. Чем больше у вас есть, тем больше вы теряете. Потери в отрасли приводят к ликвидации поголовья свиноматок. Точно так же, как финансовые потери в Европе привели к сокращению поголовья свиней на 8%. В некотором смысле большинство знает, что финансовые потери в отрасли свиноводства Соединенных Штатов приведут к росту цен в будущем. Главный вопрос: когда? Мы полагаем, что массовая ликвидация началась в мае, указывая на то, что при проведении сравнения за год, мы увидим снижение предложения свиней на рынке начиная с февраля – марта следующего года.


При использовании значений, представленных Университетом штата Айова (ISU), текущие убытки составляют примерно $35 US/голову для предприятий работающих в цикле “опорос - откорм”, а потери при производстве поросят раннего отъема достигают $19 US/голову. Данные от ISU также показывают, что убытки при производстве поросят раннего отъема в период с апреля и по настоящее время (7 месяцев) в среднем составили около $25 US/голову.

Две диаграммы ниже от ISU отражают статистику доходности предприятий с циклом работы “опорос - откорм” и “опорос - отъем”. По всей видимости, финансовые потери были больше и значительнее, чем за последние двадцать лет. Мы полагаем, что сценарий будет прежним, как и всегда, лучшее лекарство от низких цен – низкие цены, которые в итоге приведут к отличной прибыли. История показывает, что после нескольких месяцев потерь всегда происходит хорошее восстановление цен.





Лучшая говядина

В настоящее время говяжьи туши категории “Choice” стоят $3.02 US/фунт ($6.66 US/кг), а говядина категории “Select” стоит $2.72 US/фунт ($5.60 US/). Разница в цене превышает 10%, а премиальная наценка достигает $250 US/голову. Очевидно, что рынок будет платить больше за категорию “Choice”, так как вкус у этой говядины лучше. Мы слышали, что рынок свинины не будет поддерживать более высокие цены за более качественную свинину, более того, свинина с максимально высокими вкусовыми качествами со временем потеряет свою цену. Ситуация с говядиной говорит об обратном, насколько мы можем видеть, процент категории “Prime – Choice” от общего объема убоя составляет 80%. Показатель в размере 80% выше, чем когда-либо. Говядина категории “Choice” стала основным рынком для говядины, но по-прежнему имеет ощутимую премию. Десятипроцентная надбавка на рынке свиней составит $15 US/голову, и мы считаем, что более вкусный продукт приведет к увеличению спроса на свинину.