Рынок мяса 26 октября – 1 ноября: главное за неделю
На российском рынке на 44-й неделе подорожали все виды мясного сырья, причем наиболее заметный рост средних предложений наблюдался на свиные полутуши.
В России свиные полутуши подорожали на 7,5%.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю почти не изменился (+0,03%). При этом расценки на говяжьи полутуши снова перешли к росту, отыграв снижение прошлой недели – плюс 0,5%. Российская свинина продолжает дорожать. По данным еженедельного мониторинга EMEAT, свиные полутуши в среднем по категориям прибавили за неделю 7,5%, расценки на живок увеличились на 4,7%. Данный рост цен обусловлен снижением предложения полутуш на рынке и увеличением спроса в сегменте мясопереработки, отмечают аналитики.
Выросли цены и на куриное мясо: средние расценки за неделю прибавили 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, субпродукты – на 0,4%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 0,7%.
На мировом рынке цены на свинину упали на 3,6%
Мировые расценки на крупный рогатый скот ускорили снижение – за неделю средние предложения упали на 2,3%. На глобальном рынке говядины продолжается рост – как и на прошлой неделе, расценки уверенно идут вверх, средние цены повысились на 2,6%. В сегменте свиноводства сохраняется нисходящая ценовая динамика: среднемировые расценки на свинину снизились за неделю на 3,6%, а свиньи убойной кондиции подешевели за тот же период на 2,1%. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера после небольшой паузы снова стали снижаться: за неделю средние предложения сократились на 0,4%.
Источник: emeat.ru
В России свиные полутуши подорожали на 7,5%.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю почти не изменился (+0,03%). При этом расценки на говяжьи полутуши снова перешли к росту, отыграв снижение прошлой недели – плюс 0,5%. Российская свинина продолжает дорожать. По данным еженедельного мониторинга EMEAT, свиные полутуши в среднем по категориям прибавили за неделю 7,5%, расценки на живок увеличились на 4,7%. Данный рост цен обусловлен снижением предложения полутуш на рынке и увеличением спроса в сегменте мясопереработки, отмечают аналитики.
Выросли цены и на куриное мясо: средние расценки за неделю прибавили 1,3%, разделка стала дороже на 1,8%, субпродукты – на 0,4%, тушка бройлера (ГОСТ) – плюс 0,7%.
На мировом рынке цены на свинину упали на 3,6%
Мировые расценки на крупный рогатый скот ускорили снижение – за неделю средние предложения упали на 2,3%. На глобальном рынке говядины продолжается рост – как и на прошлой неделе, расценки уверенно идут вверх, средние цены повысились на 2,6%. В сегменте свиноводства сохраняется нисходящая ценовая динамика: среднемировые расценки на свинину снизились за неделю на 3,6%, а свиньи убойной кондиции подешевели за тот же период на 2,1%. Мировые цены на тушку цыпленка-бройлера после небольшой паузы снова стали снижаться: за неделю средние предложения сократились на 0,4%.
Источник: emeat.ru
Новости
Нидерланды сократили экспорт поросят почти на 15%
03.11.2026 37USDA ждёт спада мирового производства свинины в 2027 году на 0,7%
03.11.2026 35Производители ветпрепаратов с 2027 года смогут получать льготные кредиты на модернизацию производств
03.11.2026 109Испания за пять лет урезала антибиотики в свиноводстве на 40%
03.11.2026 30Рекордный экспорт свинины спасает отрасль от перепроизводства
03.11.2026 33Филиппины увеличили импорт кукурузы, чтобы сдержать цены на свинину
03.11.2026 59МЭР впервые за четыре года ждёт спада в сельском хозяйстве
03.11.2026 133ЕС договорился, какой будет аграрная политика в 2028–2034 годах
03.11.2026 139Правительство установило порядок продления регистрации ГМО, используемых при производстве кормов и ветпрепаратов
03.11.2026 110Отчет о мировом рынке свинины | Бразилия | Октябрь 2026
02.11.2026 92В Кузбассе сняли с продажи 2,3 тонны некачественного мяса
02.11.2026 377McDonald's ответит в суде за мясо в McRib: иск принят к рассмотрению
02.11.2026 118Свиноводы работают на грани: маржа ниже 5%
02.11.2026 168Подписаться на новости