Иерсиниоз свиней

Иерсиниоз свиней - это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Yersinia enterocolitica, а псевдотуберкулез свиней обусловлен Yersinia pseudotuberculosis. Иерсинии представляют собой грамотрицательные палочки, которые не образуют споры и капсулы. Они обладают жгутиками, но проявляют подвижность только при культивировании в условиях температуры 22-28°C. Иерсинии являются факультативными анаэробами, и их оптимальная температура для размножения составляет 25-29°C. Они могут также размножаться при пониженной температуре (4-10°C), но это происходит медленнее. Культуры иерсиний при температуре до 28°C имеют гладкую форму, а при 37°C и выше - шероховатую. 

Бактерии Yersinia enterocolitica и Yersinia pseudotuberculosis имеют различные серовары и распространены на территории России. В России наиболее распространены серовары 01, а также реже встречаются серовары 03, 04 и 05 у Yersinia pseudotuberculosis, а у Yersinia enterocolitica - серовары 03, 05.27, 06.30, 07.8, 08, 09 и другие в редких случаях. 

Yersinia enterocolitica подразделяются на 5 биоваров по биохимическим свойствам. Представители всех биоваров могут быть патогенными для человека и животных, но особенно опасными являются биовары 3 и 4. 

Иерсинии могут выживать в окружающей среде в течение длительного времени. В эксперименте они могут существовать в почве до 128 дней или даже дольше, в открытых водоемах - около месяца, а в кипяченой воде - до года. Они также могут долго сохраняться на различных продуктах питания, например, в молоке они могут выживать до 18 дней, в сливочном масле - до 145 дней, а на хлебе и кондитерских изделиях - от 16 до 24 дней. Особенно быстро они размножаются и долго сохраняются на овощах, особенно если они подготовлены в виде салатов. 

Иерсинии могут выживать в испражнениях до 7 дней при комнатной температуре и до 3 месяцев в замороженных фекалиях. Они чувствительны к высокой температуре, при 100°C они гибнут в течение нескольких секунд. Некоторые клетки могут выжить при температуре 50-60°C при длительном воздействии до 20 или даже 30 минут. Они также выдерживают высокие концентрации хлорида натрия (до 10%) и лучше сохраняются в холодильных условиях. Иерсинии подвержены губительному воздействию прямой солнечной радиации, и все штаммы чувствительны к высыханию. 

Иерсинии - это устойчивые бактерии, способные выживать в различных условиях окружающей среды и на продуктах питания. Поэтому необходимо соблюдать правила гигиены и правильно обрабатывать продукты, чтобы предотвратить возможность заражения этими патогенными микроорганизмами.

Одной из примечательных особенностей этой бактерии является ее способность выживать в различных условиях обитания и размножаться при низких температурах. Это делает иерсинии особенно опасными, так как они могут накапливаться в продуктах животного и растительного происхождения, становясь потенциальными источниками инфекции для людей.

Помимо продуктов питания, мясо и молочные продукты также могут служить факторами передачи иерсиниозной инфекции. Поэтому при обращении с этими продуктами необходимо соблюдать особую осторожность и следить за их качеством и свежестью.

Иерсиниоз может поражать большое количество животных, вызывая у них различные клинические симптомы. У животных могут наблюдаться диарея, генерализованная инфекция и поражение суставов. В некоторых случаях эпизоотии сопровождаются гибелью животных.

Однако важно отметить, что у животных инфекция может протекать и асимптомно, а также они могут быть носителями бактерии. Поэтому проведение посмертной и прижизненной диагностики является важным этапом в выявлении иерсиниозов.

Для посмертной диагностики иерсиниозов в лабораторию направляются свежие трупы мелких животных и птиц. Также берутся пробы органов, таких как прямая кишка, тонкий и толстый отделы кишечника, паренхиматозные органы, подчелюстные лимфоузлы, корень языка и миндалины. Важно отметить, что материал для исследования следует собирать как можно раньше после гибели животного, желательно в течение 12 часов. Также не рекомендуется брать материал от животных, которым недавно были применены антибиотики.

Для прижизненной диагностики иерсиниозов в лабораторию направляют фекалии животных. Пробы отбираются после дефекации из последних порций и включают в себя кровь, слизь, гной и пленки, присутствующие в фекалиях. Пробы могут быть взяты непосредственно из прямой кишки с использованием стерильной стеклянной ректальной трубки или деревянной палочки с ватным или марлевым стерильным тампоном на конце. Полученные пробы помещаются в пробирки со стерильной средой накопления.

Диагноз иерсиниозов и их дифференциальный диагноз основаны на анализе эпизоотологических и клинических данных, а также на патологическом исследовании. Такая комплексная диагностика позволяет определить наличие иерсиниозной инфекции и отличить ее от других возможных заболеваний.

Иерсиниозы представляют определенную угрозу для здоровья животных и людей. Поэтому важно соблюдать санитарные нормы и правила гигиены при обращении с продуктами питания, особенно с мясом и молочными продуктами. Также рекомендуется регулярно проверять животных на наличие инфекции и принимать необходимые меры для ее предотвращения и контроля.

Для эффективной дезинфекции рекомендуется использовать 2%-ный раствор формальдегида, 4%-ный горячий (70°С) раствор едкого натра или осветленный раствор хлорной извести, содержащий 3% активного хлора. Также можно применять 2%-ный раствор перекиси водорода с добавлением 1%-ной молочной кислоты. Эти средства помогут уничтожить иерсинии и предотвратить распространение инфекции.

При обнаружении истощенных заболеванием животных, их следует убить и, при наличии изменений в мышцах, утилизировать. Туши животных нормальной упитанности и без видимых изменений можно использовать без ограничений, однако пораженные внутренние органы следует браковать. Больных животных необходимо изолировать и проводить лечение.

Иерсинии обладают высокой чувствительностью к стрептомицину, эритромицину, мономицину и колицину. Они умеренно чувствительны к полимексину и гентамицину, но устойчивы к новобиомицину и метициклину. Важно учитывать эти особенности при выборе антибиотиков для лечения инфекции.

Средства специфической профилактики против иерсиний пока не разработаны, поэтому основное внимание следует уделять дезинфекции, изоляции больных животных и правильному лечению. Регулярные меры по предотвращению распространения инфекции и поддержанию гигиены помогут снизить риск заболевания и защитить животных.