Главное меню

Новые правила предубойных и послеубойных осмотров животных в Европе

11.04.2025 364
Наши новости в соцсетях:
В последние годы вопросы безопасности пищевых продуктов и здоровья животных становятся все более актуальными. В этом контексте особое внимание уделяется контролю за животными, предназначенными для употребления в пищу. В связи с этим официальный журнал Европейского Союза опубликовал Делегированный регламент (ЕС) 2025/687, который вносит значительные изменения в процедуры предубойных и послеубойных осмотров животных на бойнях и фермах.

Ужесточение контроля: новые требования

Согласно новому регламенту, контроль за определенными видами животных будет ужесточен, особенно в зависимости от их происхождения и состояния здоровья. Крупный рогатый скот, овцы и козы, которые поступают из хозяйств, не имеющих статуса свободных от туберкулеза и бруцеллеза, теперь обязаны проходить обязательные осмотры как перед убоем, так и после него. Это решение направлено на предотвращение распространения инфекционных заболеваний и обеспечение безопасности продуктов животного происхождения.

Кроме того, обязательные проверки будут проводиться для животных, прибывающих из зон ограниченного доступа или находящихся под дополнительным контролем из-за возникших заболеваний, перечисленных Всемирной организацией здравоохранения животных (ВОЗ). Это означает, что контроль за здоровьем животных становится более строгим и систематическим.

Новые правила предубойных осмотров на фермах

Делегированный регламент также детализирует условия, при которых на фермах может проводиться предубойный осмотр. В частности, это касается таких видов животных, как птицы, крупный рогатый скот, овцы, свиньи и непарнокопытные. Если соблюдаются определенные условия, такие проверки могут быть упрощены, что позволит улучшить логистику и сократить время ожидания на бойнях.

Одним из ключевых нововведений является возможность предварительной отправки сертификата здоровья вместе с животным или в электронном формате. Это значительно упростит процесс, так как позволит избежать задержек и упростит документооборот. Действующие шаблоны медицинских справок указаны в Регламенте (ЕС) 2020/2235, что обеспечит единообразие и прозрачность в процессе сертификации.

Условия для дичи и небольших ферм

Также важно отметить, что для дичи, выращенной на фермах, убой может быть разрешен в течение 28 дней после выдачи сертификата, если она продается в небольших количествах — не более 50 животных в год на ферму. Это новшество направлено на поддержку мелких фермеров и производителей, позволяя им более гибко подходить к продажам и управлению своим бизнесом.

Делегированный регламент (ЕС) 2025/687 вносит важные изменения в систему контроля за животными, предназначенными для пищевого потребления. Ужесточение требований к предубойным и послеубойным осмотрам направлено на повышение уровня безопасности пищевых продуктов и защиту здоровья населения. Внедрение новых правил также предполагает большую согласованность в сертификации и упрощение процессов, что в свою очередь может способствовать развитию сельского хозяйства и улучшению условий для производителей. Важно, чтобы все участники цепочки поставок, включая фермеров, переработчиков и контролирующие органы, были в курсе этих изменений и готовы к их внедрению.


Источник: korovainfo.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
АКРА подтвердило рейтинг «Черкизово» на уровне АА(RU) со стабильным прогнозом
28.07.2026 299
Мясной рынок на старте недели: гриль-сезон бьёт рекорды, но цены не спешат за ним
28.07.2026 283
Rabobank прогнозирует замедление роста глобального производства свинины во втором полугодии
28.07.2026 38
Омские животноводы нарастили производство свинины более чем на четверть
28.07.2026 39
В Иркутской области на 55% увеличили проверки на африканскую чуму свиней
28.07.2026 37
Венгрия снова получила доступ на филиппинский рынок мяса
28.07.2026 212
Рынок мяса 20–26 июля: главное за неделю
28.07.2026 289
Мясные снеки набирают обороты: продажи бьют рекорды
27.07.2026 622
АЧС в Индии: вирус распространился на 15 штатов за год
27.07.2026 70
В Воронеже разработали оригинальную оболочку для колбасных изделий
27.07.2026 587
Ученый: в РФ усилен контроль над зарубежным мясом из-за риска заноса гепатита Е
27.07.2026 513
Группа "Русагро" во 2-м квартале увеличила выручку на 27%
27.07.2026 156
Тепловизионные беспилотники помогают эстонским охотникам держать АЧС под контролем
27.07.2026 53

Подписаться на новости

Подписаться на новости