Портал промышленного свиноводства
Эл № ФС77-38706 от 25.01.10г. Роскомнадзор

Статьи по кормлению свиней на Piginfo | Польза для свиней - в селеновых дрожжах

Добавление селеновых дрожжей в рацион свиноматок может иметь больший эффект по сравнению с рационами, без добавок селена или с добавлением селенита натрия.

У свиней многие функции в организме, связанные с метаболизмом, могут быть улучшены за счет увеличения содержания в крови такого незаменимого элемента питания, как селен.

Разработка и коммерциализация селеновых дрожжей, сделали возможным использование органической формы селена, которая является антиоксидантом, в качестве альтернативы неорганическому прооксиданту - селениту натрия.

В 2000 г. Yoshida и др., использовав в условиях in vitro свойства трипсина, связанные с пищеварением, установили, что селен, содержащийся в селеннонасыщенном продукте на основе дрожжей является легко усваиваемым. На основании этого был сделан вывод о высокой биодоступности селена, из селеновых дрожжей. В 1989 г. Wolffram и др. обнаружили, что селенометионин, являющийся в селеновых дрожжах преобладающей селеноаминокислотой, транспортируется сквозь стенку тощего кишечника сходным с метионином образом.

Глутатионпероксидаза плазмы содержит интегральное и стехиометрическое количество селена и вместе с витамином Е выполняет антиоксидантную функцию. Без этой защиты свиньи с низким содержанием селена в рационе могут получить окислительный стресс в результате инъекции железа и умереть. Другой селенозависимый протеин деиодиназа также нуждается в адекватном уровне селена для превращения прогормона тироксина в активный гормон трийодтиронин, необходимый для регуляции скорости клеточного метаболизма в организме (Jianhua и др., 2000).

Известную роль селен играет в повышении иммунного статуса, т.к. дефицит селена подавляет некоторые индикаторы иммунокомпетенции и иммунного ответа (Latshaw, 1991). Он оказывает иммуномодулирующее воздействие на различные виды животных при назначении в количествах, превышающих рекомендуемые на сегодняшний день нормы и может увеличить резистентность к различным заболеваниям, улучшить показатели смертности и прироста живой массы (Surai, 2006). Некоторые ветеринарные препараты могут вызывать повышенную потребность в тех функциях селена, которые связаны с метаболизмом.

Репродукция

Основным симптомом дефицита селена у взрослых хряков является снижение качества спермы, включая низкую подвижность и увеличение числа дефективных сперматазоидов, низкую оплодотворяемость (Marin-Guzman и др., 1997), общее снижение количества сперматозоидов и клеток Сертоли (Marin-Guzman и др., 2000), снижение уровня оплодотворяемости свинок при первом осеменении (Edwards и др., 1977).

У свиней снижение репродуктивных качеств в результате дефицита селена проявляется в низком количестве живых поросят в помёте и при отъеме (Mihailovic и др., 1989), уменьшении размера самого помета (Mahan и др., 1974; Mahan and Peters, 2004) и повышении смертности молодняка.

Ослабление мышечного тонуса вследствие дефицита селена ведет к увеличению продолжительности опороса. Это, в свою очередь, вызывает повышеную смертность у поросят, а также увеличение числа слабых и аппатичных особей (Acda и Chae, 2002; Close, 2003). У свиноматок снижение мышечного тонуса и упадок сил также приводит к увеличению случаев появления мертворожденных поросят (Mahan, 1991, 1994 and 1999).

SAARANEN и др. (1989) установили, что содержание селена в семенной плазме у быков - наибольшее, у жеребцов - наименьшее, хряки и бараны занимают прмежуточное положение. Активность глутатионпероксидазы семенной плазмы очень высокая у быков, низкая у баранов и отсутствует у хряков и жеребцов. У животных данных видов была установлена сильная взаимная связь между содержанием селена и концентрацией митохондрий в сперме. Исследователи заключили, что селен, входящий в структуру спермы, равно как селен в семенной плазме и активность глутатионпероксидазы у разных видов животных в значительной степени различаются.

Молозиво и молоко

Молозиво является важным источником селена для новорожденных поросят, однако количество селена переходящего с молозивом к поросенку минимально, если селен попадал в рацион свиноматки в форме селенита натрия. В ходе исследований Mahan (2000) вводил в рацион свиноматок селенит натрия с целью обеспечения содержания селена в молозиве в количестве 0,15 и 0,30 мг/кг. Обнаружено, что при кратковременном скармливании селенита натрия, влияния на содержание селена в молозиве не наблюдалось. В отличие от этого, включение в рацион селеновых дрожжей привело к значительному увеличению уровня селена в молозиве. Концентрация селена в молоке через 7 и 14 дней после опороса была в 2,5-3,0 раза выше при использовании органического источника селена.

Еще одним подтверждением того что селенит натрия мало способствует накоплению селена в молоке является следующий факт. Уровень селена в молозиве и молоке у свиноматок получавших кормом, содержащий одновременно 0,15 мг/кг селена из селенита натрия и 0,15 мг/кг селена из селеновых дрожжей был близок к уровню селена в молозиве и молоке у тех животных, которые получали с кормом только 0,15 мг/кг селена из селеновых дрожжей.

Свчитается, что селенометионин, входящий в состав селеновых дрожжей, легче встраивается в белки молозива и молока, чем неорганический селен.

Переход селена от свиноматки

В своих исследованиях Mahan (2000) продемонстрировал, что органический селен, добавляемый в рацион свиноматки в количестве 0,15 и 0,30 мг/кг, оказался эффективен для повышения концентрации селена в сыворотке крови поросят в возросте 7 и 14 дней.

Mahan и Kim (1996) добавляли в рацион племенных свинок по 0,1 и 0,3 мг/кг селена как в форме селенита натрия, так и в форме селеновых дрожжей начиная приблизительно за 60  дней до осемениения и до отъема (21 день). Исследователи обнаружили, что в результате использования органического селена, у новорожденных поросят и отъемышей наблюдалось повышение уровеня селена в мышцах и в печени, а у отъемышей также увеличивалась  концентрация селена в сыворотке крови (таблица 1).

Таблица 1. Эффект от включения селеновой подкормки в рацион племенных свинок на содержание селена в мышцах, печени и сыворотке крови у новорожденных поросят и отъемышей (Mahan и Kim, 1996).

 

 

Возраст;

ткани, сыворотка крови

Источник селена

селенит натрия, мг/кг

селеновые дрожжи, мг/кг

0,1

0,3

0,1

0,3

новорожденные

 

 

 

 

    печень

0,236

0,250

0,283

0,310

    мышцы

0,039

0,055

0,068

0,085

отъемыши (21 день)

 

 

 

 

    печень

0,101

0,121

0,129

0,244

    мышцы

0,062

0,075

0,082

0,102

    сыворотка крови

0,352

0,388

0,535

0,509

Активность глутатионпероксидазы в сыворотке крови у ремонтынх свинок при уровнях селена 0,1 и 0,3 мг/кг отличалась слабо, как в случае с органическим, так и с неорганическим источником, в то время как уровень селена в сыворотке был значительно выше при  размере селеновой добавки 0,3 мг/кг. У отъемышей аткивность глутатионпероксидазы была примерно одинаковой независимо от источника селена или его содержания в рационе, но уровень селена в сыворотке увеличивался при скармливании селеновых дрожжей в количестве 0,3 мг/кг.

С увеличением числа опоросов у свиноматки снижается концентрация селена в молоке, в случае если в качестве источника селена в рационе используется селенит натрия Mahan и Peters (2004) и Mahan и др. (1991 and 1994). Авторы исследования предположили, что уровень селена в тканях у свиноматки непостоянен и истощается с каждым последующим опоросом. Те запасы селена, которые остаются в тканях после нескольких опоросов не могут быть использованы также легко как раньше, а ткани молочной железы более старших по возрасту свиноматок не способны накапливать и осуществлять транспорт селена, получаемого с кормом из неорганических добавок, равно как и остатков селена в тканях в молоко также эффективно, как это происходит у молодых свиноматок.

Mahan и Peters (2004) охарактеризовали влияние на поросят от добавления в рацион свиноматок селена в органической или неорганической форме (Таблица 2).

Таблица 2. Воздействие селеновых добавок на уровень селена в сыворотке крови и молоке у свиноматок и поросят (Mahan и Peters, 2004).

Свиноматки,

сыворотка крови,

мг/л

Источник селена

Контроль

Селеновые дрожжи

Селенит натрия

Совместно

0

0,15

0,3

0,15

0,3

0,15 + 0,15

70 дней

0,014

0,146

0,169

0,143

0,135

0,162

110 дней

0,088

0,130

0,159

0,125

0,124

0,152

Отъем

0,086

0,144

0,179

0,160

0,162

0,173

Молозиво

0,075

0,151

0,168

0,094

0,095

0,148

Мологко

0,040

0,067

0,101

0,055

0,056

0,064

Помет, мг/л

0,271

0,482

0,763

0,303

0,326

0,507

Содержание селена в щетине свиноматки

0,056

0,078

0,092

0,067

0,062

0,077

Селен из селеновых дрожжей с большей эффективностью переходил в молозиво, молоко и щетину. Включение органического селена в рацион в количестве 0,3 мг/кг, существенно увеличивало его содержание в печени, мышцах и в поджелудочной железе. У новорожденных поросят от свиноматок, получавших селен в органической форме, содержание селена в печени и мышцах было вдвое выше чем у поросят, полученных от свиноматок, в рацион которых добавляли селенит. Общее содержание селена у новорожденных поросят также удваивалось при использовании селенизированных дрожжей в рационе свиноматок.

Добавление селенита натрия в количистве 0,3 мг/кг увеличило процент поросят с кривыми ногами по сравнению с контролем с 24% до 30,5%. Напротив, использование селеновых дрожжей в количествах 0,1 и 0,3 мг/кг приводило к снижению данного показателя до 20 и 21% соответственно. Аналогично, при включении селенита натрия в количествах 0,15 и 0,3 мг/кг, число мертворожденных поросят (0,72% и 0,52% соответственно) было больше, чем при использовании селена из селеновых дрожжей в тех же концентрациях (0,36% и 0,15% соответственно), а также при сравенении с контролем (0,36%).

В рацион свиноматки с целью обеспечения содержания селена в количестве 0 мг (контроль) и 0,9 мг (опыт) на голову вводились селеновые дрожжи в период с 3 по 21 день лактации (Kolacz и др., 2001). На 7 день лактации содержание селена в молоке в опытной группе было в 10 раз выше по сравнению с контрольной. Концентрация селена в крови составила 0,143 и 0,334 мг/л, у поросят, полученных от свиноматок, в рационы которых не включались селеновые дрожжи и от свиноматок получавших их соответственно. При включении в рацион свиноматки добавок, содержащих селеновые дрожжи, при следующем опоросе происходило улучшение таких показателей, как оплодотворяемость, размер помета и общий вес поросят в помете.

Yoon и McMillan (2006) изучали добавление в рацион свиноматок селена в следующих количествах: 0 мг/кг (0,20-0,23 мг/кг) для контрольной группы и по 0,3 мг/кг для двух опытных групп, получавших селен в форме селенита натрия и в форме селеновых дрожжей. Свиньи получали данные рационы в период начиная примерно за 60 дней до опороса и заканчивая на 14 день лактации. Концентрация селена в сыворотке снижалось во время супоросности и постепенно увеличивалось во время лактации. Добавки селена увеличили содержание селена (P < 0.06), причем большее его накопление наблюдалась при использовании селеновых дрожжей. У поросят, полученных от свиноматок, в рационы которых включались селеновые дрожжи, при рождении наблюдалось значительное увеличение селена в сыворотке крови по сравнению с контрольной группой.

Опорос и подсосный период.

Rafai и Jakab (1999) при втором опоросе вводили в рацион свиноматок 0 и 0,3 мг/кг селена в виде селеновых дрожжей, начиная в период с 14 дней до ожидаемого опороса и заканчивая отъемом. В результате добавления органического селена, количество поросят в помете во второй опорос возросло на 0,8 поросят, и у поросят, полученных от свиноматок, в рацион которых входили селеновые дрожжи, ко времени отъема в возрасте 33 дней произошло увеличение живой массы почти на 400 г.

Аналогично, Janyk и др. (1998) указали, что замена селенита натрия на селеновые дрожжи (при содержании чистого селена 0,45 мг/кг в материнском рационе) привело к уменьшению смертности до отъема с 13,08% до 10,54% и увеличило ежедневный прирост с 213 г до 221 г.

Pineda и др. (2004) провели сравнение рационов свиноматок, с добавками селена по 0,15 и 0,3 мг/кг в органической и неорганической форме. Свиньи получали эти рационы от осеменения, в течение всего периода супоросности и заканчивая отъемом. Преимущества от использование селеновых дрожжей выразилось в увеличении размера помета на 10,4%, увеличении числа живых поросят и увеличении общей массы помета при отъеме на 6%

Оценивая 6 недель подсосного периода у поросят на ферме на 3400 свиноматок, Lampe и др. (2005а) сравнивали добавление в рацион свиноматок 0,3 мг/кг селена в органической и неорганической форме, начиная с 80 дня супоросности. В каждой из групп были проанализированы следующие показатели родившихся поросят в период с начала лактации до отъема у 380 свиноматок (Таблица 4).

Таблица 4. Влияние на показатели помета различных источников селена при обеспечении содержания селена  0,3 мг/кг на голову.

 

 

 

 

Селенит натрия

Селеновые дрожжи

Стандартная ошибка средней

Коэффициент Р

Опыт 1

Свиноматки

383

377

-

-

Количество опоросов

3,74

3,74

0,08

0,98

Общий вес поросят в гнезде при рождении

3,39

3,30

0,02

0,07

Родились живыми

10,44

10,65

0,12

0,37

Родились мертвыми

0,87

0,81

0,04

0,46

Мумифицированы

0,015

0,037

0,06

0,09

Смертность до отъема, %2

11,3

9,76

-

-

Количество поросят при отъеме

9,26b

9,61a

0,05

0,001

Общий вес поросят в гнезде при отъеме

51,07

53,15

0,97

0,01

Возраст поросят при отъеме, дней

17,1а

16,5 b

0,07

0,001

Смертность поросят на свиноматку (с учетом произведенного уравнения в гнездах)

0,95

0,76

0,05

0,06

Свиноматки от отъема до осеменения (дней)

6,48

6,61

0,20

0,73

Опыт 2

Свиноматки

545 (383)3

562 (516)3

-

-

Количество опоросов

3,72

3,82

-

-

Родились живыми

11.15

10,93

0,37

>0,08

Родились мертвыми

0,73

0,66

0,02

>0,26

Мумифицированы

0,18

0,18

0,006

0,49

Смертность до отъема, %2

15,5

12,6

-

-

Количество поросят при отъеме

9,42

9,55

0,32

<0,21

Возраст поросят при отъеме, дней

16,5

16,5

0,50

<0,73

Количество поросят в подсосный период на свмноматку

11,38

11,37

-

0,98

Смертность поросят на свиноматку (с учетом произведенного уравнения в гнездах)

0,85

0,73

0,03

 

Свиноматки от отъема до осеменения (дней)

9,52

9,85

0,32

>0,70

Опыты 1 и 2 вместе

Свиноматки

761

893

-

-

Количество опоросов

3,73

3,79

-

-

Родились живыми

10,86

10,76

0,27

>0,55

Родились мертвыми

0,81

0,74

0,002

>0,20

Мумифицированы

0,11

0,11

0,003

>0,90

Смертность до отъема, %2

13,4

11,2

-

-

Количество поросят при отъеме

9,37b

9,59a

0,24

<0,01

Возраст поросят при отъеме, дней

16,82a

16,55b

0,48

<0,01

Смертность поросят на свиноматку (с учетом произведенного уравнения в гнездах)

0,91a

0,76b

0,02

<0,02

Свиноматки от отъема до осеменения (дней)

8,01

8,26

0,23

0,55

Количество поросят в каждом гнезде уровняли. Концентрация селена в молоке свиноматки в середине лактации была значительно больше, в группе, относящейся к селеновым дрожжам, чем в группе, относящейся к селениту натрия (0,111 против 0,088 мг/кг). Показатели у свиней при отъеме в группе, получавшей селеновые дрожжи превышали аналогичные показатели группы, получавшей селенит: значительно больше поросят - на 0,35 голов на гнездо (9,61 против 9,26), общий вес гнезда больше на 2,08 кг (53,15 против 51,07 кг) и сам отъем происходил раньше на 0,6 дней. Смертность поросят на свиноматку (с учетом произведенного уравнения в гнездах) была значительно ниже в группе, получавшей селеновые дрожжи.

Результаты этих двух экспериментов проведенных этими исследователями (см. Hooge, 2006) представлены в Таблице 4. Селен в количестве 0,3 мг/кг добавлялся в рацион свиноматок начиная с 72-79 дня супоросности: в виде селенита натрия - 517 свиноматкам, в виде селеновых дрожжей - 387 свиноматкам. Установлено, что в группе, получавшей селеновые дрожжи, увеличилось число живых поросят (P > 0.08), а также, с учетом произведенного уравнения в гнездах, снизилась смертность поросят на свиноматку (P < 0.14).

Результаты опытов, представленных в таблице 4, вместе включают данные по 761 свиноматке, получавшей селенит натрия и по 893 свиноматке, получавшей селенове дрожжи. При добавлении в рацион селеновых дрожжей, наблюдалось значительное улучшение следующих показателей: уменьшение смертности поросят на свиноматку на 0,15 голов, уменьшение возраста отъема на 0,27 дней и увеличение количества поросят при отъеме на 0,22 головы на гнездо.

Мы можем подситать экономическая выгоду от отъема дополнительных 0,15 поросят на гнездо (уменьшения смертности, с учетом произведенного уравнения в гнездах). Допустим 2,25 опоросов в год, тогда 2,25 х 0,15 поросят в гнезде дадут 0,34 дополнительных поросенка на свиноматку в год. При цене поросенка около 30 долл. 0,34 свиньи х 30 долл. имеем 10,2 долл. дополнительного дохода на свиноматку. При сегодняшней стоимости добавления в рацион селеновых дрожжей около 1,05 долл. на свиноматку в год 10,2 : 1,05 долл. получаем отношение прибыли к затратам 9,71 : 1 (Hooge, 2006).

В другом опыте (Lampe и др., 2005b), был произведен отъем 1000 голов - 500 от свиноматок, получавших в рационе селеновые дрожжи (0,3 мг/кг селена) и 500 от свиноматок, получавших селенит натрия  (0,3 мг/кг селена) при среднем весе поросенка 5,31 кг. В последующий 42-дневный подсосный период была использована трехступенчатая программа кормления, в ходе которой поросята из каждой группы получали по 0,3 мг/кг селена из органического и неорганического источников.

В ходе исследования было рассмотрены разные источники селена, скормленные свиноматкам и их влияние на всех живых поросят при отъеме: 96,8% поросят в группе селеновых дрожжей и 94,6% для селенита натрия (P = 0.10). Общая смертность вместе с выбракованными животные составила 3,2% для поросят от свиноматок, получавших селеновые дрожжи против аналогичного показателя 5,4% в другой группе.

Основываясь на результатах опытов исследовательской группы Lampe в 2005 г., можем сделать следующие выводы. Использование селеновых дрожжей вместо селенита натрия в качестве источника селена для свиноматки во время супоросности и лактации может быть более эффективным. Введение селеновых дрожжей в рацион предпочтительно, начиная по крайней мере, на 72-80 день супоросности, и далее в течение всего репродуктивного цикла для увеличения количества поросят, живой массы, и жизнеспособности (Hooge, 2006).

Заключение.

Мы рассмотрели ряд опытов, целью которых было сравнение эффективности использования различных источников селена для обеспечения в рационе свиноматки содержания селена в количестве 0,1-0,3 мг/кг. Селеновые дрожжи по сравнению с селенитом натрия (или с рационами, не содержащими добавок селена вообще) обладают рядом преимуществ:

- Выше содержание селена в молозиве и молоке.

- Больше поросят рождается живыми.

- Меньше смертность на свиноматку.

- Выше содержание селена в сыворотке крови у 7-и и 14-и дневных поросят.

- Большее количество поросят при отъеме (соотношение «прибль-затраты»: 9,7 : 1).

- Больше общий вес гнезда при отъеме.

- Снижение возраста поросят при отъеме.

*Доктор Дэнни М. Хуги глава Hooge Consulting Service Inc., Игл Маунтин, штат Юта, США.





Просмотров: 2383

Возврат к списку