На Кубани начали выращивать мраморных бычков


Печать

На Кубани начали выращивать мраморных бычков

Калмыцкие быки и буренки получили прописку в Тбилисском районе. Благодаря им ценное мраморное мясо можно теперь считать местным кубанским продуктом.

Выращивать рогатых экзотической породы рискнул фермер Сергей Корсунов. И, говорит, что не прогадал. Его стадо насчитывает уже почти 90 коров. И приносит прибыль. На ферме побывала Юлия Волкова.
Такие телячьи нежности не показатель характера. Ленивыми, благодушными и флегматичными бычки становятся только здесь, в базу. Их ретивость усмиряют с помощью особого режима. Чтобы жирку нагнать. В течение дня — здоровый сон, лежание на боку, да регулярные кормежки. С богатым рационом.

— Зерно кукурузы, пшеницы, ячменя. Эти быки становятся после того, как мы отбили его от коровы, полгода их откармливаем. Если кормим другими кормами, бык стоит на откорме около года, — прокомментировал Сергей Корсунов, фермер.
До начала откорма пока молодой теленок еще гуляет с мамой — никаких ограничений. Для животных созданы те же условия, что и в Калмыкии. Круглый год рогатые могут проводить в полях, питаясь подножным кормом. Крепкий иммунитет и неприхотливость породы позволяет животным даже спать на снегу. Ведь отличительная черта калмыцких коров — не только в весе. К зиме они покрываются густой шерстью.

Помощь человека этому стаду практически не нужна. Даже коровы не требуют дойки. Всё молоко достается телятам. Кормятся им они почти полгода. Единственное, в чем нельзя ограничивать — это в площади пастбища.

Пастбищ, как признается Сергей Корсунов, пока не хватает. Ведь в среднем на одну голову калмыцкого скота должно отводиться не меньше гектара. У него же пока на 85 коров около сорока гектаров земли. Но фермер уже ожидает расширения своих владений за счет государственной поддержки. А пока планирует и дальше наращивать вес рогатых. За счет «Лимузина» — это такая порода очень крупных быков, вес которых может достигать полутоны. От него у калмыцких коров уже появились полукровки.

— Масса нарастала бы покрупнее. Чтобы вес мяса был больше. Например, если калмык в год даст 170-180 килограммов, то «Лимузин», скрещенный с коровой, 200 — 220. У него остается тот же самый характер, та же самая выдержка. Но просто нарастает масса тела, — пояснил Сергей Корсунов, фермер.

В целом, планы грандиозные. Ведь мраморное мясо — ради него выращивают породу — полезный деликатес, востребованный на рынке. И его на Кубани уже можно признать местным продуктом.

Печать
1414
15.04.2015
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС В настоящее время многие хозяйства отмечают усиление проявлений каннибализма и связанный с этим эконом...

20.09.2021 71

Саймон Грей, Генеральный управляющий Genesus в России, странах СНГ и Европы, Genesus Inc. Селекционные индексы программы племенной работы Genesus являются критерием измере...

18.09.2021 50

В.В. Пругло, к.в.н., руководитель отдела ветеринарного сервиса ООО Сева СА, член экспертно-консультационного совета по ветеринарии НСС 1. Введение Репродуктивные патологи...

14.09.2021 72

Саймон Грей, генеральный директор Genesus, Россия, страны СНГ и ЕС Если у сотни производителей поинтересоваться, какой фактор производства в большей степени определяет вых...

13.09.2021 73

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Увеличение норм кормления у супоросных свиноматок и ремсвинок в период с 85-90 дня супоросности и до опор...

06.09.2021 142

Производственные затраты, которые несут фермы в связи с падежом свиноматок стали серьезной проблемой в нашей отрасли. Согласно отраслевым данным, смертность свиноматок за последн...

05.09.2021 114

Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Индивидуальные потребности в питательных веществах обычно выводятся и выража...

29.08.2021 171

Д. ОРЛОВ, специалист по техническим решениям в свиноводстве, компания «Каргилл» (Восточная Европа) Высокая волатильность российского рынка оказывает существенное влия...

27.08.2021 182

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Документально подтверждено, что если толщина хребтового шпика свиноматки в период опороса превышает 20 м...

20.07.2021 293

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Каннибализм на любом уровне – это издержки для бизнеса. В лучшем случае это связано с уменьшением пр...

08.07.2021 289

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Проблемы, связанные с болезнями свиней в отрасли свиноводства, продолжают снижать объемы выпуска продукции и потенциал уровня ...

29.06.2021 190

Статьи о свиноводстве

Николай Соколов, доктор сельскохозяйственных наук Нина Зелкова, кандидат биологических наук Андрей Свистунов, кандидат сельскохозяйственных наук СКНИИЖ Сегодня на больши...

20.09.2021 103

Анатолий Зацаринин, кандидат сельскохозяйственных наук Финансово-технологический колледж Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова В условиях крупномасштабного производства проду...

10.09.2021 338

Василий Комлацкий, доктор сельскохозяйственных наук Людмила Величко, Владимир Величко, кандидаты сельскохозяйственных наук Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина По данным Рос...

31.08.2021 414

Кристина Ю. Серенсен, Йенс Н. Йоргенсен, Animal Health & Nutrition, Chr. Hansen A/S, Дания Отъем — сложный период в жизни поросят: на целостности кишечника животных не...

20.08.2021 576

Дмитрий Ходосовский, кандидат сельскохозяйственных наук НПЦ НАН Беларуси по животноводству Известно, что резкая замена одного вида корма другим не лучшим образом сказывается...

12.08.2021 537

Компания Schauer представляет на российском рынке очередной инновационный продукт – технологию MamaDos для кормления свиноматок после опороса. Инженеры Schauer обратили свое вним...

10.08.2021 747

Иван Мошкутело, доктор сельскохозяйственных наук. Дина Рындина, кандидат сельскохозяйственных наук ВИЖ им. Л. К. Эрнста. Андрей Рудь, доктор сельскохозяйственных наук. ...

30.07.2021 926

Василий Голушко, доктор сельскохозяйственных наук, Василий Рощин, Сергей Линкевич, Александр Голушко, кандидаты сельскохозяйственных наук НПЦ НАН Беларуси по животноводству. ...

21.07.2021 1073

Виктор Беляев, компания «АгроВитЭкс» О кормлении супоросных свиноматок сегодня есть много информации. Наша статья написана не для того, чтобы поколебать существующие устои, ...

10.07.2021 1825

Объявления

Свиноматки

Свиноматки цена 105 руб., за кг живой за кг живой массы

Условия поставки: самовывоз с Красноярского...

Все объявления