Сало вошло в Топ-10 самых питательных продуктов
Как бы странно это ни звучало, сало — единственный животный продукт, который вошел в Top-10 самых питательных продуктов.
Ученые изучили более 1000 продуктов, присваивая каждому пищевую оценку. Исследование показало некоторые неожиданности в рейтинге самых питательных продуктов в мире и, оказывается, свиной жир является единственным животным жиром, который вошел в первую десятку продуктов, обеспечивающих нас энергией в ежедневном рационе.
Свиной жир занимает восьмое место в списке 100 продуктов питания, сообщает BBC.
По заключению ученых, свиное сало считается более полезным благодаря высокому содержанию витамина В и микроэлементов. Кроме того, свиной жир содержит олеиновую кислоту с 60% мононенасыщенного жира. Было установлено, что мононенасыщеная олеиновая кислота положительно влияет на сердце, артерии и кожу, а также помогает регулировать гормоны. В качестве сравнения, масло содержит 45% мононенасиченного жира.
Топ-10 самых полезных и сбалансированных продуктов питания выглядит так:
- Миндаль, 97
- Черимойи (один из видов фруктов), 96
- Золотистый морской окунь (глубоководная рыба), 89
- Камбала, 88
- Семена чиа, 85
- Семена тыквы, 84
- Листовая свекла или мангольд, 78
- Свиной жир, 73
- Листья свеклы, 70
- Луциан (окунеобразная рыба), 69.
Тем не менее, сдержанность является ключом к правильному питанию, учитывая то, что безмерное потребление сала может привести к ожирению.
