Genesus, обзор мировых рынков. Рынки свинины ЕС и Испании

Мерседес Вега, Генеральный директор Genesus в Испании, Италии и Португалии


Мы завершили 2022 год, и правда в том, что это был чрезвычайно сложный период, когда в отрасли возникали не имеющие аналогов ситуации, как например:

Цена на поросят весом 20 кг с января и до конца года выросла на 226%, наступивший 2023 год стартовал с €63 евро, а на этой неделе цена снова немного поднялась и сейчас составляет уже €65 евро.


Источник: Mercolleida

Январь 2022 цена на товарной бирже Mercolleida начала с самого низкого значения за предшествующие пять лет, составив €1.02 евро/ кг живого веса и достигла рекордно высоких значений в конце года, пик пришелся на сентябрь, когда была зарегистрирована рекордно высокая цена €1.72 евро/ кг живого веса. Этот год начался с €1.65 евро/ кг и цена продолжает расти. Сейчас идет третья неделя 2023 и мы наблюдаем цену в размере €1.677 евро/ кг живого веса. Среднее значение за 2022 год составило €1.523 евро/ кг живого веса.


Источник: Mercolleida


Источник: Mercolleida

Вес реализации. Мы начали 2022 с самого высокого за последние годы веса – 119.53 кг и закончили его, хотя и немного ниже 2021 года, но с почти таким же весом – 118.09 кг. Средний за год вес реализации убойных свиней составил 113.82 кг.


Источник: Mercolleida

Себестоимость производства продолжает свой стремительный рос на фоне роста цен на сырье во всем мире. Было ощущение, что началось постепенное снижение затрат, но по прогнозу SIP Consultors, к концу года себестоимость будет на уровне €1.55 евро/кг.


Источник: 3Tres3

Переработанные свиньи. Согласно данным от Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, до октября 2022 года среднемесячное количество переработанных свиней составляло 4,677,727 голов по сравнению с 4,771,664 в 2021 году. По расчетам, по сравнению с предыдущим годом в 2022 их число должно было снизится на 1.74%, что эквивалентно снижению поставок на один миллион голов свиней.

Экспорт. По предварительным данным на сентябрь 2022 года, испанский мясной сектор смог диверсифицироваться, увеличив экспорт в стоимостном выражении и восстановиться после спада объемов экспорта в Китай благодаря поставкам на Филиппины, в Японию и Южную Корею. До сентября 2021 экспорт в эти страны составлял 12.3% по объему и 14.5% по стоимости, за тот же период 2022 года по объему поставки выросли до 20.5%, а по общей стоимости экспорта до 21.7%.


Источник: INTERPORC на основе DATACOMEX

Вот что преподнес нам 2022, и с этих позиций мы начинаем 2023 год.

Мы не можем не сказать о том, что есть и другие факторы, которые также влияют на сектор свиноводства в Испании (и, конечно, остальные страны Европейского Союза) и которые, возможно, не так очевидны, как сырье, затраты на энергоресурсы и прочее, но их последствия также крайне важны и не могут не сказаться на производстве – это новые законы ЕС по использованию антибиотиков и оксида цинка, а также отсутствие квалифицированных кадров и общее состояние здоровья поголовья…

Это невольно заставляет нас задуматься о самом подходе к производству. С одной стороны, следует ли нам продолжать производить максимальное количество поросят-отъемышей на одну свиноматку в год, даже если это влечет за собой увеличение затрат на помещения, управление, ремонт поголовья и так далее, или же речь идет о свиньях, произведенных и реализованных фермой от свиноматки в год. Кроме того, стоит ли продолжать производить товарный "ширпотреб" или мы должны начать наращивать производство качественного продукта.


Как всегда, любой кризис открывает новые возможности. Полагаю, нынешний не станет исключением, хотя уверенна, что это самый далеко идущий кризис на памяти живущих. Я надеюсь, как и в предыдущие нелегкие периоды, испанский сектор свиноводства будет открыт для изменений в самом подходе к производству, чтобы продолжать лидировать на рынке, как это было до сих пор.