Качество шпика у свиней на откорме

Избыток полиненасыщенных жирных кислот в корме приводит к снижению точки плавления жиров (затруднения при переработке, быстро портится).


Явление имеет место, когда:

1. используется кукуруза в рационах
2. используются различные растительные масла для повышения энергетической питательности в рационе, а также в целях снижения образования пыли при сухом типе кормления.
3. используются семена масличных культур в рационах, а также жирная рыбная мука.

1. использование критичных жиров на откорме до живого веса 70 кг, потом изменить энергетические компоненты.
2. повышение витаминов Е а также селен (Se) в корме