Британская выставка свиноводства и птицеводства, отчет

Печать

Британская выставка свиноводства и птицеводства, отчет

Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.
 

На прошлой неделе мы посетили Британскую выставку свиноводства и птицеводства в Стонли Парк, графство Уорвикшир, Соединенное Королевство. Наш отчет:

Это была первая за последние четыре года выставка свиноводства и птицеводства, причиной такого большого перерыва стали ограничительные меры в связи с COVID-19. Genesus была одной из четырех генетических компаний, принимавших непосредственное участие в работе выставки: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.

Британские производители свиней, как и большинство их европейских коллег, уже в течение нескольких месяцев не регистрируют цен на свиней выше порога безубыточности. По оценкам Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), финансовые потери в этом году составили около £58 фунтов стерлингов на голову ($70 US). На самом деле, в ретроспективе рыночная цена на свиней на прошлой неделе в размере £171.61 фунта стерлингов/100 кг (94¢ US-центов/фунт или $2.07 US/кг) – это хорошая цена, но при этом надо учитывать проблему высоких цен на корма, повышающих себестоимость производства и, соответственно, порог безубыточности.

В Великобритании имела место задержка реализации убойных свиней, что, естественно, повысило вес животных. В основном это произошло из-за нехватки рабочей силы на хладобойнях в связи с проблемами COVID-19 и Брексита. Проблема Брексита связана с тем, что владельцы паспортов Европейского Союза решают вернуться в страны ЕС. Слишком многие из тех, кто решил сменить страну проживания, работали на бойнях, это вызвало острую нехватку рабочей силы, усугубленную проблемами COVID-19. Но судя по тем дискуссиям, в которых мы участвовали, сейчас отставание с реализацией свиней устраняется, а их вес снижается.

Великобритания, как и большинство стран Европы, начала массивную ликвидацию свиноматок в июле прошлого года. Скоро они увидят снижение поставок убойных свиней на рынок. Из нескольких обсуждений, которые мы провели, мы пришли к выводу, что с высокой долей вероятности можно говорить о ликвидации как минимум 10%, а возможно даже 15% от всего маточного поголовья свиней в стране. Мы полагаем, что этот сценарий ликвидации разыгрался на большей части Европы, что, возможно, привело к сокращению поголовья в Европейском Союзе на 10% и приблизилось к одному миллиону свиноматок. Правда о свиноводстве: когда свиноводы теряют деньги, у вас остается меньше свиней. Многие производители в Великобритании сообщили нам, что финансовые потери в этом цикле свиней были самыми тяжелыми за всю историю отрасли.

В апреле британские хладобойни приняли на 3% меньше свиней, чем в прошлом году. По времени это совпадает с ликвидацией, которая началась в июле прошлого года. В ближайшие месяцы снижение поставок по сравнению с прошлым годом будет нарастать.

Великобритания импортирует около 45% от своих потребностей в свинине, все поставки идут их стран Евросоюза. По этой причине, как и в большинстве стран-импортеров, цена на свиней в целом выше.

Около 50% свиней в Великобритании выращивается на открытом воздухе – системе свободного выгула, в этом смысле отрасль свиноводства страны уникальна. За выращенных на открытом воздухе свиней платят больше, но себестоимость их производства примерно на 15% выше. Мы посетили объект, работающий по системе свободного выгула. Ферма называется Blythburgh Pork и принадлежит Джимми Батлер и его семье, на объекте содержится 2 000 свиноматок Genesus, скрещиваемых с хряками Дюрок Genesus. В Англии есть районы с легкой почвой, умеренными температурами и небольшим количеством осадков, что делает такое содержание свиней возможным. Почти все производители у троих крупных британских интеграторов, Pilgrim’s Pride, Cranswick и Karro Food Group, содержат своих свиней на открытом воздухе.

Нам было очень интересно увидеть свиней Genesus в системе свободного выгула. По всей видимости, генетика Genesus отлично себя проявляет, показывая хороший рост, лучшую сохранность и высокую продуктивность. Джимми Батлер и его семейная компания Blythburgh Free Range Pork с помощью Genesus разработали рынок свинины, произведенной от свиней, содержащихся на открытом воздухе. Свинина поставляется в элитный ресторан The Ivy, ее готовят такие знаменитые шеф-повара, как Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь, Том Керридж, также эту свинину закупают рестораны в The Shard (самое высокое здание в Западной Европе), Букингемский дворец и Виндзорский замок. Вкус имеет значение.

На выставке были представители французской отрасли свиноводства. По их оценкам, маточное поголовье свиней Франции снизилось на 10% или даже на 20%. Это может означать снижение числа свиноматок до 200 000 голов.

Дания опубликовала свою статистику по данным на 1 апреля. При проведении сравнения за год, маточное поголовье свиней в Дании снизилось на 6%. Примерно на 75 000 свиноматок.

Резюме

В ближайшие недели массивная ликвидация, начавшаяся в июле прошлого года в большинстве стран Европы, начнет проявляться еще меньшими цифрами поставляемых на рынок свиней. Мы ожидаем, что это приведет к росту цен на свиней. Проблема будет заключаться в постоянном росте цен на корма, негативно отражающемся на рентабельности производства. Но есть одно “но” — снижение числа свиней также означает снижение спроса на зерно и соевые бобы. Кроме того, в Европе будет меньше свинины, доступной для экспорта, что будет поддерживать цены на других мировых рынках.

Китай

По оценке базирующейся в Гонконге китайской финансовой компании China Everbright Limited, маточное поголовье свиней в Китае снизилось на 9% по сравнению со своим пиковым значением. Это означает снижение на более чем 4 миллиона свиноматок. Мы полагаем, что этот показатель гораздо выше.

Производители потеряли невероятно огромные суммы в течение последних десяти месяцев. На прошлой неделе в Китае цена на поросят раннего отъема достигла $90 US (порог безубыточности для производителей свиноматок). Отражение отсутствия предложения по причине ликвидации. Как и в Европе, в Китае ликвидация свиноматок началась в июле прошлого года, и цена на поросят раннего отъема лишь подчеркивает более низкое предложение.

Краткий итог

В предстоящие недели глобальное производство свинины в Китае, Европе и Северной Америке снизится по сравнению с прошлым годом. Это подтолкнет цены вверх.
Печать
304
24.05.2022
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Третий год подряд АО "Нива", являющееся генетическим нуклеусом Genesus в Краснодарском крае, удостаивается звания лучшего предприятия регион...

251

Особенно выражают недовольство качеством свинины жители крупных мегаполисов, вынужденные приобретать продукты в сетевых супермаркетах. В этом смысле компания...

370

В начале декабря компания PIC осуществила успешную международную поставку племенного поголовья свинок и хряков в Армению.  Партия из 660 животных была отгружена с элитной фе...

578

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1006

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1691

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1577

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

3846

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1555

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1126

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1106

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

992

Статьи о свиноводстве

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 240

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 206

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 154

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 202

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 222

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 280

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 221

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 497

Добавление жидкой молочной сыворотки влияет на микробиоту фекалий свиней, положительно модулируя полезные бактерии и потенциально уменьшая количество ...

26.09.2023 418