Genesus, обзор мировых рынков. Европа и Испания, август 2021 г.

Мерседес Вега, генеральный директор компании Genesus в Испании, Италии и Португалии


2021 стал первым годом, когда мы можем наблюдать, как с каждой последующей неделей цены этого лета становятся все ниже и ниже. В своем последнем отчете восемь недель назад я писала о том, что в Испании цена убойных свиней составляла €1.55 евро/кг живого веса, в то время как цены в Германии были на уровне €1.22 евро/кг живого веса. Сегодня мы видим, что в Испании цена снизилась до €1.271 евро/кг (спад на 18%), а в Германии до €1.10 евро/кг (снижение на 9.8%). Обычно летом у нас более высокие цены, поскольку снижается предложение, а спрос растет благодаря потоку туристов.

Сейчас середина лета, то время, когда мы можем только надеяться, что пандемия даст нам хоть небольшую передышку и, возможно, мы увидим, как приток пусть даже небольшого числа туристов из из-за рубежа и других регионов страны поспособствует росту спроса и тем самым остановит падение цен, находящихся на необычайно низком для этого времени года уровне.


В течение июля предприятия по убою и мясопереработке, особенно те, что расположены в Каталонии и Арагоне, а это 60% от всех мясоперерабатывающих мощностей страны, сократили свою рабочую неделю на один день, при этом они надеялись восстановить упущенные за эти пять дней объемы в августе, но пока сложно сказать, удастся ли им это сделать.

Потребление свинины на внутреннем рынке Испании низкое; экспорт, во главе с Китаем, стоит на месте; поставки свинины из Германии и Дании в Европу продолжают наводнять европейский рынок, в то время как новая волна COVID-19 подрывает любые шансы на быстрое восстановление цен.

Вдобавок к этому число поголовья свиней в Испании продолжает оставаться высоким и, хотя в это время года рост животных несколько замедлен, производителям необходимо продавать свиней, не только чтобы поддерживать нормальный производственный цикл фермы, но и экономить, сокращая расходы на значительно выросший в цене корм.

Тем не менее, несмотря на все негативные обстоятельства, Испания по-прежнему лидирует по производству и переработке свиней. Производство становится все более и более эффективным, при этом остается общепризнанным высокий уровень здоровья поголовья свиней. В то время как в большинстве стран Европейского Союза наблюдается тенденция к сокращению числа поголовья свиней, Испания, хотя и не увеличивает его, но показывает тенденцию к росту производственных показателей, что в свою очередь повышает поголовье рыночных свиней.

В Испании также наблюдается расширение производственных мощностей по мясопереработке, в то время как Германия, крупнейший мясо-переработчик в Европе, постепенно сокращает производство. С приходом итальянской компании Pini Group в Бинефар (провинция Уэска) в этом году, с января по май было реализовано на убой 24 205 930 голов свиней, для сравнения, в тот же период прошлого года на убой было отправлено 22 937 711 голов свиней, рост на 5.53%. Если, исходя из этого мы проведем расчеты за весь год, то в 2021 году на предприятия по убою и мясопереработке будет отправлено примерно на 60 миллионов убойных свиней больше. Немецкая компания Tonnies Group, основной европейский производитель свинины, также объявила о выходе на рынок свинины Испании в Каламоча (провинция Теруэль).